Захар е била известна на човека от древни времена. Тя е направена от захарна тръстика, кленов сироп, цвекло и така нататък. Захарта се разделя на няколко вида. Това може да бъде или в свободно сипещи състояние (захар), и твърди (буца, натрошен, нарязан, бонбони, камък). В зависимост от разновидностите на захар, има различни методи за съхранение.
Изберете своя рецепта
Не е препоръчително да се съхранява захар некриптиран (в кутията. Чувал, и така нататък) в с висока влажност, или в близост до вода. Захарта е субстанция, имаща висока хигроскопичност, така че абсорбира влагата и започва komkovatsya, се обединяват в твърди парчета. Това е особено вярно за видовете насипна захар. ронлива, натрошен, гранулиран, смлян захар или гранулирана захар и прах. Такова захар магазин или на сухо място, далече от водата, или в херметизиран контейнер (пластмасов контейнер или стъклен буркан с плътно винтова капачка).
Твърди форми на захар (особено бонбони и камък), мокри помещения се страхуват от по-малко от захар. Хигроскопичност им липсва. Тъй като появата на захар, много подобен на карамел и представлява много полупрозрачни твърди кристали. Но в контакт с течността започне да се разтваря. Така че изберете място, където не са в контакт с вода за съхранение. Плътността по време на съхранение не е предпоставка, трябва само да се защити захар от пряк удар от вода и високи температури.
Той също така не е препоръчително да се съхранява в близост до захар неща и продукти, които имат неприятен остър или просто вони. Губим захари лесно абсорбират не само вода, но и странични вкусове. Елементен разтвор е същата херметически затворени контейнери или опаковки. Стъкло буркан с капак или пластмасов контейнер не трябва миризма. вече, ако сте използвали буркана (контейнер) за съхранение на друг силен аромат на продукта. и тя е била напоена с миризмата, а след това не трябва да се прилага по отношение на съхранението на захар. Маркирайте отделна купа за него.
Ронлива захар или пудра понякога се препоръчва да се отърси малко. Това е да се гарантира, че захарта не би бил натиснат уплътнени под собствената си тежест.
Шоколад - страхотно удоволствие, сладка любима на деца и възрастни. Има огромно разнообразие от видове и разновидности на този продукт, всяка от които е добър по свой собствен начин. Ако сте истински ценител на шоколад, трябва да отговарят на определени условия, да се запазят полезните му свойства и уникален вкус.
Независимо от това, което ще се съхранява - шоколад бар, бар или бонбони - най-доброто място, за да бъде суха тъмно хладно помещение с контрол на температурата не повече от 20 градуса. Идеално - килер, тъмен килер в хладно помещение. Фактът, че шоколад не може да се съхранява в прекалено топло място, тъй като тя започва да се стопи, да губи форма, за да гранясва и неприятния вкус. Също така, не трябва да се съхранява на шоколад в студа (особено в хладилника). Ниските температури ще доведат до появата на повърхността на изделието неприятна бяла плака, която, макар и напълно безвредни, но може да развали изгледа на шоколада.
В допълнение, поддържа шоколад трябва да бъдат плътно затворени, тъй като лесно се абсорбира миризми. Да не се съхранява шоколадови бонбони и плочки в близост до продуктите, които имат остър специфичен аромат, или първоначалното им вкус на какао и ванилия просто изчезват. Не излагайте продукта на шоколад на слънчева светлина, тъй като тя бързо започва да се топи, и какаово масло, включено в състава му. ще се промени вкуса си и става неприятно горчив.
Друг сериозен враг на шоколад е висока влажност. Под влияние на прекомерно захар влага, съдържаща се в продукта ще започне да кристализира и излизат на повърхността под формата на бели петна. Индикаторът за най-удобно влажност за шоколад - не повече от 75 процента.
Преди да опитате шоколада, който те изведе от магазина, е по-добре да му се даде да лежи при стайна температура - тогава ще бъде в състояние да разкрие напълно своя уникален вкус и аромат.
Свързани статии