Говори истината, който не вярва, че златото растат по дърветата, той просто не виждам падането на морски зърнастец. Radiant слънце Бери, обсипани с дълги клонове крехки на вид дървета и храсти, не оставя капка съмнение, че тя е родена радост и здраве! Природата е вложил във всяка капка от злато зърна много витамини и минерали, които оказват влияние върху уелнес зърнастец отдавна взети своя "златен" място на подиума на Световната лечебни честта.
Ако зърнастец вече намига с очите си оранжево - това е време, време за отваряне лични клонове на природната аптека, попълване на запасите от витамин компоти, конфитюри и сокове! И няколко от най-добрите рецепти ви даваме една тайна ... само още не към МУ!
Ако имате много от морски зърнастец --трябва да се опита да запази поне част от него в естествената си форма и да се подготви възможно най-много най-различни препарати - още една полезна разнообразие винаги е по-добре от монотонността - дори полезно. И ако някои плодове - в нашата колекция ще бъдат открити със сигурност какво ви харесва най-добре.
Как мога да запазя зърнастец плодове
Морски зърнастец плодове са много полезни за поддържане на естествената си форма, те напълно да запазят своите лечебни свойства, както и всички витамини. Това може да стане по няколко начина.
Cut клонове зърнастец плодове просто висят или експандирани в един слой при стайна температура от 0 до + 4 ° С При тези обстоятелства, зърнастец може да се съхранява до пролетта. Методът е много удобно, защото тя не се нуждае от време за обработка, а резултатът - отлично.
Отлични съхраняват зърнастец плодове, покрити със захар в съотношение 1: 1. Те трябва да държи в хладилник при + 4 ° С Зимните плодове, използвани за приготвяне компоти, плодови напитки и напитки.
В суши под формата
За сушене плодове, за да съберете до замръзване, когато кожата е все още цяло и не се разрушава от студа. Зърната се измиват и изсушават, поставени в единичен слой върху плоска повърхност (шперплат, печене) и podvyalit сянка (не на слънце). Накрая сушени у дома - в специални сушилни или в сушилня при температура 40. + 45 ° С или чрез инфрачервени нагреватели.
Изненадващо, реколта морски зърнастец за дълго време, може да се съхранява във вода. За тази цел днес монтажни плодове излива само преварена вода при стайна температура в стерилен стъклен буркан, капак и се съхранява в хладилник, където и да се съхранява при + 4 ° С Предварително плодове не се мият.
В фризера
Морски зърнастец плодове не се страхуват от студ, то и събират, че е възможно след появата на устойчиви на студ. Дръжте замразени морски зърнастец просто и изгодно: да се сложи в найлонови торби или контейнери - и бързо замразяване, а през зимата да се получи шепа плодове - и плодове компот или чай. Много бърз и удобен, вкусно - и здрави!
Барове на морски зърнастец
Морски зърнастец плодове правят голям брой парчета, като "жив" - без топлинна обработка и с нея. И изненадващо по-голямата част от витамини и лечебни свойства, дори когато топлинна обработка се поддържа. Но трябва да се обърне внимание, че стерилизацията не се използва за събиране на реколтата морски зърнастец - само пастьоризация! Те се различават по температурни влияния: пастьоризиране не надвишава 85. + 90 ° С Да започнем с "зелени" организации.
сурова сладко
"Суров" задръстване - един от най-доброкачествени методи за витамин съдържание на детайла. Суров - това означава да не се подлага на топлинна обработка (това се нарича "студен").
Рецепта "суров" конфитюр
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Промитите и се сушат (в салфетка, кърпа) плодове смесва с равно количество (по тегло) на захарта и пуснати в стерилизирани буркани до 3/4 обем. Зърната на върха до края на банките да излее останалата захар, капак и пуснати в студа. Това прибирането на реколтата ще се съхранява в хладилник в продължение на повече от година. Постепенно всички захарта се разтвори и сладко ще спаси всички лечебни свойства и красив оранжев цвят на пресни плодове.
Зърнастец, peretortaya захар
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Промива се и се суши зрели плодове се смесва със захар и смилане (смилане) дървени чукало. Получената захар oblepihovoe тегло поставя в приготвените буркани, горната покриващата хартия, и се притиска върху хартията покрива. Да се съхранява в хладилник или в мазето.
Морски зърнастец може да бъде изтрит, а другите компоненти - като например ябълка или глог. Тогава, след вряща ябълки (бланширане глог плодове) е земята и ги смесва с peretortymi зърнастец плодове. Такава заготовка трябва да бъде пастьоризирано в продължение на 20 минути (за кутии от 0,5 литра) и 25-30 минути (за 1 литър буркани), че те се държат за дълго време.
Рецепта зърнастец, настъргани ябълки
Морски зърнастец peretortaya - 1кг
Ябълки peretortye - 0.4 кг
Рецепта зърнастец, настърган с плодове глог
Морски зърнастец prograted - 1 кг
Глог настъргани - 0,6 кг
От морски зърнастец сок от червени боровинки се приготвя чрез преки razmelchonnyh плодове компресия или прекарването им през сокоизстисквачка. В зависимост от предпочитанията си, можете да го направите с маса или не маса, захар и без захар.
Състав на морски зърнастец сок - цяло помещение на здравето. Тя включва много ненаситени мастни киселини, повече от 10 витамина, 15 основни минерали, както и за всичко, което си съдържание на калории е доста малък - 52 калории. Кажи ми, които не се нуждаят от такава животворна напитка? Освен това, подготовката на сок от морски зърнастец - не такава сложна процедура.
Рецепта 1: "Сокът без захар"
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Накълцайте или търка зърнастец плодове и я изцедете добре. Полученият сок се поставят на студено и остатъци, получени отново каша (натрошени), се добавя топъл (40 ° С) вода в размер на 1/3 от теглото otzhimok, разбърква се, настоява за 20-30 минути и отново всички преодолее. Можете да повторите този процес 2-3 пъти.
Всички сок да се филтрира през двоен слой от тензух, загрява се до + 75 ° С, и отново щам в гореща и се излива в буркани и пуснати на пастьоризация (+ 85 ° С). Банките 0,5 литра пастьоризирано в продължение на 15 минути, 1 литър буркани - 20 минути, след което веднага се търкалят.
Рецепта 2: "Сокът без захар"
зърнастец плодове се прекарват през сокоизстисквачка, пастьоризира при + 85 ° С (както в рецепта 1) и веднага ролка
Рецепта 3: "морски зърнастец сок със захар"
Изстискайте сока от плодове (рецепта или рецепта 1 2) Добавяне на горещ захарен сироп в съотношение от 60% до 40% сок сироп, пастьоризирано и веднага се търкаля.
Сироп: 1 L вода и 0.4 кг захар
Рецепта 4: "Juice с маса"
Настърган морски зърнастец - 5.5 кг
Измийте плодове на ракитник, бланширайте във вряща вода за 2-3 минути през сито (неръждаема стомана или косата), се добавя горещ захарен сироп, изсипва се в банки, пастьоризирано и веднага се търкаля.
смесване
По избор, добави морски зърнастец сок до друг сок от червени боровинки - къпини, арония, irgi, боровинки. Пропорциите - на вкус, ако е необходимо, може би. Захар - на вкус, също. Сместа беше сок се излива в стерилизирани буркани, пастьоризирано в продължение на 10 минути (1 литър) 17-20 минути (2 L), 25 минути (3 L банки).
Картофено пюре - по същия препарат, който е относително лесно, но зимата се използва за фина чай, сосове, или просто като витаминна добавка.
Рецепта 1: "Морски зърнастец пюре"
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Захар - 600-800 гр
Чрез плодове добавят вода (в размер на 10 пъти по-малко от теглото на плодове), затопля се до + 60 ° С и се втрива през сито. Добавете захар и се разбърква, топло при + 90 ° С в продължение на 5 минути, бързо и определят в стерилизирани буркани и затопля ролка.
Рецепта 2: "Морски зърнастец пюре"
Морски зърнастец prograted - 1 кг
Промива се и се суши, като плодове през сито, добавете захарта и се разбърква, затопля се до + 70 ° С, за да се разложи в затопля стерилизирани буркани, пастьоризирано в продължение на 20 минути (0.5 L), или 25-30 минути (1 L) и полето ролка.
Зърната на морски зърнастец (както в неговата кора) съдържат серотонин, наречен "хормона на щастието". Само си представете какъв прекрасен подарък за семейството си ", набраздена" за радост на зимните компоти! Те поддържат организма с витамини през зимата, и оптимизъм увеличава.
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Леко незрели плодове измиване, суха, запълване в стерилизирани буркани затопля и се излива горещ захарен сироп и пуснати на пастьоризация при температура от + 90 ° С: 0.5 литрови буркани - 10-12 минути, 1 л - 15-17 минути.
Компот "концентрирани"
Сироп: 1 литър вода - 0.4 кг захар.
Сладко от морски зърнастец - вкусна и много полезен продукт. Готов приготвено сладко от ананас е с приятна миризма, красив оранжев цвят и оригинален вкус. Варианти на неговото получаване няколко - смлени с плодове и без, с или без пастьоризация.
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Бит неузрели плодове се измиват, изсипете захарта и се оставя да престои 5-6 часа на хладно място. Нека зърнастец сок се поставя на котлона и се вари след завиране на един път, докато варени, премахване на пяната. Подреждане в подготвени буркани веднага запечатани и корк.
Морски зърнастец плодове - 1 кг
Зрелите плодове се промиват и сушат. Пригответе сироп. Веднага, докато сиропът е горещо, изсипете плодовете в нея и се оставя в продължение на 4 часа, така че те да представляват. Отцедете полученият сироп и в продължение на 10 минути, за да го сварете. Въпреки че е все още топло, сложи в нея плодове и варете, докато направи (плодове стават почти прозрачни). Готов сладко бързо се изсипва в гореща стерилизирани буркани и навивам.
Сладко от морски зърнастец може да се направи у дома Хлебопекарни. Достатъчно е да се предварително разтваряне на захарта (врят или се оставя за 5-6 часа, осеяни с Бери захар, за да позволи на сок) и изпраща на хляба в режим на "Jam". Можете да добавите много морски зърнастец допълнителна съставка - като например лимонов сок.
Много вкусно сладко от морски зърнастец. Тя може да се прилага за чай като независим хранене или печене, пекат и препечен хляб.
конфитюр Рецепта "Амбър"
Ябълков сок с пулп - 200гр
Зърната изплакнете problanshirovat във вряща вода за 2-3 минути, и когато плодове охлажда, ги смила през фино сито. зърнастец пюре море добавете захарта и оставете за 2 часа за желиране. Добави в пюре ябълков сок с пулп, разбърква се и се вари при непрекъснато разбъркване, без да кипи, 15, 20 минути.
Разпадане на горещи буркани конфитюр, поставени във вода се нагрява до + 80 ° С и пастьоризирано: 0.5 литрови буркани - 15 минути, 1 литър буркани - 20 минути. Веднага след пастьоризация банки ролка. конфитюр се съхранява на тъмно хладно място.
Jam зърнастец придобие много по-различна "усещане", ако по време на готвене Бери пюре (без ябълков сок) в продължение на 2-3 минути, потопени в нея 4-5 листа от мента или в края на готвенето, добавете 3-4 супени лъжици лимонов сок.
Кой не обича дете с плодово желе? Вкусна, прозрачен или полупрозрачен желе фигура публикувал в чинийката ... и ако все още шарени ... като че ли все повече и зрънце вътре! Цяло чудо е, колко добре тези лакомства в детството. Въпреки, защо само едно дете?
Кой ни пречи днес да се направи желе от морски зърнастец? Освен това, подготовката е съвсем проста. И се оказва, много ароматна и деликатна, вкусна и много, много полезен.
За да се подготви желе, което трябва да се вземат 1 кг плодове и захар. Зърната се затопля до получаване на сок (без добавяне на вода), търка чукало през сито, след това се смесва със захарта и доведен до кипене и се оставя в продължение на 6-8 часа за желиране. След това се разбърква и се изсипва в буркани. Да се съхранява под kapron може капачките на жилищните условия.
Някои градинари предлагаме добавяне на peretortoy или пропуска през сокоизстисквачка облепиха, с изключение на захар, повече желиращ агент (zhelfiks, желатин, и т.н.)
морски зърнастец масло
Въпреки че не е храната, подготвят го за зимата най-малко е необходимо малко количество от него. Това чудотворно изцеление лекарство, което съдържа уникален мултивитамини комплекс и отлично антибактериално, зарастване на рани и противовъзпалително средство.
Маслото от месестата част на плодовете и семената с различен състав и цвят. По-ефективно е "ядрото".
Кук морски зърнастец масло в дома е съвсем проста, можете да направите няколко, различаващи се помежду си начини. Изберете най-подходящия за вас:
Метод 1: масло от плодове и семена
Зърната се смила и се смила. Изстискайте сока.
Сок. Сок при стоене слой масло формира на върха, той нежно събира в готвени ястия.
Целулоза. Не изхвърляйте! Изплаква се и се изсушава при температура под + 60 ° С (у дома това може да бъде направено на радиатора). След това се смила през месомелачка или мелница кафе и се изсипва затопля до + 60 ° С слънчогледово масло (рафинирано, дезодориран не) или маслинено = 1: 2, така че да покрие масло смес. Разбъркайте и оставете. След 5-7 дни за събиране на супернатанта масло и се изсипва върху следващата част на натрошен пулпа. Ако повторите процедурата 3-4 пъти, морски зърнастец масло ще стане по-концентриран. Окончателното част на заснетото маслото да се източи в буркан или бутилка на тъмно стъкло, близо плътно и се съхранява в хладилник.
Метод 2: Маслото от морски зърнастец сок
Възрастни плодове чукало мелене, се налива топла (40 ° С) вода, затопля се до + 90 ° С и се прекарват през сокоизстисквачка. Полученият сок се пастьоризира. След уреждане ежедневно се премахне най-горния слой е дебел оранжево, запълнете го с олио и се оставя за 3-4 дни, за да се утаят. След това извадете горната част на маслото.
Останалата смес се излива още 3-4 пъти с топла вода и след това се оставя да се утаи. Всеки път, масло ще се увеличи, макар и в по-малки номера.
Разбира се, домашно приготвена морски зърнастец масло е малко вероятно да се конкурират с промишленото производство на масло. Но също така и предимства в "своята" масло много - нали знаете, от какво и как се прави)
Прочистете и сапун
Жените с ръце могат да се подготвят лечебна козметика! Може би, всеки знае, че морски зърнастец съдържа рядка гама от полиненаситени киселини - така наречената "младежка фактор", което в комбинация с витамини А, F, E, K ще има чудотворно въздействие върху кожата, ноктите и косата, да помогне с косопад и плешивост , Така че представете си само собствените си ръце - чудо, без вредни добавки, без химикали ... Колкото повече, че се извършва това е модула
Рецепта "сапун морски зърнастец"
Бялото сапун база - стограм
Морски зърнастец масло - 1 супена лъжица. лъжица
Прясно мляко (краве, козе.) - 1 чаена лъжичка
Разтопете сапун база, добавете морски зърнастец масло и мляко, разбърква се и се изсипва в formochkam. Всичко! Остава да чакаме, докато тя се втвърдява - и имате морски зърнастец домашно сапун.
Ако е необходимо, в разтопен маса, можете да добавите 1 супена лъжица. лъжица смлени семена от морски зърнастец. След това ще имате сапун, скраб!
Надяваме се, че ние сме само засилва желанието си да събират за зимата тази прекрасна Бери. Във всеки вид - в компот, конфитюр, желе или козметичен сапун, защото под никаква форма то ще бъде от полза и радост.
Свързани статии