днес Плато сирена не е най-достъпен във всеки смисъл на ястието. Но санкции с наказания, но теорията не е отменено. Научете как да се направи сирене табела и изненада гостите си вкус и сервирайте.
перфектен плоча сирене
Състав: един твърд сирене + една + една меко сирене необичайно сирене.
Feed: на прост препечен хляб, препечен хляб, плодове чипове.
Добавки: Един сладък продукт + един + един продукт солено сладък сос + една солена сос.
Въпреки това, този стандарт не означава, че отлично сирене табела ще дойде от по-малко сортове. Поръчката ще обмисли как да го направи почерпка от един, два или три вида сирене.
Изборът сирене
Един вид сирене
Тайната на ястия от обикновен сирене: изберете някоя сирене - универсален любим, специална сирене. Ако имате достъп до такива продукти, в съответствие с канона на плоча сирене може да включва следните сортове.
Сирене, че всеки харесва: английски остър чедър или Бри меки френски сирена като пармезан.
Конкретни сирена: чубрица сирене или вонящ но вкусно Taledzhu (полу-меко италианско сирене кора).
Две степени сирене
Твърдо сирене: чедър, гауда, Dubliner, Едам, пармезан и испански Manchego сирене.
Меки сирена: италиански burrata сирене (крем "братовчед" моцарела), мека Камембер с гъбен аромат, плодов Taleju, рикота (който може лесно да се направи у дома), Бри.
Три сирена
Три сирене - това е перфектно. Това ще отнеме твърди и меки сирена, които обсъдихме по-горе, както и някакъв вид сирене с обрат.
Fancy сирена: Норвежки кафяво сирене bryunost шоколад сирене, сирене с лавандула и копър или копър havarti сирене датски. Има и сирене с обрат може да се дължи миризливи сортове: те са по-малко оригинален, но изключително вкусна и винаги отивам с гръм и трясък. Като цяло, най-добре е да се обърнете към продавачи в магазин сирене и кажете, че искате нещо, което да изненада гостите си. Те ще се радваме да помогнем с избора.
Ако искате разнообразие не го получи, да избират алтернативи, разпространявани в района сирена. Или използвайте по-различен подход, за да вземат по една плочка сирене от млякото на различни животни: крава, овце и кози.
Какво се комбинират сирена
Когато сте избрали сирена, можете да мислите за вкусни допълнения. Имам нужда от нещо сладко, нещо солено, сладко и остър сосове, както и хляб и бисквити.
Пресни плодове
Ябълки, грозде, круши, боровинки, ягоди, плодове и всякакви пресни смокини компенсират богати солен вкус кисело млечни продукти, освежават небцето.
сушени плодове
Тарт и сладки сушени череши, боровинки и сушени кайсии добавят ярки бележка към вкуса на сиренето. Сушени плодове - добър избор за чиния с няколко разновидности, тъй като те са в еднаква степен и хармонично съчетана с остри, меки и кремообразни сирена.
Вместо да буркан маслини един вид, купуват в насипно състояние маслини различен размер и падеж. Само предварителни или премахване на костите, не забравяйте да ги предупреди за своите гости.
Основната туршия, която може да бъде предложена за плочка сирене - това краставички. Те имат приятен киселинност, и те изглеждат много хубаво.
месни продукти
Не се пресели, за сирене табела не се превръща в месо. Изберете едно качество на месото и го оставете да тръгна сиренето. Ако кандидатствате много богати, солени или пикантни сирена, изберете нещо тихо, като добър варени колбаси (идеалния тип на италианската мортадела). Но плоча сирене не се развалят и пикантен салам, богата на месо или чернодробна пастет.
За сиренето можете да приложите смес от ядки, захаросани орехи, шам фъстък или бадеми. Любителите на необичайни вкусове могат да предложат да експериментирате, например, комбиниране на бадеми със соев сос и уасаби.
Мед и сладко
Ако не сте опитвали сиренето с мед, че е време да го направите: те са създадени един за друг. Сладка и желета също ще създаде прекрасен сладък ефект, особено тези, които имат по-тръпчив вкус.
Горчица и оцет
Сирене млечен продукт като мастна киселина ароматен необходимо и тази необходимост може да задоволи гранулиран горчица. Също така, можете да поръсите със сирене зад дебели оцет или нар сироп.
Хляб и бисквити
Тези продукти трябва да "Транспорт" сиренето в устата си, а не да отнема от вкуса си. Справи с малки хрупкави препечени филийки, бисквити или чипс, включително и тези, направени от плодове.
Най-добра комбинация от сирене и добавки
Най-важното дясната победи сирене, ако сте отседнали в един и същи клас. Това ще отнеме най-малко една комбинирана с тях продукт, който ще направи сирене самотен звездата на вечерта. Ето някои от възможните комбинации.
1. Dubliner + ябълка + препечена франзела
Dubliner - ирландски е трудно сирене, произведено от краве мляко, малко като чедър и пармезан. Той е както остър, с нотки на вкусен, сладко и солено. Тъй като това е толкова сложен и богат аромат, той ще бъде достатъчно, за да вдигнат наздравица проста. А на тънки парчета зелена ябълка ще помогнат за опресняване на рецепторите, така че да не се чувстват прекалено голямото количество млечни продукти и да яде повече сирене.
2. Parmigiano Reggiano балсамов оцет +
Поръсете достатъчно пармезан подправена с балсамов оцет или се потопите в нея, за да се подчертае пикантен вкус.
3. камбоцола + + мед плодове чипове
Камбоцола - тази тройна френски меко сирене камембер плюс италиански Горгонзола. В него се сля мек аромат на синьо сирене и един куп крем нюанси. Камбоцола добре да служи фиг, маслинови и червена боровинка чипс. Повече за него, както и да е синьо сирене, мед е подходящо.
Също така е чудесно решение за плоча сирене от един клас - пече или маринова сирене. Опитайте се да представят Brie печен в бутер тесто (бри ен croute), козе сирене с доматен сос, моцарела мариновано или фета (и в нашата реалност и сирене).
Свързани статии