Много млади стюардеси се интересуват от това как да туршия карфиол през зимата, така че е вкусна и здравословна. Тя карфиол, както никой друг подчертава вкуса на месни и рибни ястия. Тя е нежна, лесно се комбинира с други зеленчуци, а просто красива на табелката.
Подготовката за зимата карфиол по никакъв начин не по-зле от обикновено, понякога дори по-вкусни. Витамини в зеле също е много много в процеса на осоляване всички остават непокътнати. Как да туршия карфиол, така че се запазва и през зимата, и харесван от вашия вкус? Трябва да знаете няколко "sekretikov" в подбора и подготовката.
Как вкусна туршия карфиол за зимата в банките
Ние трябва да вземе продуктите:
- Три килограма пресни съцветия карфиол
- Половин килограм моркови
- Един литър от прясна вода филтрува
- Една четвърт от чаша готвач соли
- Шест парчета пипер грах
- Дафинов лист, естрагон, копър и целина petiolar
Карфиол - осоляване за зимата:
Зеле се подготвят и се разделят на малки цветчета. Morkovochku добре нарязани на кръгчета или филийки. Съцветие малко problanshiruem да се превърне в по-мека. Ти просто трябва да ги поставя в гевгир и две минути, потопени във вряща вода, тогава нека всички водата се оттича. Сега можете да се смесват зелето и морковите.
Солен разтвор от вода и сол се получава предварително да се охлади до стайна температура. Междувременно подготви стерилни буркани, които са посочени в долната част на лавров и естрагон. попълнете ги в началото на съцветия, плътно, поставена на върха на зелените. Напълнете саламура, пергамент и печат скрий зеле студ.
Осоляване карфиол с подправки
Какво ще трябва да:
- Един карфиол
- голям морков
- Два листа lavrushki
- Пет Goroshkov черен пипер
- Три листа грозде и касис
- Три чесън zubochka
- Чай, по желание
Как да туршия карфиол с подправки за зимата:
Ние сме получаване на главата, промива се, разглобено на отделните цветчета и момент потопени във вряща вода, след това незабавно obdaom ледена вода. Три моркови на редовно torochke, ако е необходимо, да бъдат "кореецът". Чесънът трябва да се почистват и фино котлет с нож в галетата. Зелените rvom на клонки.
В очакване на кипене вода солена със сол и захар, заделени, нека изстине. Банките трябва да бъдат положени на дъното на лаврови листа, грозде и касис. След попълване на брега на слоевете от зеле и моркови с чесън, измества всички зелените. Напълнете маринатата напълно на върха на игото монтиране и премахване на студа в продължение на 4 дни, след това можете да се опитате да зеле.
Карфиол с тиквички солени
Какво да се вземат от съставките:
- Три фунта карфиол
- Малки млади тиквички
- Две средни моркови
- глава чесън
- литър вода
- Купа на захар на пясък
- Три супени лъжици сол, без да се плъзга
- Половин чаша слънчогледово олио
- Стъкло 6% оцет
- Две дафинов лист
- Осем грах от ароматен пипер
Нека разгледаме в цветчета зеле, неговото предварително изплакване. Тиквички нарязани на половина пръстени, моркови резени, чесън пластмаси.
Сварете в тенджера вода марината, за да добавите захар и сол, оцет и олио, за да се върне в къщи кипене.
Зеленчуци, смесени в удобен контейнер, добавете черен пипер и lavrushku Fill горещата марината, сложи на пода под пресата на деня. След това зеле с тиквички готови.
А просто рецепта за мариноване карфиол
Вземете следните продукти:
- карфиол
- Lavrushka на вкус черен пипер и грах
- литър вода
- Три супени лъжици топлес на готварска сол
Според този зеле сол рецепта може да бъде в една банка и една кофа или емайлиран тиган, и във вана или бурета.
Зеле, за да започнете елиминира за птиците, разделете на розички blanshiruem две минути във вряща вода, а след това пуснете в ледена вода под чешмата може да побере. Само след това се уверете, че всички от стъклото на излишната вода.
Хвърли цветчето с ароматите и се слага в купа. Саламура ние не заври водата за по-добре е да се вземе извор или кладенец филтрира. Сол се разбърква, докато напълно се разпръсне и да попълните зелето. Под гнет за отвеждане на топлината в продължение на две или три дни. Каква ще бъде по-топло, толкова по-бързо да се готви. След това се скрие осоляване в мазето.
Осоляване карфиол с моркови и целина
Ние се нуждаем от следните съставки:
- карфиол
- моркови
- стръка целина
- литър вода
- Супена лъжица сол
Opolosnom зеле, ще разберем в розички и се вари в продължение на няколко до пълна готовност. Ще намали моркови резени, стръка целина на парчета с половин сантиметър, също ври, докато омекне. Поставянето на всичко в стерилни буркани.
Приготвя се разтвор на натриев хлорид от сол и вода с гореща Напълнете зеленчуци. Prikroem шапки и prosterilizuem 10 минути, навиват и се оставя да изстине.
Карфиол на корейски
Ние трябва да се подготви:
- Половин килограм карфиол
- Средната моркова
- малък лимон
- Чаена лъжичка черен пипер изгаряне
- Три скилидки чесън
- Три грах черен пипер
- Една четвърт чаша оцет 9% сила
- Подправки по желание
Зеле, предварително промита разделят на цветчета. Morkovochku три на корейските ренде или shinkuem ивици. падането на солена вода заспал, разпределени моркови и се вари около половин час, добавете лимонов сок, оцет.
Зеле съцветие се разгражда от банки, отгоре и добавете черен пипер подправки, Напълнете гореща саламура и сложи на стерилизация за 10 минути. След навивам под завивките.
Свързани статии