най-активния период на SAP поток на външен вид е трудно да се определи, но този път, преди образуването на пъпки. Това зависи от температурата, интензивността на слънчевата светлина.
Sap поток се случва по време на деня, през нощта, интензивността му намалява.
Как да се съберат бреза сок
Сок взети от здрави дървета бреза с дебели стволове (от тези дървета да получите повече сок, а те самите страдат по-малко от загуба на сок). Съберете бреза сок е необходимо само в чисти гори, тъй като способността на дървото, за да абсорбират замърсители и емисии на изгорели газове. Във всеки случай да не се предприемат крайпътни брезите.
Пробийте дупки или да направите дълбок разрез в кората не трябва да бъде близо до земята, както по-горе, на височина 1 метър. Ако сте направили дупка в дървото по-горе, на дървото след това лекува по-бързо. Въпреки че е по-удобно да се сложи чиниите на земята и отвора е непосредствено над него.
Дупката направена от канюла се вмъква или дървена жлеб под светлината косо надолу. По този канал капки сок ще се вливат в или прикачени към едно дърво разположен до чиниите.
Сок продължава да тече от дупката, понякога за няколко дни, а след това се забави. С едно голямо дърво, през това време можете да получите от 10 до 40 литра сок. Голям отвор не трябва да се прави, това е опасно за брезата, тя може да изсъхне.
Когато развитието на сок намалява, дупка чук дървесина (бреза) и колче неясен восък или глина. Ако нещо не е на една ръка разстояние - използвайте горски мъх.
Birch сок полезно да се пие прясно, просто събрани. Повече от два или три дни, то не може да се съхранява или пиян, вместо на лечебните свойства на течността може да предизвика дразнене на стомаха. Bowl със сока, необходима за покриване, за да се предотврати окисляването, и се съхранява в хладилник.
Колко полезна бреза сок?
Медицински изследвания показват, че приемането на поне една чаша на ден в рамките на 2-3 седмици (оптимално да се пие три пъти на ден на чаша половин час преди хранене) ще помогне на организма да се справи с пролетта слабост, недостиг на заболяванията, отвличане на вниманието, умора и депресия.
Противопоказно бреза сок за тези, които са алергични към полените от бреза. Голяма част от бреза сок е противопоказан за тези, които имат камъни в бъбреците - а именно, оксалати. Тъй бреза сок има изразено диуретично действие, тя е в състояние да избута оксалат в уринарния тракт.
Прясно бреза сок лекува стомашни язви и 12 дуоденална язва, жлъчния мехур, черния дроб, облекчава главоболие, лекува скорбут, бронхит. кашлица, има терапевтичен ефект за ревматизъм, ишиас, подагра и артрит. Също така, бреза сок е полезен при заболявания на кожата, пречиства кръвта, стимулира обмяната на веществата, премахва бъбреците. Полезно е да се пие три чаши през целия ден, 30 минути преди хранене.
Birch сок може да съхранят и да консумират през цялата година. Въпреки лечебните си свойства тя губи.
Рецепти за съхранение бреза сок
Как да се готви Birch квас?
За да се запази бреза сок от него се подготвят квас: загрява до 35 градуса, добавят 15-20 грама мая и 3 стафиди до 1 литър, на вкус може да се добави лимонови кори. След това, банката или бутилката плътно затворена и се оставя за 1-2 седмици. Вземи вкусна, газирана, освежаваща напитка!
Друга рецепта квас от бреза сок: Към 10 л бреза сок прибавя 4 лимонов сок, 50 грам мая 30 г мед или захар, стафиди в размер на 2-3 неща върху бутилката. За да се бутилират и да запази в продължение на 1-2 седмици на тъмно и хладно място.
Birch квас могат да се запазят през лятото.
Как да се запазят бреза сок.
Най-лесният начин да се излива сока в емайлиран или неръждаема стомана купа и се загрява до 80-90 градуса, изсипва се в буркани и навивам. Банките се крият дебела кърпа и оставете за една нощ.
Можете да използвате тази рецепта. В тенджера с сок, добавете захар (на вкус) и лимонена киселина. Загрява до кипене, за да се разтвори напълно захарта. Горещата сок се изсипва в буркани. Запечатаните буркани стерилизирани капачки инкубират в продължение допълнително на пастьоризация във вода при 90 градуса в продължение на 15 минути.
Сок от бреза консерви с игли. Отделете свежи летни филизи на борови иглички. Е промива попари с вряла вода, за да отмие покритието восък, и отново се промива с гореща и след - студена вода. В капацитет съд на 50 литра постави 2,5-3 кг на тези игли. Прясно бреза сок трябва щам, се загрява до 80 ° С и се изсипва върху иглите на върха. Настояват сок с игли 6-7 часа. След сок се изцежда, канал, се добавя 5% захар и 0.1-0.2 процента лимонена киселина. Излива сок в кутии и се стерилизира след запечатване капаци пастьоризирани при 90-95 ° С в продължение на 25 минути.
Birch сок на мента. 50 литра сок отнема 70-100 грама суха мента, налейте сока му и преливане на 5-6 часа. Консерви както и бреза сок от борови иглички.
Много вкусна и здравословна бреза сок с мед, бульон бедрата, глог, маточина.
Може също да харесате:
Свързани статии