Риба от плоските риби семейството различават разпознаваем специална структура. Очите на тези риби са на една и съща страна на главата и тялото им е силно сплескан. Marine и писия е обект на риболов, както е вкусно месо. Тази статия AnyDayLife посъветва как да се чисти писия, и как да го намали за по-нататъшна подготовка.
Има много видове риба, както и някои от членовете на достигнат впечатляващи размери. По този начин, писия, което живее в морето и в сладка вода, да нарасне до 3 кг и расте писия и 7 кг.
Тази риба се смята за ценен обект на риболов, тъй като месото му има отличителен вкус. С него можете да получите много вкусни ястия. Флаундър може да се пече във фурната, върху канапе от зеленчуци или печена във фолио, можете да се пържат в тесто или сос в тигана или на скара, или изнеса неща с, на пара, а дори и се вари.
Новодошлите никога не получават и плоската риба веднага се сблъскват с проблемите на почистването, като например премахване или не дране. Отговорът на този въпрос зависи от това как искате тя да готвя. Някои домакини казват, че ако не се отстрани кожата, че е твърде богато рибно аромат ще се появи в процеса на готвене, някои твърдят, че кожата дори дава йодид вкус на готовия ястие. Други смятат, че кожата трябва да се остави особено при пържене, тъй като тя ще се окаже, свеж и не се чувствам специален вкус йодид. Погледнете на ситуацията, за първи път, отстранете кожата, така че да не развалят впечатлението за рибите като цяло, или просто да се премахне кожата от тъмната страна на трупа.
Преди почистване, важно е за размразяване на риба. ако сте закупили не се охлажда. то най-доброто на долния рафт на хладилника направим, без да сваляте опаковката. Не размразявайте замразена писия до края, дори и да е само леко размразени по този начин тя ще бъде по-лесно да се справя, освен месото след готвене ще бъде по-сочно.
Щателно изплакнете трупа под студена течаща вода. Ако има везни, поставете рибата в голям найлонов плик с люспите не разпръсна из кухнята и, държейки рибата от главата, да се изгребе с нож в горната част на трупа. На корема на кантара се мотаем там. След почистване, изплакнете рибата отново, и ако тя е достатъчно голяма, това е по-лесно да се отстранят люспите заедно с кожата.
За да премахнете кожата от писия, направи разрез в опашката, отлепете края на малкия си нож. Заснемане на кожата с помощта на хартия кухненски кърпи (или ще избегнат), издърпайте го, самият помага с нож, ако той е заловен от месото, но това не трябва да се случи, особено ако са за почистване не е напълно размразена риба. Първо премахнете кожата с тъмни, а след това и светлата страна на рибата. Sharp кухненски ножици режат гръбчетата на перките, малък разрез по корема, премахване на няколко вътрешности, му отсече главата и изплакнете рибата под водата.
След правят малки разрези по диагонал трупно месо по-доброто усвояване на марината и подправки, поръсете рибата с лимон и се маринова преди готвене. Ако искате да се намали писия филета. а след това направи разрези по перките, насочващи ножа в плътта и го водят на парчета, направи разрез по билото и внимателно отлепете филе ножа. Отрежете, а другата половина на филето. Направете същото и от другата страна на рибата.
Свързани статии