Как да се подготвим за зимата Лютивка

Лютивка най-вкусните домати и чесън

Домати - 1 кг;
Пипер - 500 г;
Лук - 500 г;
Моркови - 500 г;
Ябълки - 500 г;
Слънчогледово масло - 250 грама;
Чесън - 200 г;
Захар - 100 г;
Червен пипер на прах - 1 чаена лъжичка..
Сол - 2 супени лъжици. л.
Стерилизирани буркани.

Домати изсипва върху вряща вода и кора. Останалите зеленчуци, за да се измие мръсотията, премахване на семена, кори, нарязани на филийки. Той прави същото и с ябълки.
Grind продукти чрез месомелачка или пасатор, за да се измести в тиган и се изсипва слънчогледово масло.
Смесва се добре и се готви 1 час на слаб огън.
Чесънът свиване с помощта на преса, и заедно с други компоненти, за да добавите към кипяща маса. Кук за още един час, след като пуснат в стерилизирани буркани и навивам.

Лютивка - класически рецепти

За класическите версии не са необходими adzhika домати. Въпреки това ястие има силен ярък цвят се дължи на червените чушки. Подправка направени по този начин, отличен с месо на скара или домашни птици.

Червената чушка - 1 кг;
Хмели-сунели - 100 г;
Чесън - 300 грама;
На прах Канела - ½ чаена лъжичка..
Кориандър - 2 супени лъжици. л.
Ядки - 200 г;
Сол (големи) - 350 гр

Главно изсипва пипер топла вода на 1 час.
След това излейте водата, добавете подправки, чесън и орехи.
Смелете всичко през месомелачка или пасатор.
Няколко пъти, за да се смесват Лютивка и пуснати в стерилизирани буркани.

Начало Лютивка чесън без готвене

Чесън - 400 г;
Чушки - 200 г;
Домати - 2 кг;
Сол - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

Доматите се промива с гореща вода, отстранява кората. Pepper измиване и почистване на семена, както и чесън, за да се премахнат всички кори.
Първо се смила с блендер или кафемелачка домат, сол. Тогава останалите компоненти, и разбъркайте добре.
Задръжте полуфабриката в емайла тиган под затворен горен капак. За 2 седмици всеки ден, за да се провежда разбъркване на сместа, докато ферментацията.
В края на този период, поставени в стерилизирани буркани за зимата или предварителната форма да премине в контейнери с херметични капаци в хладилник.

Как да се готви Абхазия Лютивка

Чесън - 300 грама;
Лют червен пипер - 200 г;
Сладък пипер - 100 г;
Кориандър - 1 връзка;
Копър - 1 връзка;
Базил - 1 връзка;
Розови - 15 бр;.
Сол - 1.5 чл. л.
Стерилизирани буркани.

Премахване на семена от чушки и обрат през месомелачка. Получената смес се прибавя нарязан билки и сол.
Отделно от това, в една картечница за мелене на чесън и карамфил.
Компонентите се смесват добре помежду си, поставени в стерилизирани ястия и винтови капачки.

Прости Лютивка тиквички

Скуош обелени - 1 кг;
Домати - 200 г;
Моркови - 2 бр.;
Чесън - 50грама;
Слънчогледово масло - 60 д;
Смлян черен пипер - ½ чаена лъжичка..
Оцет 9% - 2 супени лъжици. л.
Сол - 2 супени лъжици. л.
Стерилизирани буркани.

Зеленчуци промиват с вода, премахване на кора, нарязани на малки парчета и се поставя в голяма тенджера. Добавете чесън, пюре налягане, сол и се изсипва на маслото. Способността да се поставя на огъня.
Когато кипи, намалете огъня и оставете да къкри на слаб за 30 минути. След това изсипете оцета и оставете да се размила за още 30 минути.
Когато Лютивка готови да направят хомогенна маса с помощта на блендер, разбъркайте и напълнете стерилизирани буркани подготвени предварително.

полезни съвети

Готвене Лютивка по-добре с ръкавици и, ако е възможно, без да вдишвате остър чифт черен пипер и други подправки.
Лютивка се прави у дома си, тя може да се съхранява в продължение на около една година. При условие, че резервоарът за продукт ще се съхраняват на хладно и тъмно място.
Подправка помага на храносмилането и събужда апетита. Но твърде остър и може да предизвика дразнене на стомаха. Поради тази причина не се препоръчва да се използва за деца, бременни жени. хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, болестта на обостряне на бъбреците и черния дроб.

Начало Лютивка - вкусна и здравословна допълнение към всяка маса. Поради ниския калорична стойност и 100% растителен състав, той има положителен ефект върху организма и предпазва от вредните вируси.