време на приготвяне: 60 - 80 минути.
Брой лица: 10-14.
Калории на 100 г: 250-300 ккал.
Кухненски уреди и прибори: обем няколко чаши, за да се образува торта, пергаментова хартия, екран, супени лъжици и чай размахване, ренде, измервателни прибори, ястие торта с диаметър 30 см, блендер.
Когато има толкова много възможности за производство на захарни изделия, а често и искам да си спомням да се готви нещо традиционно, а именно най-известните торти, най-успешните примери на Съветския кухня. Ела веднага на ум най-известните продукти, като например "Наполеон", но и други вкусни често са "зад борда". Въпреки това, някои несъмнено интересни екземпляри избягат вашето внимание.
Днес реших да ви напомня за една от най-прекрасните торти, наречени "Bear на север" с пандишпан със заквасена сметана и какао класически рецепта, която имам от майка ми, която знае как да се бързо и лесно да се готви най-различни храни.
В допълнение към отличната изискан вкус, старата оригинална рецепта торта "Bear на север" е известен със сравнително ниската си цена за изпълнение, както и използването на стандартни продукти, които са на разположение във всяка кухня. Аз обикновено го готвя, когато имам нужда да се моля и изненада гостите сладък лек десерт.
Приготвя няколко чаши обем 400-800 мл, торта форма (може да бъде стъкло, но обикновено се използва метал или дълбоко силиций) с диаметър 20-24 см, пергаментова хартия, екран, супени лъжици и чай бъркалка, ренде, обемни ястия, сушилня торта с диаметър 30 см. в допълнение, за да спестите време и си сила, за да се разбърква на масата е най-добре да се използва блендер.
Форма за бъдещето си торта непременно измийте със сода за хляб, за да отмие натрупаната прах и мазнини, които могат да останат от предишния продукт. Не много чисти съдове със сигурност ще се отрази на вкуса и аромата на тортата.
ще трябва
- 500-600 грама брашно;
- 300 грама масло;
- 200 г захар;
- 4 бр жълтъка;
- 1 час. L. сода;
- 1 маса. л. свеж оцет;
- 1 маса. л. слънчогледово масло.
- 250 г захар;
- 4 бр белтъка;
- 50 г сметана;
- 1 маса. л. какао;
- 1 час. L. лимонов сок;
- Една купчина. смлени ядки (орехи, шам).
Цели ядки може да търка през мелница, но тя е много по-удобно да се използва високо пасатор купа, в която обикновено камшик млечни шейкове.
Последователността на подготовка
- Конфигуриране на фурна при 180 или 200 градуса.
- Брашно два пъти щателно проверени.
- Gasim сода с оцет и се изсипва в дълбока купа.
- Ние излее жълтъците до едни и същи.
- Смесва се добре и масата на бъркалка една супена лъжица.
- Изсипете захарта и размахване размахване или блендер за няколко минути на.
- Без изключване на миксера, добавете половината от брашното постепенно, като се използва една супена лъжица.
- Премахване на миксера, изсипете останалите брашно и месите следващия тортата.
- Сложете тестото на хладно място.
Тестото трябва да има еластичен, почти като в пая. Ако вече е доста гъста и брашно все още остава, спираме месене на тесто, и извайвам голяма купа.
- Изсипете захарта в отделна купа.
- Добави в него една чаена лъжичка лимонов сок, разбъркайте.
- Излива се в смес от захар лимонена протеини, добавяне на сметана.
- Ние събрахме много разбиване на най-стабилната последователността и въздуха.
- Изсипете отгоре на ядки и ги разбийте да се намеси.
- Разделете крема на две части.
- Един добави какао и разбъркайте добре.
- Поставете двете части в хладилник
правеше торти
- След крем е готова, извадете тестото от хладилника.
- Разделя се на три равни части.
- Разточете всяка част от точилката с дебелина от около 3 сантиметра.
- Вземете форма, поставете го с главата надолу върху разточва тестото.
- Малко по-преси, а след това да убие формата.
- Според протектора контура реже с кръгла торта нож.
- Под формата на хартия за печене и облицовани с покритие с него една супена лъжица слънчогледово масло.
- Внимателно поставяйте сладкиша във форма.
- Ние събрахме се пече във фурната за 30-45 минути.
- Ние правим същото и с останалата част от празните места за торти.
Торти за печене време зависи пряко от характеристиките на фурната, така че постоянно гледам вътре и се опитват да тесто шиш или клечка за зъби. Готов торта превръща светлокафяв цвят крем.
Сглобяване на тортата
- Ястието се поставя върху плоска повърхност, можете да го поръсете с пудра захар.
- Премахнете двата варианта крем от фризера.
- Сложете първия тортата, пух крем, към който сме добавили какао.
- Разположен на върха на втората торта и намажете с крем светлина.
- Така, редуващи се с цвят на сметана, торта събира в началото беше бяло крем.
- Намазва остатъците от бял крем от двете страни на тортата.
- Шоколад мелене на кафе-машина или на ренде.
- Поръсете отгоре на тортата, като се опитва да излее повече шоколад до центъра на продукта.
Предпочитам да точно такава проста украса, като прах, шоколад изглежда страхотно на бялата маса на сметана. Въпреки това, майка ми не търкайте, а се топи шоколада на водна баня, за да надлъжни ивици по повърхността на торта или поздравления за рождени дни, за да пиша.
Изберете какво ти харесва най-много, тъй като и двата метода, за да украсят торта, можете бързо и лесно да се приложат на практика.
Невероятна торта с деликатен заквасена сметана е почти готов: сложи си "мечка" се накисва на хладно място, а след това не публикувайте под формата на намаляване на вашите гости, а след това не забравяйте да напишете вашето мнение тук за рецептата.
И накрая, нека да ви направи някои съвети за вечна тема: какво да готвя, когато няма време и специални съставки. Известни Smetannikov торта ще ви помогне не само да намерите отговор на този въпрос, но да си припомним училищните дни, когато торти са разграбени от целия клас на тема "ура".
Освен това, вие със сигурност ще се помни най-деликатният момичето торта Dairy със заквасена сметана. при споменаването на които сме се опитали да се подчиняват на родителите си, за да вземете допълнително парче от следобеда. Опитайте се да ги готвя, като няма нищо по-хубаво от това да си припомним приятни събития, свързани с детството.
Аз не се съмнявам, че вашият опит ще ви кажа какво още можете да добавите към бисквита или крем, така че не се колебайте и пишете вашите предложения. Насладете се на чай!
Свързани статии