Домашно приготвена паста, паста или спагети изглежда да е нещо, което е достъпно само за опитни майстори на готвене. В действителност това не е така. Научете как да се направи домашно приготвени спагети, това не е толкова трудно.
Как да ставам тестото?
При получаването на това ястие подробности са важни. Преди да се готви в домашни условия юфка, информационни табла и точилка. Ценителите на кулинарен смятат, че дървените дъски са по-подходящи за такива цели, макар и пластмаса и са по-хигиенични. Точилка е най-удобно да се монолитна, въпреки че се върти добре - така се изисква по-малко усилия за пускане в действие на тесто. За да изрежете юфка, можете да използвате нож или нож за пица. Ако острието е оформена, в теста, получени с необичайна форма. Ако смятате, че имате страст за юфка за дълъг период от време, да купите специална машина, която ще бъде в състояние да ставам тестото и нарязани идеално права и тънки.
Как да изберем на брашното?
На как да се подготви домашна юфка прав, също оказва влияние върху избора на брашно. Италианска паста или спагети особено придирчиви за вида на зърното, но юфка могат да бъдат почти всяка от неговите разновидности. Вкусна начин да го направя от овесени ядки, елда или пшенично брашно, както и смесване на два или три вида. Фрезоване също не играе роля, така че тестът може да се комбинира и груб, и първокласен хранене. Не забравяйте да използвате яйца от теста, те са отговорни за бъдещето на плътност юфка и неговата устойчивост на вода.
Как да се готви домашно приготвени спагети? Осъществяване на тестото
И така, какво трябва да направите? Вземете една чаша брашно, изсипете върху борда слайд и да направи дупка в нея. Охладено да се прекъсне яйце, добавете малко студена вода и месят тестото, така че течността се смесва с брашното, и не тече на дъската. Продължи да се месят за толкова дълго, колкото е възможно. Ако вие ще се чувствате, че не е достатъчно течност и брашно е суха, нанесете повече усилия, без да добавя още вода. Резултатът е гъста, гладка и еластична тесто, което трябва да се остави на студено в продължение на половин час.
Как да се намали тестото?
Добър тесто - все още не е най-важното е как да се направи домашно приготвени спагети. Можете също така трябва правилно да се разточва и всичко красиво нарязани. На борда набрашнена, сложи тестото и ролка. Опитайте се да увеличите тънкостите на юфка. Използването на конвенционални или специални ножици, рязане ленти от желаната ширина. За традиционен версия славянски ястие тесто, което трябва да ставам една четвърт от един час лявата, без разрез, а след това се поръсва с брашно и ролка в една тръба, леко priplyuschiv. Направете разрез през ножа, за да се получи пръстените на тесто. Дайте готовата юфка да изсъхне и да използват по какъвто и ястие.
Как да се подготвите за домашна паста вкус най-добре?
За да се гарантира успехът на усилията ви, ще трябва да се подготви получените юфка. Сварете два литра вода и седемстотин грама силен пилешки бульон, щам и го оставете да заври. Прибавете ситно нарязан лук супа, дафинов лист, шафран, сол и черен пипер. Изсипете юфка и варете в продължение на пет минути. В края на готвенето, изсипете супа пресни подправки и малко счукан чесън. Супата е готова за сервиране. Вие ще бъдете изненадани колко забележим разликата между вътрешния и юфка магазин.
Свързани статии