В търговската мрежа като цяло пилешки трупове, и трябва да съкратят част от пиле - на гърдата, крилата, бедрата, прасците, бедрата, така наречената супа комплект (рамка, врата). Ако имате цяло пиле, които смятате да използвате, не е всичко наведнъж, то би било разумно да се нарязва на парчета и да използвате правилните сегменти и на останалата част от месото се замразява, докато станат готови за употреба!
Малко от използване пилешки части, получени чрез рязане пиле на: пиле кост (трупа, задния крак свързване помежду си, врата) са идеални за получаване бульон, супи, супа, борш; пиле може да се използва за получаване на мляно пиле или за пълнене цяло като цели пилешки филета използвани за получаване на независим месо като пилешко Киев, хапки, пилешки Скара; крила могат да мариновани и се пържи, се готви на скара и барбекю; пилешки бутчета се използват за приготвяне на всички видове (първа и втора) ястия, както и за получаване на чист пилешко месо за по-нататъшното му използване като крака на сплит части на съдържанието пилешко месо мерят с един пилешки гърди!
Това ръководство ще ви покаже как да се бързо и лесно за намаляване на пилешко трупа само за 10 минути!
Стъпка по стъпка инструкции за това как да се намали пилешко трупа:
Трябва цяло пиле труп (предварително промит, изсушава се с хартиена кърпа, отстраняване на всички останали пера ако е необходимо), дъска за рязане и остър нож.
Ние поставяме пилето върху дъска за рязане на гърдата нагоре. Knife направят сериозни съкращения на гръдната кост, която свързва двете филета (пилешки гърди).
Сега се разделят първото едно пиле, а след това още един - преместване на ножа по гръдната кост, отделете месото, както и да го отрежете трупа, оставяйки най-малко месо остава свободна рамка.
Така пиле разделени.
Свързани статии