Ако продуктът е твърде много, за да го подготви за известно време, можете да го подготви за бъдещето, без да се губи аромата. Преди да съхранявате стриди гъби, трябва да е запознат с методите на съхранение и срок на годност.
обучение
- Повторение, пълен с червеи или премахване на следи от повреда;
- Разделен на няколко равни части;
- Поставете всеки от своя страна в гевгир и изплакнете под течаща вода.
- Споделете върху суха повърхност, разпространение и леко суха.
На този етап, гъбите са готови за по-нататъшна обработка.
Ние се измива добре и obsushennyh стриди трябва да намали мастните краката, да ги разпространява върху плоска повърхност и сложете няколко часа във фризера. Замразеният продукт е разположена на пакетите и да го изпрати обратно във фризера. Когато температурата - 18 градуса гъби, съхранявани в продължение на около 5 месеца.
Съвет! Размразената храна не може да бъде повторно замразяване, така мидата разпределя на порции.
Измийте гъби, пържола и ги сварете в леко подсолена вода за 15 минути. Изхвърлете в гевгир, старателно да се отървем от водата, малко свиване. Тъй като продуктът не се замразява в едно парче и не образува парчета лед. Можете да съхранявате до 7 месеца.
Отрежете промиват гъби. Fry в растително масло, за да се изпари цялото количество течност обикновено е около 25 минути. Охладен напълно стрида разделят на пакети и замръзване. Също така, продуктът може да се пече във фурната, вместо да пържите, а след това се изпраща за съхранение във фризера. Съхранявана в продължение на 4 месеца.
- При естествени условия
Извършване на химическо чистене и гъби нанизани върху еластична нишка или проводник. Дръжте на топло място, защитено от слънце и влага. Процесът на сушене може да продължи до няколко дни, имат добра завършен стрида почивка.
Докоснаха гъби, нарязани, разстилат върху хартия за печене и я изпраща на фурната в продължение на 8 часа при температура от 50 градуса. От време на време да се провери готовността - те са станали крехки.
Записани сухи храни в стъклени контейнери или торбички, направени от хартия.
Гъбите се измиват, за да изсъхнат и се накисва във вода с добавяне на сол на 6 дни. За да не се появи горчив вкус, водата трябва да се актуализира ежедневно. След това продуктът се поставя върху най-стъклени буркани и се поръсва със сол.
Чисто стрида готвач за около 15 минути в подсолена вода, разпръснати по бреговете, запушват. Дръжте състояние температура не по-висока от 8 градуса.
мариноване
- Количеството на оцетна киселина, част от маринатата, не трябва да бъде повече от 1%;
- Важно е да се запази целостта на готвене стриди капачки, а след това продуктът не губи привлекателната му външност и ще се съхранява по-добре;
- Банките с заготовки трябва да се съхраняват на тъмно място.
Oyster гъби мариновани по два начина:
- Приготвя се марината на вода, сол, подправки и оцет на вкус. Довежда се до кипене и сложи гъби. Кук в продължение на 30 минути. Сложете в буркани и се изсипва маринатата върху него.
- Кук гъби, пръснати по бреговете. Изсипете варени марината.
Съвет! Мариновани гъби, за да се съхраняват по-дълго, да ги готвя първия метод.
Дръжте стриди не е трудно у дома, най-важното е да не се забавя обработката на процеса: по-бързо те се подготвят, толкова по-вероятно да се запази апетитен външен вид, хранителна стойност и вкус.
Популярни статии:
навигация в публикациите
Свързани статии