За да се подготви мариновани бекон, вие се нуждаете от следните съставки: мазнини, подправки, дафинов лист, чесън и сол.
В началния етап на мазнини марината е неговата подготовка. Измийте добре със сланина в студена вода и нарязани далеч всичко, което не otmylos, например тюлени, които поставят на голяма свиня. Нарежете бекона на малки парченца, така че да може лесно да се побере в тигана и маринатата напълно покрива всички парчета.
Сега ще разгледаме как да се маринова бекон, и да се подготвят маринатата. За да се определи желаното количество марината може да бъде първоначално запълване на тиган с мас с вода, така че да е напълно обхванат от него. След това излейте водата в тенджерата почиства и добавете подправки на вкус. Необходимите съставки считат дафинов лист, пипер, бахар. Много е важно в началото да получите желания аромат на марината, и едва след това да се добави сол. Така че веднага щом се опитате марината ще проведе, можете да добавите сол. Не се страхувайте да се прекалява, тъй като в случай на готвене на мазнини, по-добре да се прекалява, а не недостатъчно осоляване. Тъй като мазнините никога не вземат излишната сол и ако то е недостатъчно осоляване, а след това много бързо се влошава. Приблизително 1 литър маринатата трябва да се прилага 6 супени лъжици сол. Ако дефинираме вкуса, туршия трябва да бъдат много солено.
Сега ние се върнем към мазнината на детайла. Ние правим на парчета от малки разрези и места за чесън плоча. Това ще даде на крайния продукт с уникален вкус и красив външен вид. Много е важно да се проучи рецепта за това как да се маринова на мазнини, тъй като можете да направите много грешки в ранните етапи.
Сега мазнина се поставя в марината и затваря капака се поставя на място с минимален достъп и по-добре слънчевата стайна температура. Когато минаха два дни, на капака от съда могат да бъдат отстранени, така че мазнините не се "задушава". Желание сланина се определя от цвета на слоевете на месо - те се нуждаят от малко по-тъмно. Можете също така да изрежете малко парче бекон и се проверява готовността си да опитате.
Минималният срок на мариноване бекон - 3 дни, но ако парчетата са много големи, можете да дадете да престои в продължение на 4-5 дни. Съществуващите мазнини върви с тигани, изсушава се и се крие във фризера.
Свързани статии