- От това, което стафиди грозде-вкусни?
- Как да се подготвите стафиди у дома?
- Изсушаването стафиди във фурната
- Сушене стафиди Електросушилки
- Защо домашни стафиди за предпочитане?
- Полезно от стафиди?
- Използването стафиди
Как да си направим стафиди грозде - актуален проблем за много домакини. Стафиди е най-често срещаният тип на сушени плодове. Търговска мрежа предлага широка гама от продукти, но ако предложението не е достатъчно, има друг избор, освен да се подготви стафиди сам. Разбира се, домашно стафиди няма да изглежда толкова приличен като покупката. Но ако си спомним, че цвета на кехлибар се постига чрез обработка на прясно грозде газ или накисване в алкален разтвор, началната версия е много по-предпочитана.
Обикновено, за да се подготвят да вземат стафиди сортове грозде без семки.
От това, което стафиди грозде-вкусни?
Обикновено, за да се подготвят да вземат стафиди сортове грозде без семки. Но по принцип можете да използвате всеки сладък сорт. Грозде - един от най-старите растения, познати на човека. Тя е символ на просперитет и богатство. Има повече от 70 разновидности, които могат да бъдат разделени в светло и тъмно. В леки сортове почти прозрачни плодове, от светло зелено до розово. Тъмните сортове имат по-интензивен цвят от тъмно червено до почти черен. Разбира се, на вкуса на плодовете е по-различно. Тя може да бъде:
- балансиран киселина и сладост са балансирани;
- трева тръпчив, като куче грозде;
- Мускат.
Обратно към съдържанието
Как да се подготвите стафиди у дома?
Произведено от грозде организъм полезни за стафидите.
Две основни начина: на слънце и на сянка. В сушени грозде, плодове предварително третиране с алкален разтвор. Сушенето на сянка се практикува в Централна Азия, плодовете не се разделят, изсушаване на цял куп. В дома, подходяща за сушене и Електросушилки. Ако има една тъмна, добре проветриво място, можете да опитате Централния метод азиатски. И ако прогнозата обещава сухо горещо време, е възможно да изсъхне на гроздето в слънцето.
Преди сушене на гроздето, че е необходимо да се подготви правилно.
- Изборът грозде, трябва да се уверите, че плодовете на връзки цяло: не са нанесени щети, пукнатини и вдлъбнатини. Трябва да се отбележи, че малките петна по плодовете не са знак за заболяване,-бял филм е знак за свежест.
- Грозде трябва да бъдат измити и почистени. Големи горски плодове, отделени от по-малките.
- Малките плодове може да бланширайте, отпадат във вряща вода и незабавно отстранени. Оставя се да се отцеди вода и се изсушава.
- Големи горски плодове, нарязани на половина. кост може да се отстрани при желание.
Обратно към съдържанието
Изсушаването стафиди във фурната
При липса на големи части от къщата със силна вентилация е възможно да се използва фурната. Това отнема малко повече от един ден. Приготвени плодове се поставят върху тава за печене в един слой. Температурата показва 90 ° С след 15 часа изсушаване температура на пещта се понижава до 70 ° С От време на време трябва да се леко отвори вратата за изпаряването на кондензат.
Обратно към съдържанието
Сушене стафиди Електросушилки
Необходимо е да се измие старателно гроздето.
Получаване на стафиди в сушилня инфрачервена тип ще бъде по-бързо от конвекция. Ускоряване на процеса на бланширане да: тя ще бъде отстранен от повърхността на цъфтеж на грозде. Можете да спретнато пункция лоза, която също се ускори процеса на сушене. Броят на тави в сушилнята варира от 3 до 8, но в никакъв случай само за няколко часа се изисква да сменят местата си. И след шест часа сушилнята трябва да бъде изключен за известно време и я оставете да изстине.
Обратно към съдържанието
Защо домашни стафиди за предпочитане?
Стафиди - много вкусно естествен "хапче". Няма по-добър лек за стреса или недостиг на витамини от шепа стафиди Начало. Плюсове домашни стафиди:
- за сушене, можете да изберете любимите си марка;
- можете да контролирате процеса и се получи желаната мекота стафиди;
- Това 100% естествен продукт, без добавки и химикали;
- производството му - това е отличен начин да се запази тяхната реколта;
- ръчно изработени продукти определено са по-вкусни.
Обратно към съдържанието
Полезно от стафиди?
Стафиди съдържа големи количества от витамини, полезни за човешкото тяло.
Стафиди, въпреки високото съдържание на калории, често са включени в различни диети. В този случай, ние ви препоръчваме просто тя да се разтвори в рамките на няколко минути. В този случай, тялото е наситен с всичко необходимо, както и приема на калории, тялото е минимално.
Противопоказания за използване на стафиди. Това е висококалоричен продукт, така че те не злоупотребявайте с хора с наднормено тегло. Наличието на диабет налага ограничения върху използването на този продукт. Стафидите трябва да се използват с повишено внимание при наличие на гастрит и напълно премахване на алергии.
В този случай, принципът е същият, който е бил използван за изсушаване в пещта. Получава гроздова разпространение на тави и зададената температура 65 ° С Изсушаването време - 25 часа. Ако искате да стигнете до изхода определена сума на крайния продукт, трябва да се има предвид, че при сушене на гроздето отслабнете с 3-4 пъти.
Обратно към съдържанието
Използването стафиди
Домашно сирене - универсален продукт. Той се използва за печене като традиционна пълнеж за торти, кифли и Чийзкейк. Стафидите са добавени към плодови напитки, чайове, или отвара. Стафиди се добавят към пилаф. Стафиди - отлична добавка за заешко месо, Дичин, свинско и пилешко месо.
Стафидите произвеждат прекрасни домашно приготвени сладкиши. Те може да се консумира с ядки, мед, или да добавите към тях с разтопен шоколад. За любителите на домашно халва стафиди ще се превърне в незаменим продукт.
Как да съхранявате стафидите? Сушени плодове, включително стафиди, продукти, които не са нетрайни. Но това не се препоръчва да се запази домовете им в големи количества. За по-доброто им запазване използва вентилация, сухо помещение с постоянна температура от 10 ° С Този режим ви позволява да съхранявате до една година стафиди.
В дома, при правилно съхранение на всички полезни качества на стафиди, съхранени до шест месеца. Това може да се съхранява в хартията, тъкани торби, стъклени и пластмасови контейнери. При избора на метод за съхранение, което трябва да се обърне внимание на следните характеристики:
- Ако използвате тъкан опаковки срок на годност е максимум. Пакетирани така стафидите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място. Температурата трябва да е не по-висока от 0 ° С
- Можете да използвате стъклен буркан. Ако използвате пергамента, срока на съхранение на стафиди ще се увеличи, а не пластмасов капак. Влажността в мястото за съхранение трябва да бъде ниска, а температурата е ниска.
- Когато се съхранява в пластмасов контейнер, контейнерът се запечатва и се съхранява в хладилник.
- Хартиени пликове се използват за съхраняване на малко количество от продукта.
За да се нормализират съдържанието на влага може да бъде поставена в близост до малките сол вибрационни стафиди. Солта ще абсорбира излишната влага. Ако много стафиди и планираните за дълго време, за да го съхранява, от време на време трябва да се проверява за наличие на вредители стафиди и проветрете продукт.
Свързани статии