> Как да си направим синапено семе
Как да се готви синапено семе
Подгответе горчицата у дома не е трудно: всички съставки могат да бъдат скъпи, за да си купите в магазина, и на процеса на готвене не отнема много време. Резултати - неоспорван изгаряне сос, лишена от вредни добавки.
Предимства на вътрешното горчица синапено семе
В малък зърно съдържа голямо количество минерални вещества, магнезий и цинк, желязо, калций и натрий. Съставът съдържа фибри, различни ензими, витамини А, В, D, Е, киселини.
Горчица има антимикробно, противогъбично и противовъзпалителен ефект, и микроби, живеещи в нашия стомах, "страх" от нея. Горчица активира мозъчното кръвообращение, подобрява паметта, стимулира апетита. Активните съставки разграждат мазнини, стимулира синтеза на протеини и нормализиране на метаболитни процеси. Продуктът се използва за лечение на кашлица и ларингит. Подправка е достатъчно мощен афродизиак, който може да се възпламени "вътрешен" пламък.
Противопоказания
Яденето сос от синапено семе в големи количества, може да се изгори лигавицата на храносмилателната система, така че винаги трябва да се съобразят с мярката. Горчица е противопоказано при гастрити, язви, бъбречни и сърдечни заболявания.
Тайните на готвене
Как да се подготвите горчица? Тя ще изглежда, че няма нищо по-лесно от това да се добави горчица на прах във водата и се разбърква. Въпреки това, този процес има своите тайни, знаейки, че можете да постигнете невероятни вкус и мек консистенция.
• Тайната №1. Фаталната грешка, че много домакини - изливане горчица прах с вряща вода. Много добра смес - такъв, който току-що удари носа и предизвиква сълзи. С гореща вода за да се получи такъв ефект е невъзможно. Разреждането на праха се нуждае само топла вода: една част горчица трябва да се вземат 4 части вода. Ако сте приели студа, светлината ще се превърне горчица и сладко.
• Secret №2. Когато сместа от горчица леко инфузия, той трябва да се добави в 20 мл студена вода и след това затваряне на контейнера и се оставя за 15 часа.
• Secret №3. За да се даде по-пикантен и оригинален вкус страница горчица могат да се добавят оцет, растително масло (за предпочитане зехтин), захар или сол на вкус, както и бахар, карамфил, канела и парчета плодове дори. Съставките могат да лежат в смес горчица само след като инфузии.
• Secret №4. Разбъркайте соса по време на готвене трябва да бъде само една дървена шпатула.
Рецепти домашна горчица
класически
С тази рецепта, можете да се запознаете начини за приготвяне на соса. Основните съставки са:
• горчица прах - 3 супени лъжици;
• преварена вода - 12 супени лъжици;
• захар, сол - 0,5 супени лъжици;
• олио и оцет - 1.5 супена лъжица.
Прах залейте с топла вода, разбърква се добре до получаване на еднородна, "крем" консистенция без бучки. Добавят се 15 мл студена вода, покрийте и настояват 12-14 часа. След излишната течност изцедени, за въвеждане на захар, сол, масло и оцет. Разбъркайте отново.
Синапено семе с мед
съставки:
• мед - 250 грама;
• Семена от синап - една малка шепа;
• оцет - 200 грам
Семена от синап смачкани в блендер или хоросан на прах, пресяват през фино сито. Оцетът да ври, хладно. Медът се поставя в контейнера, поставете на слаб огън, да доведе до възпаление, като периодично се разбърква. Излива се в прах и се разбърква. Добави оцет, отново бързо и добре.
Горчица с храни
съставки:
• горчица прах - 50 д;
• Семена от синап - 50 грама;
• оцет (за предпочитане ябълка) - 4 супени лъжици;
• Захар - 2 супени лъжици;
• сол - 1/2 чаена лъжичка;
• бахар - 0,1 грам;
• Вода - 0,7 литра.
В купата с горчица прах излива тънка струя топла вода, разбърква се в състояние на пластична маса без бучки. Изравняване, добавете малко вода, оставете да се охлади. Тигелът излишната течност образува на повърхността, влиза семена захар, сол, черен пипер, горчица. Добавете оцета и олиото, разбъркайте добре. Прехвърля се в съд с капак и се оставя в хладилник в продължение на 12 часа.
Начало приготвена горчица влошава доста бързо, тъй като тя не разполага с компонентите, които се добавят в промишленото производство. Поради тази причина, не трябва да се вземат много на съставките, както и съхраняване на соса по-добре в глина, стъкло или керамика.
Свързани статии