Колко полезна леща?
Към момента на изготвяне оказва влияние върху разнообразието решите леща. По-специално, червена леща за предпочитане се използва за зърнени храни, печена, пюре и супи, тъй като той бързо и лесно да се разпадне, а зеленият необходимостта от продължителна готвене, за независими ястия, салати и сосове, тъй като не губи формата си. Браун видове заема средно положение, защото Тя подготвя кратко време и в същото време поддържа формата си.
За разлика от фасул леща се накисват. Достатъчно е старателно се промива със студена вода 2-3 пъти. В 1 чаша бобови растения се нуждаят от не повече от 2 чаши вода.
С настоящето желаното количество вода до кипене, добавят леща и се готви с епизодично разбъркване за най-малко 15 и не повече от 45 минути. 5 минути преди изключване на пожар сезон със сол на вкус. По време на готвене, можете да добавите половин чаена лъжичка зехтин за по-деликатен вкус.
Салата от леща
Тя изисква следните съставки: около 100 г сухо леща, 10 череша домати, 50 г сирене, 2 супени лъжици зехтин, 1 чесън карамфил, 3 листа пресен босилек, зелен лук, сол, черен пипер.
На първо място се подготвя за пълнене, че за приготвянето на други продукти, тя трябваше малко отвара. Нарязани листенца босилек, преминали през чесън натиснете и люта чушка микс и добавете зехтина.
Отрежете промиват череша домати и зелен лук. Сирене нарязани на "чипове" с растително резач. Свързваме с предварително сварени леща и облечен със зехтин и подправки.
Гъби супа с леща
За да се получи първа съда: 300 г замразени или мед гъба гъби, сухи гъби 5, половината лук, моркови 1, 2-3 средни картофи, 3 супени лъжици червено леща, 1.5 литра бульон, 1 чесън карамфил, растително масло, сол , пресни зеленчуци.
Приготвя пълнене. Пържоли лук, моркови три на ренде и ги пържат в растително масло директно в тенджерата. Ние трябва да бъдат изпратени на гъбите и оставете да къкри всичко заедно в продължение на 10 минути. Напълнете бульон, добавяне на вода, при което накиснати сушени гъби, кубчета картофи и промиват леща. Време за приготвяне е около 20 минути. След като добавите нарязани билки (магданоз, копър) и чесън nataivatsya и се оставя за 10 минути.
Леща с бекон и гъби
Вземете една чаша с една четвърт зелени или кафяви леща, 2 супени лъжици леща, една глава на лук, 3 скилидки чесън, гъби 350 г, 2 супени лъжици на говеждо бульон, 1,5 чаши говеждо бульон, 1 супена лъжица Worcester сос, 1 супена лъжица балсамов оцет, 120 г бекон, 0.5 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка пипер 0,5 чаши сирене "пармезан" 2-3 домати.
Измийте лещата, тя се излива в тенджерата, напълнете с вода и се варят в продължение на 20-25 минути, докато омекнат. На тиган се запържва счукан чесън и лук в продължение на 10 минути. Добавете гъбите и се пържи, докато течността се изпари и гъбите се меки. Ние се изсипва брашното с гъби, разбърква се и се държи на топлината само за 1 минута.
Освен това, всички от бульона, сос Уорчестър, бекон, оцет. Всички сол и черен пипер на вкус, разбърква се и се готви докато се сгъсти не повече от 3 минути. Получената смес се добави готови леща и всички лежи в тавичка, намазана. Поръсва се с настърган кашкавал и сложи предварително загрята на 200 ° С фурна. Печете около 20 минути. Украсете ястието нарязани домати.
Свързани статии