Как да туршия домати за зимата, за да не се кисели, а именно сол. Предлагам да се използва класическата рецепта за консервиране на домати. Запазете го, защото в най-скоро да започне по време на прибиране на реколтата домати.
Рецепта сос от касис - необичайно и пикантна - може да видите тук.
съставки
В един буркан капацитет 1.5 литра:
- 1 литър вода;
- 10-15 средни домати;
- 2 супени лъжици. л. сол;
- подправки за вкус: черен пипер, скилидки чесън, пресни или сушени копър, дафинов лист, карамфил.
Как да туршия домати - описание на опазването
- Стерилизирайте бурканите и капаците. Банките могат да бъдат сухи, поставете във фурната и го задръжте за 15-20 минути и обхващат задължително заври.
- Изберете най-зрели, но твърди домати малък размер, измийте ги и подсушете.
- Обелете чесъна и подготовка на подправките.
- Сгънете доматите в буркана плътно, но така че да не се смачкани между тях поставете скилидки чесън.
- Поставете готвене солев разтвор: във вряща вода vsypte сол, поставени бахар, lavrushku, карамфил.
- Нека оставете да къкри за около 5-7 минути на саламурата и се вари 5-7min след кипене, отстранете от котлона и слагам да се охлади.
- Ostyvshim саламура домати пълнят до върха и веднага навивам капаци.
- Месец по-късно, доматите ще са готови и те са добри през цялата зима.
Успешните ви заготовки
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!