На мястото на градинарски и дойде при усилията на грижи, свързани с обработката и съхранението на реколтата. За информация как да съхранявате моркови, написано много, но има начини толкова надеждни, колкото обещанието? За да се създадат оптимални условия за зеленчуци, вие трябва да знаете какво се случи с него по време на съхранение. В допълнение, трябва да изберете сортовете съзряване, да не закъснеем с почистването, за да се подготви правилно магазин. Всички тези мъдрости и предлагат да се говори.

Ще се видим през пролетта

Какво се случва с кореноплодните култури в склад?

С полагането на депозита в моркова не спира живота. Тя продължава да диша, за да се изпари влагата на клетъчно ниво възникнат разпад процеси и синтез на органични съединения. Как това се отразява на безопасността?

1. Дишане. По време на дишане растителни екстракти топлинна енергия и следователно губи тегло. Интензивността на този процес се засилва в незрели, измръзнали, механично повредени елементи. Стимулира дишане топлина и кислород. По-слабият корен дишане, по-добре в легнало положение.
2. Изпаряването на влага настъпва интензивно в началото на съхранение, в резултат растително избледняване, губят плътност, сочност. Податливи на прекомерно изпаряване на малки, неузрели, началото на падеж моркови повредени. загуба на влага и спомага за постоянна циркулация на въздуха.
3. Хидролиза процеси. В процеса на разпадане на някои органични съединения на пулпата става по-мек и сладък, въпреки че малко понижено количества витамини. Ако резултатът е горчив моркови, а след това беше съборен селскостопанска техник на културата или са работили вредители.

Така, че зеленчуците са най-добре пазената, е необходимо да се влиза в състояние на покой, т.е.. Д. Да се ​​създадат условия, при които максимално да забавят всички вътрешни процеси.

Класове за отметки за зимата

Поддържане на качеството е в пряка зависимост от времето на узряване. Ранното узряване сортове моркови, ни угаждат с пресни витамини през лятото, това абсолютно не е подходящ за съхранение зимата. Те са по-малко сухо вещество, те са по-сочни и търг. За да се запълни кофите за боклук е по-добре да се засаждат по средата на сезона и късни сортове с дълъг вегетационен период - 100-120 дни. Предимства на зимните сортове:

За заготовки зимния sortotipov предпочитане със скосени кореноплодни и вретеновидно в състояние да увеличи теглото до 200 гр - Shantane, Berlikum, Flaccus.

Правилният размер за отметки за зимата

Сред най-добрите сортове на моркови за зимата съхранение - Vita Лонга, кралицата на есента, Berlikum Роаял, Royal Shantane, Москва зимата, хибриди Abledo на F1, F1, Балтимор, шампион от Формула 1.

Подготовка за съхранение

Dolezhat или няма корени до пролетта, до голяма степен зависи от това дали съхранението на морков предшествано обучение с високо качество. Време за почистване, на сухо, хладно, изхвърлете, разглобявате фракции. Ако всичко е направено правилно, може да се очаква положителен резултат.

Не закъснявайте с почистване

Първо, погледнете живота на растителност, засадени сортове и помислете колко време той е седнал на леглото. Допълнителните 2-3 седмици изпълнени с негативни последици - морковът започва да расте в младите корени, процентът на пукнати екземпляри се увеличава. Това е и една от причините, поради плътта на моркови горчив и дървесна.

На второ място, ние не можем да позволим на замръзване на корените. Сухо време с температури 5-7⁰ топлина - крайният срок за почистване.

Разбор и сортиране

Срок на годност зависи от качеството на морков корен култура. Веднага след изкопаване отрязани върховете, така че да не се изтегля сокове. На следващо място, идва анализ и сортиране. На този етап, убиване на екземпляри:

• напукана, pokruchennye, грозен;
• повреден по време на прибиране на реколтата;
• с дупка (опита морков муха);
• с признаци на болестта - гниене, плесени докосват;
• малък.

Всички nekonditsiyu разрешено за обработка или за изхранване на добитък. И отиде направо в раздела, големи и здрави зеленчуци.

Тази култура е все още предстои да бъдат демонтирани и подредени

За да се измие или не?

подготовка за съхранение технология не включва почистване. Обратно, вода промива защитна обвивка, която предпазва зеленчуци от проникване на патогени. Вкопана корени внимателно се почистват от почвата агрегати, твърде влажни - изсушени на сянка (от няколко часа до 23 дни), но не се измие.

В Интернет можете да намерите информация за раздела на измити моркови. Това може да се извърши само в един град апартамент, в година за кратък период. Избата е мястото, където зеленчуците се съхраняват в продължение на 6-9 месеца, не го правят.

Обърнете внимание! За да се изкорени по-добър магазин, преди да снижи в мазето, за да го охлади. У дома, няма хладилник, така че се опитват да се копае в студено време да се охлади зеленчуци в почвата.

Доказан начини за съхраняване на

При наличието на дълбоки студени мазета, въпросът за това къде да се съхранява моркови, обикновено не възниква. Но собствениците топли изби, или подполета, като цяло, липсата на такова е нещо, за да смачка главата му. Каквото и заготовки за зимата може да са идентифицирани, качество запазване на качеството ще зависи от температурата, влажността, циркулация на въздуха зона в любими на.

Контейнери селски изба

Оптималната температура за съхранение моркови - положително диапазона от около 0⁰ С студа забавя дишането зеленчуци, намалява активността на повечето микроорганизми, провокира разлагане.

За намаляване на изпаряването на тъкан маса, трябва висока влажност. Но в такива условия микроорганизмите са активирани, увеличава риска от гниене. Оптималната стойност - 70-90% по-добра от студен и сух от твърде влажен.

Приточно на кислород в съхранението трябва да се ограничава да се използва само вентилация ако е необходимо да се понижи температурата на въздуха. Но това е съвсем невъзможно без кислород, тя преминава през дихателните пътища и се регулира от специални клапани.

Основната причина, поради гниене на моркови в мазето - комбинация от висока температура (над 10⁰ С) и влажност (90%). Ако, обаче, ще трябва да се създаде идеални условия, че е напълно 6-10 месеца.

Обмислете варианта, като например моркови могат да се съхраняват в мазето през зимата.

• Дървените кутии малки партиди (8-10 кг) торбите 2-3 кофи без засмукване нищо.
• Торбичките полипропилена (да се продават като захар). За да създадете алкална среда зеленчуци леко поръсени с дървесна пепел или тебешир.
• В случаите, или други контейнери, изсипва чист пясък с добавяне на негасена вар (не повече от 2%), изсушава се бор стърготини, лук кожи. Основата има антисептично действие.

Апартаментът

Ако има изба, е необходимо да се реши как да съхранявате моркови в апартамента. Има няколко доказани начини, по които корените и нека не оцелеят до следващата реколта, но просто прекарват зимата.

• Кутиите напълнени с пясък или дървени стърготини. Root поставя изправяне на главата, така че те са по-малки в контакт, на между тях пространство се запълва с субстрат. Поставете в най-студеното място в апартамента (на балкона, в предверието).
• В пластмасова торба без въздух. Събраните морковите промиват, сушат се, отрязани главата от около 1 cm, сгънати в пакети на порции до килограм, въздухът се отстранява колкото е възможно. Пакети подредени в картонена кутия, се съхраняват на хладно място.
• Покритието от глина. Ако корени потапят в суспензия от глина и се суши, полученият филм ще спре изпаряване и предпазва от проникване на патогени.

Това е забавно! Малък мазе на балкон или веранда може да се направи с фурната. Този уред няма да се замразява зеленчуци, като температурата се понижава до минус започва да се загрява, автоматично поддържане на желаната температура.

Може да се съхранява и т.н.

В хладилника

Най-студеното място в град апартамент - хладилник, той оптимална температура, обаче, влажността е твърде висока. Алтернативно, запази някои от моркови може да се съхранява в хладилник.

• Неизмити моркови в хартиен плик се поставя в контейнер за зеленчуци. Документът ще абсорбира излишната влага и да предотврати гниене.
• Промива, изсушава чрез корените и се нарязва поставят няколко парчета в пластмасова торба, въздухът се отстранява, доколкото е възможно.
• Ако има голям фризер, зеленчуци преработени част, полуфабрикати се съхраняват замразени.

Защо горчив плът?

Един често чува оплаквания, че повдигнатите от клубени, изба горчи. Причините, поради които някои моркови превръща горчиви.

• Месото е повреден ларви на морков муха. Огорчението - защитна реакция на заплаха.
• Късно с графика за почистване. Стагнира корени започват да покълнат за втория кръг на растителността.
• Градината на плода главата е бил изложен, той е натрупал много соланин - горчив отрова.
• Тя е израснала в бедна почва, претърпя суша. Влага дефицит и фосфор-калиев тор засегнати вкуса.
• Горчив вкус може да има корен зеленчуци, опетнена гъбична гниене.

Морковите, за да получите по-сладки и сочни, тя расте с душата си запазват правото и ядат за вашето здраве!

Свързани статии

• Най-добрите сортове зеле за ецване и съхранение