Грузински супи получават достатъчно богатство, а понякога и дебел. За приготвянето им се използват различни видове месо, зеленчуци и подправки. В почти всяка рецепта е с проститутка база, която дава подправката и супи се усвояват по-добре и по-бързо.
Рецепта за "chikhirtma" грузински супа
Това е първото ястие се приготвя много бързо и лесно. Между другото е отличават с това, че съставът на съставките включва почти зеленчуци с изключение на лук. Богато ястие бързо и трайно ще задоволи глада си. Количеството на съставките, предназначени за около 5 порции.
"Chikhirtma", изработени от такива продукти. 2.5 литра вода, цялото пиле, с тегло около 0,5 кг, лимон, луковици, 55 мл масло, 3 об. супени лъжици брашно, магданоз, 0.5 чл. супени лъжици сол и 3-а-х яйца.
Последователни указания за готвене:
- Вие трябва да започнете с пилето, които трябва да бъдат измити и нарязани на парчета, а-ла-карт. Сложете ги в тенджера, покрийте с вода и сложи на огъня. Когато течността заври, сложи сол, намаляване на пламъка до минимум и варете, докато направи. След това извадете и хладно;
- Пречиства лук, нарязани на малки кубчета, а след това се запържва в масло до златисто. След това, за да го смени в купа и оставете маслото;
- Отделно разбийте яйцата леко и към тях се прибавят сока на половин лимон;
- В останалото масло в тиган запържете брашното до придобиване приятен цвят. Добави към това 1 супена лъжица. бульон, добавете и старателно всичко, размахване да премахнете бучки;
- Извадете тавата от топлината, така че течността да не заври. Изпрати на лук и бульон се разрежда брашно. Сложете всичко в чинията и се готви за още 5 минути. Без да престане да се намесва, изсипете яйцата в супата с лимонов сок. Всички микс и се вари отново и изключите топлина;
- Върнете месото и се разделят на плътта от костите. Плочата лежеше хълм пиле и се изсипва супата. Поръсете със ситно нарязан Зелените и гарнирайте с резен лимон.
Рецепта за грузински супа "Chanakhi"
Друга версия на сърдечен ястие, че е обичан не само на територията на Грузия. Мнозина вярват, че не е супа, а второто ястие. Сервира се в саксия. Апетитни ястия зависи от месото.
Chanakhi изготвя списък на такива продукти. 425 грама постно агнешко, 5 картофи, патладжан голям, двойките луковици 5 домати, 1 супена лъжица. дебела, доматен сок, 2 чл. супени лъжици разтопено масло, сол, черен пипер и магданоз.
Последователни указания за готвене:
- Започнете с агнето, които трябва да бъдат измити и нарязани на кубчета доста големи. Излива им сол и пипер;
- Белени картофи, нарязани на големи кубчета и лук - пръстени половина. С промити патладжан, извадете опашки и ги нарежете по цялата дължина. Поръсете разрези сол, и се поставят парче топено масло. Оставете го за известно време, и след това, Патладжанът се нарязва на големи парчета;
- Вземете глинен съд и на дъното сложи парчетата месо, картофи снасят следващия слой, а след това, патладжан. Поръсете лук, подправете със сол и се провежда на домат. Излива много нарязан магданоз и сол. Остава само да излея всичко на доматен сок;
- Pot поставя в студена фурна и се готви на умерен огън за около 45 минути. След това внимателно извадете парче месо и проверите наличността. Разбърква супа не се препоръчва. Ако е необходимо, да се увеличи продължителността на топлинната обработка.
Рецептата на грузински супата "Kharcho» Пилето
Това е най-популярният грузински ястие, което има много варианти. Те го обичат не само за вкуса и богатство, но и ненадминат вкус. Помислете класическата рецепта с помощта на орехи.
За това ястие трябва да изготви списък с продукти. Пилешки трупове с тегло около 500 грама, лук, домати двойка, 55 g ситно орехи, копър на лъча и кориандър, и още 3 вид ситен лук, 1 супена лъжица. лъжица брашно и доматено пюре, 0,5 чл. ориз, 2 супени лъжици. супени лъжици масло 1 ч. лъжица хмели-сунели, сол и черен пипер.
Последователни указания за готвене:
Рецепта грузински супа от кисело мляко
Това е първото ястие е популярен не само в Грузия, но и в целия Кавказ. Кисело супа ви изненада с оригиналния си вкус. Грузинците вярват, че това е първото ястие изцелението. Броят на съставките, предназначени за 4 порции.
За това ястие трябва да изготви списък с продукти. 1 кг мляко и кисело мляко, 6 луковици, масло, 3 жълтък, кантарион, естрагон, копър и морска сол.
Последователни указания за готвене:
- Пречиства лук, нарязани на малки кубчета и се запържва директно в тигана в масло в продължение на 5 минути. В резултат на растителни трябва да бъде прозрачен;
- Свържете киселото мляко и млякото, след което се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки. Получената смес се излива в тиган с лук, добавете сол и се вари на средна температура, без да се забравя да се намесва. След това, намалете силата на пламъка до минимум и се готви за още 8 мин.;
- Изключване на топлината, оставете да изстине малко и след това, като се разбърква внимателно изсипете разбитите жълтъци на яйца отделно. Поръсете всички зелените.
Как да си направим "Хаши"?
Грузинската кухня се гордее с друг първото оригинално ястие, което перфектно се бори с махмурлук. Тази супа трябва да се яде с повишено внимание, тъй като от съставките включва чесън.
За тази рецепта трябва да се подготвят такива продукти. 1 кг говеждо белези, 0,5 кг говеждо крак 200 г бял хляб, 1 супена лъжица. мляко, чесън, сол и пипер.
Последователни указания за готвене:
- Първо, нека да сляза, за да бъде подписан през огъня с копита, а след това изплакнете обилно с течаща вода. За почистване и подготовка на използването на необходимост и белези. Карантия постави в различни контейнери, ги напълнете със студена вода и се оставя за една нощ. На сутринта се мият краката и се изстъргва. Белези също трябва да се промива и след това им се нарязва на малки парченца;
- Карантия постави в различни саксии, пълни с вода и оставете да ври всички. Веднага след това, течната канала, който ще се отървете от неприятните миризми;
- Отново капака на дреболии със студена вода и да настроите всичко до минимум огън. Кук, докато се направи: пеш ще отнеме около шест часа и в търбуха - около 8 часа течността стане млечен ... След това свържете плът от краката и белезите, а след това отново постави на огън;
- Разделете хляб на парчета и се накисва в млякото. Когато страничните продукти на течност вря си напълно, за да излее хляба с мляко, а след това се готви всичко за 30 минути. Когато таймерът изтече, се добавя вода, така че да обхванат нивото на месо. След кипене да къкри минималната топлина в продължение на 1.5 часа. Отделно служи сол, черен пипер, смлян чесън и супа.
Представяме ви най-известните рецепти на грузински първите курсове. Бъдете сигурни, да се подготвят тези супи за техните семейства за разнообразяване на диетата и да изненада близки необичаен вкус.
Свързани статии