Само човек, който знае как дюля полезно да се запасите плода си да се хранят през цялата година.
Как да събира плодовете за съхранение
Премахването на плода от клоните, не трябва да забравяме и прости правила. Ако те изпълняват, дюля може да се съхранява в продължение на дълъг период от време:
- Плодовете трябва да се берат внимателно, така че те не са имали вдлъбнатини или драскотини.
- Плодове не е нужно да се хвърлят и поставете едно върху мека повърхност, като кошница. Ако контейнерът е една кофа, е необходимо да се постави на дъното му слой от хартия или плат.
- Най-достъпно време за събиране дюля - сутрин, когато росата се изпари на слънце.
- За да премахнете плода е най-добре да изберете суха ден за плодове не е имало капчици влага.
Ако плодовете падна на земята, е необходимо да се изпрати на вземане на сладко или мармалад. Поставете тези плодове за дългосрочно съхранение не е необходимо.
Купуването на плодове, за да се съхранява за зимата
Трябва внимателно да се избере дюля. За да преживеят зимата, и плодове са сочни, трябва да се считат за такива нюанси:
- Състоянието на кожата. Дюля повърхност трябва да бъде гладко и равномерно. Не петна, вдлъбнатини или драскотини - всички тези недостатъци, допринасят за бързото влошаване на плода.
- Цвят. В узрели дюли кора Светлите златисто-жълто. Нищо чудно, че плодът се нарича златните ябълки.
- Размер. Не е необходимо да се избере много малък плод. Купи плодове трябва да бъдат малко повече.
В дома, всеки плод трябва да се разглежда по-нататък. Ако тя отговаря на описаните изисквания, тя ще лежи цяла зима. Правилно подбрани плодове и спазването на условията на съхранение ще гарантира минимални загуби.
Необходими условия на съхранение
За да дюли запазени през цялата зима, без да се спазват определени условия не могат да правят:
- Плодовете трябва да се съхранява при температура не повече от четири градуса.
- Влажност трябва да се поддържа в рамките на 80%.
- Дюля трябва да се съхранява в пълна тъмнина.
Хладилник - идеално място за дълготрайно съхранение на плодове. Температурен режим на отделение за плодове, отговаря на всички изисквания. Възможно е да се поддържа температура от 0 до 4 и приемливо ниво влажност. Хладилникът е почти винаги тъмно.
За по-добра консервирани плодове, те трябва да бъдат опаковани с фолио или хартия. При тези обстоятелства, дюля ще остане сочно и свежо до два месеца.
Ако задържите температурата в близост до нула, плодове срок на годност може да бъде увеличен на два пъти - до четири месеца.
дюля съхранение във фризера
Куинс може да се съхранява във фризера. Тя носи голяма замръзване. През този зимен сън плодове станат по-меки листа стягащо плодове. Тя се превръща в богата, която насърчава ефекта на ниски температури.
Преди да поставите плодовете във фризера, те трябва да бъдат разделени на половина, извадете кора и семена. Останалите пулпата се нарязва на малки парченца. След това ги поставя върху повърхността на фризера и се покрива с фолио.
Perfect шоково замразяване. Тя може да се използва, за да се избегне образуването на ледени кристали дюля. Парчета от плодове, които трябва да преминат в запечатан найлонов плик, премахване на въздуха и близки. Дюля отива във фризера за един ден.
След парчета плодове напълно promorozyatsya, можете да ги преместите в специален контейнер. Покрийте с фолио и да продължи да се съхранява във фризера. Замразени филийки не се държим заедно, те могат да бъдат предприети в всяко количество.
Прибрана по този начин дюля може да се съхранява във фризера за една година. вкусови качества на плодовете не се губи. Но дюля не трябва да се съхранява по-дълго: сочни парченца плодове започват да изсъхват.
Ако размразени плодове, да ги изпрати обратно във фризера не може да бъде: след повторно замразена, те губят вкус и полезни качества.
Дългосрочно съхранение на дюля в мазето
За да съхранявате реколтата от хладилника не е достатъчно. Добави плодът може да бъде в мазето. Преди да се премести в културата, разгледайте. Микроклиматът в мазето трябва да спазвате всички правила, които важат за успешното съхранение на плодове:
- липсата на разлики в температурата (тя трябва да бъде постоянна и ще остане в рамките на нула);
- стабилна влажност;
- присъствие на въздух.
В допълнение, плод на предсезонни фаворити през зимата в стаята трябва да се третира кварцова лампа. По-малките микроби, които живеят в мазето, толкова по-добре за дюля.
Подгответе плода в раздела за зимата
Всеки плод дюля да бъде прегледана. Тези плодове, по които има щети, дори едва забележим, трябва да се отложи. Дюля отдавна поддържа с дефекти, въпреки че плодовете и съдържа танини и твърда плът.
Плодове трябва да се избърсват с кърпа или тъкан. Измийте плодовете, не си струва, защото можете да вреди на кожата и да отвори пътя за по-нататъшно проникване на бактерии.
С цел повишаване на съхранение на всяка дюля може да се втрива с восък или масло. Но те трябва да се почисти преди употреба.
За съхранение на дюля са подходящи дървени кутии са същите, както за ябълки или круши. В идеалния случай, ако те се разделят на отделни клетки или прегради.
Плодове могат да изливат плодове стружки. Вместо това, тя използва друг метод - всеки плод увити в хартия. Можете да използвате фолиото.
Плодовете са определени от един слой. След това се покрива с хартия. Топ дюля, поставена до слой.
Плодове трябва да се проверяват периодично. Ако установи, разглезен, те незабавно отстранени.
Не е желателно да се съхраняват заедно с дюля круши. Тези плодове могат да отделят летливи вещества, които допринасят за бързото узряване на дюля и неговото влошаване. Идеалният съсед за тези плодове - ябълки.
Как да съхранявате дюля преди зреене
На по-продължително съхранение следва да само узрели плодове. Незрелите плодове могат независимо да достигне желаното състояние. Те трябва да се остави в стая с температура на околната среда. Две седмици по-късно, дюля ще пожълтяват и могат да бъдат скрити в хладилник или мазето.
Ако nedospevshie плодове се съхраняват при ниски температури, те няма да узреят. Дюля или гниене, или в най-добрия, остават същите, както е било по време на полагането на депозита - неузрели и фирма.
От плодовете могат да бъдат варени дюля компот, конфитюр, конфитюр. Нейното парче се хвърля в чая, и той получава необичаен, но приятен вкус.
Освен това, методът на съхранение на плодове са сушене и сушене. Освен това, дюля може да се вари, мляно в блендер и пюре получен чрез замразяване.
Свързани статии