Съветски всички (4)
Може и така: Сложете в буркан, напълнете догоре със сол, колкото е възможно, за да svobonogo е оставено място (т.е. по-малко въздух). Така че време се съхраняват.
Може би така: Смесва сол на 1 кг яйца 2 супени лъжици. 1 или хайвер (приблизително) 0.5 чаена лъжичка.
Като алтернатива: Точно хайвер е две кухини, наречени yastiks. Свързаните тънък филм. Преди осоляване яйцата са разделени, за тази риба фабрика го избършете чрез специален груби сито. В дома, го прави по-лесно. Конструиран нещо като ръкавите на няколко слоя от тензух. Тази втулка се поставя yastiks яйца и се промива с вода при въртене перални яйца по цялата дължина на втулката. По този начин ненужно филм остане на вътрешната повърхност на мрежата, както и самата хайвер - хайвер за яйца, които вече са готови за осоляване.
Солена хайвер залив за известно време с физиологичен разтвор. След това се излива, а яйцата вече могат да се консумират.
Солена вода - солена определен за осоляване хайвер, риба и дори лой. Обикновено вода със сол, понякога се добавя към него и други подправки е загрято до разтваряне на солта. Някои продукти се потапят във вряща решение и дори да им даде малко време да го сварете. Но често това се охлажда до желаната температура, в случай на хайвер - температура не по-висока от стайна температура, и след това в определен момент продуктът се излива.
Червен хайвер. Gorbusha.Nekotoroe продукти и се съхранява в саламура, но по-често - се изхвърлят след продуктът е физиологичен разтвор.
Консерванти са необходими за дългосрочно съхранение, се добавят при растения вече непосредствено преди яйцата за преобръщане на брега.
Ако сте закупили nepotroshenoy розова сьомга хайвер е - можете да го туршия. За по-продължително съхранение не е подходящ, и се готви не си струва, след печене да стане бял и става много твърда. Но се измие, туршия и се хранят правилно, колкото е възможно.
Промива яйцата чрез отделяне на филма, солев разтвор кипене на две супени лъжици сол без отгоре и две супени лъжици захар чаша вода. Охлажда се до стайна температура, солен разтвор, и 1 час, за да ги напълни мицел. След това се изсушава и изплакнете мицел течаща вода. Отхвърлете върху сито и да се отцеди. Най-важното нещо е да не го съхранява за дълго време, не повече от два дни.
Свързани статии