Целина - скъпоценен култура, на драго сърце отглеждат много туристи. Супа със зелен целина придобиват уникален вкус, настъргани корени правят опитате различни ястия повече чубрица и целина по себе си също е много добър. Поради това, желанието да го запази през зимата е съвсем ясно, не е ли готино от студ през зимата украсяват ястия с пресни подправки!
Съхраняване на кореноплодни растения
По време на прибиране на реколтата с кореноплодни растения, предназначени за съхранение, листата се изрязват, оставяйки само малки дръжки. Ако имате намерение да купите целина, важно е да се погрижи за това, че кори коренови култури е закупен Горни и повърхността - на ниво, колкото е възможно без възли. В този случай, те ще бъдат по-лесно да се почистват. За да се открие наличието на кухини, е съвсем достатъчно, за да почука на корените - съществуващи кухини ще дадат звънене. Лек натиск върху върховете на кореноплодни зеленчуци, можете да проверите дали те са започнали да гният.
Ако целината ще се консумира в близко бъдеще, това е доста дебеличка го обвива с фолио и го изпраща в хладилника - за една седмица корените ще спестят всичките си ценни качества, както и уникален пикантен вкус и приятно тръпчив вкус.
И за да се запазят хранителните корени много по-дълго, те се заби в изправено положение в кутия с пясък, така че стъблата са на горния етаж, а след това чист подземен или прехвърлен на мазе. Някои градинари сгънати корен купчини (така дръжки трябва да бъдат извън), редуващи всеки слой на почва или пясък. И за да се защитят срещу гъбични заболявания целина, добавете малко тебешир.
Можете да съхранявате подготвени корени и глина. За тази глина кремообразна смес се получава, в която всеки корен къси, след което се суши всички добре и се поставя в купчини съхранение.
Е доказано и друг метод за съхранение на кореноплодни растения целина: корени, посочени или снабдени с твърди стени малки дървени кутии или в силни пластмасови торбички, от над около 2 cm е напълнена с пясък и се изпращат до стайна температура, която е по-малко от една степен, и индикатор за влажност е близо до границата от 90%.
Това е много удобно да се съхранява събраните корени на целина в изсушена форма - освобождаване от кожата, ги нарязва на ивици и се суши на слънце. Изсушените пръчки се поставят в затворени контейнери от стъкло.
Има и друг чудесен вариант за съхранение - предварително настърган обелени целина са изложени на чанти и се изпраща на фризера. Този метод на прибирането на реколтата е добре, че целина по всяко време на годината може да бъде отстранена от фризера и безопасно използва за готвене различни ястия директно в замразен вид.
лист и склад petiolar целина
Тъй като избледняват целина в относително кратък период от време веднага след придобиването, или след това се изрязва от леглата, тя се промива, се оставя да изсъхне, обвита в алуминиево фолио и се поставя в хладилник. Листата с дръжки остават в този случай, тяхната свежест около десет дни. Ако вместо фолио увити в полиетилен, а след това, след като те избледняват след три дни.
За да се подготви дресинг, целина, зелена разпространението на впечатляващия размер лист обикновена хартия, а на горния капак с друг лист на един и същ. Събраните билки се сушат в продължение на около един месец, а след това, посочени в хартиен плик, и по всяко време на годината се използва като подправка.
Ако искаме да остане целина ароматно и зеленина, то се замразява във форми за лед. За да направите това, избран най-пресни билки, които нямат жълтеникав оттенък клонове, това не мачкайте, не поставят в калъпи, налейте вода в горната част и място във фризера.
Зелените за добавяне във втория съда, опаковани в херметически затворени контейнери траен пластмаса и изпращат на фризера.
И, като вариант, че е възможно да туршия зеленина изразходване 100 грама сол на фунт от целина. Twisted буркани с кисели краставички и целина дават няколко дни добро варя. Salt няма да толерира корупцията и разпад на целина, съответно, осолени билки могат лесно да се използват през цялата година.
Свързани статии