Днес ние ще се фокусира върху това как да се пекат вкусни и меки ръжен хляб у дома. В сравнение с покупката, се оказва, буйни и много ароматен. Кук веднъж, вие завинаги ще откаже да магазини хляб.
Как да се пекат ръжен хляб във фурната у дома?
- ръжено брашно - 310 гр;
- Пшенично брашно - 310 г;
- топла вода - 320 мл;
- мигновени мая - 10 д;
- растително масло - 15 мл;
- Захар - 5 грама;
- фина сол - 5грама
Преди да започнете фурна ръжен хляб, подготвят всички съставки: 2 вида брашно пресяват в купа и търка маята със захар, се напълни с вода, загрята до топло състояние, и се оставя да престои. Брашното и солта хвърляне излее растително maslitse. На следващо място, ще се въведе постепенно дрожди гъба и месят тестото. Покрийте с кърпа върху кърпа и се оставя за 1 час. Pritrushivaem работна повърхност с брашно, изложи втасалото тесто и кашата добре с ръцете си. След това, да я разпространяваме под формата на печене преди това пропусна масло. Отлагането на върха фолио и оставете празни 25 минути. Без да губи време, подгряване на фурната до температура от 205 градуса и печете в дома на ръжен хляб в продължение на 45 минути.
Как да се пекат ръжен хляб с чесън у дома?
- ръжено брашно - 305 грам;
- Пшенично брашно - 405 грама;
- вода - 415 мл;
- сол - 10 д;
- Захар - 25 д;
- мигновени суха мая - 10 д;
- Чесън - 15 грам;
- растително масло - 30 мл.
Захар микс като цяло купата и я напълнете с мая чаша студена вода. Разбъркайте добре сместа и го постави във всеки топло за 25 минути. След като маята и се аерира на появява на повърхността
"Cap", въвеждане на остатък от вода, добавя се малко растително масло, хвърлят фина готварска сол и се изсипва порции ръжено брашно се пресява предварително. Добавянето на пречистен, счукан чесън и месят тестото. Ние го разпространи в купа, покрийте и оставете тъкан polotentsem 1,5 часа. След това, намачкайте с ръце и се разпространи в намазана форма масло. Преди да се пече във фурната домашно ръжен хляб и се оставя за неподатливост на тестото за 50 минути. Фурната се загрява до 215 градуса и се готви хляба за около един час. В края го поръсете с вода, увийте в кърпа и се оставя да изстине.Свързани статии