Редки руски празник пълна без това вкусна продукт като херинга, известен и обичан от много хора от древни времена. Тендер, дебел, вкусни солени херинга на масата и гледа през делничните дни и по празници. Но това се оказва да си купи деликатес не винаги, понякога, има и много солено риба.
- херинга - 1 кг;
- мляко - 2 чаши;
- силно сварено чай - 3 л;
- питейна вода.
инструкция
1. Напълнете ТВЪРДИ осолени херинга 3 литра студена вода с температура не по-висока от 12 градуса. След 3-4 часа на смяна и попълнете свеж. В зависимост от тази процедура соленост херинга повторение на 2 дни, в определени интервали от време. Чрез накисване на херинга става по-мека и губи прекомерно соленост.
2. В края на накисване във вода, херинга излее мляко или смес от мляко и вода. Течността трябва да покрива рибата. Млякото ще я дам меко и деликатен аромат. Потопете се в млякото и не е твърде солена херинга, но вече без предварително потапяне във вода. Такава херинга за подобряване на вкуса доста проведе в млякото за 3-4 часа, за да се неутрализира излишната сол.
3. Ако херингата не е груб, но солта, а след това се потапя в силно сварено чай. Танините, които се съдържат в листа чай, няма да позволят херингата стане прекалено мека и се разпадат при рязане. Задръжте разтвора на чай от 4 до 8 часа, в зависимост от степента на соленост, чай трябва да покрива рибата. Решение може да се променя веднъж на 8 часа.
4. Ако трябва бързо да се подготви ястие от херинга, а след това го напълнете с малко подсладен чай в продължение на 30 минути, за да srednesolenoy херинга. Преди това, за да го нарежете на филета, отстранете кожата с везни, кураж и гръбнак.
Agree've виждал доста често, тъй като клиентите избират да пазаруват по-близо в Сплит херинга, само защото те не искат да се занимават с него, независимо усукваща. Разбира се, огромна и често всеки избор херинга се продава под формата на цяло, но далеч не всички са в състояние бързо и правилно да извая рибата. В същото време, за да намали херингата е позволено да се буквално на 10-15 минути, с трудно този процес може да се появи само за тези, които никога не са избивани риба самостоятелно.
Осолена риба - вкусно и удобно решение за домакинята, чай, че е позволено да служат веднага на масата, без по-нататъшна обработка. Само тук, за да защити тази риба трябва да бъде положителен, обаче, да е лесно, ако следвате няколко правила.
инструкция
1. Веднага след осоляват рибата, увийте го в хартия или плат и се слага в хладилника. Срок на годност в хладилника - около пет дни. Периодично проверявайте продукта: ако рибата идва мазен слой с бял цвят, че е необходимо да се измие и да се отложи рибата се консумира като храна. Кликнете върху пръста на риба - ако повърхността е вдлъбнат, което не се изправи, продуктът е почти всеки вече е започнало да се влошава и там не е безопасно.
2. Херинг спестявате в саламура, но не солена вода, както и обичайните - това е, в сока, този, който е дал рибата в бъчва, когато се съхранява. Ако саламурата незадоволително - те забавят кърпа и увийте тази кърпа риба.
3. Друг метод херинга Съхранение: Сложете рибата в стъклен или емайл купа, изсипете растително масло.
4. Red разнообразие от вкусни риба, съхранявани във фризер при силен студ. Вие държите в хартия или плат, но не се използват като полиетилен опаковки.
5. Не поставяйте във фризера за херинга, скумрия и други видове риби с бяло месо. Когато размразяване става водниста и губи вкуса си.
6. не предпазва рибата в непосредствена близост до зеленчуците, яйчените черупки и други еднакви продукти на тяхната повърхност може да бъде микроби, които насърчават разваляне на риба.
7. Ако няма възможност за поставяне на рибата в хладилника, може да се съхранява на тъмно и сухо място при температура от 10-12 градуса.
8. Препоръчително е да се обърне внимание на състоянието на рибата, преди да сте го започнали да сол, отколкото е свеж, така че, разбира се, колкото по-дълго тя ще бъде в състояние да се съхранява след преработка.
9. В случай на съмнение за свежестта на рибата - Отказ да го изхвърлим, вместо да рискува. Отравяне на рибата - един от най-тежките.
здравословни съвети
При транспортиране на рибата трябва да приключи в хартия. От огромни слоеве на грим, на спокойно топлина от околната среда, ще бъдат доставени на продукта, което води да я повреди.
Риба, независимо от метода за неговото получаване, е склад на подходящи вещества за човешкото тяло. Доста често в магазините го продават го осолена риба, защото тя не се нуждае от допълнително лечение. Но за да не навреди на здравето ви, трябва да знаете как да се запази продукта по безопасен начин.
- - растително масло;
- - хладилник.
инструкция
1. Когато става въпрос за производство на риба фабрика, тогава има трябва да се спазват правилно инструкциите на опаковката. Осолена риба може да се съхранява само в хладилника. Ако целостта на опаковката не е счупен, а след това по начин, който запазва свойствата си в близост до няколко месеца. По-късно, банката открива с херинга и съдържанието започва да прониква във въздуха, го задръжте за повече от един ден в хладилника не трябва да бъде. Ако при откриването на фирма трета страна банките се възприема като миризма или поява на риба вдъхновява съмнение, класен всеки примитивен да го хвърли. От време на време води до еднакви резултати от неправилно съхранение на риба по време на транспорт или пък в магазина.
2. Риба осоляване собствена не съдържа консерванти, които се използват в производството, следователно, че е желателно да се използва в приготвянето на храната на спокойствие по-късно. Съхраняването на хладилник на осолена риба не трябва да надвишава 5 дни. В този случай, рибата трябва да се опаковат или парче плат или хартия за печене, а напротив, без притока на кислород ще се влоши още по-бързо.
3. Риба отлично запазени, като се потапят в масло. Следователно подсолена у дома сьомга или пъстърва, която добавя към растително масло, стои кротко в хладилника до една седмица. Също така е позволено да се спаси и херинга, ако го мелене на части, сложете ги в стъклен буркан и се изсипва растително масло. Последният не трябва да има миризма, от друга страна, комбинацията от аромати ще бъде твърде оригинално. Някои домакини се добавят допълнително към еднакви лук херинга. Мариноване в масло и сок от риба, тя дава снек пикантен вкус.
Обърнете внимание!
Накисване рибата в хладилника, не забравяйте, че в нарушение на условията на съхранение и температурни условия може да доведе до продукт разваляне. А отравяне с изтекъл срок на продукта може да доведе до отрицателни резултати за здравето.
здравословни съвети
Ако рибата произхожда филм, подобно на слуз, а след това той трябва да бъде перфектно изплаква и консумира храната веднага, а напротив то е станало опасно за здравето.
За обезсоляване на вода в промишлени мащаби изисква специални инсталации, които консумират много енергия. В Mangyshlak, например, се използва за тази цел енергията на атомни електроцентрали. В жилищата и полеви условия е позволено да се получи малко прясна вода в подкрепа на импровизирана.
Един метод за обезсоляване - дестилация или сублимация. Налейте в тенджера със солена вода и го сложи на огъня. На капака на тенджерата ще се събира конденз. Но се получи този метод на голям брой прясна вода е трудно, защото Когато снимате, покриват огромна част от капките да се стече обратно в kastryulyu.Dozvoleno подобрим тази инсталация за обезсоляване. Капакът пробия дупка и поставете една тръба в серпентина произведена от машината. Другият край на тръбата в долната празен съд. За охлаждане тръба покритие с влажна кърпа или поръсва с хладка вода. Парата от загрява тиган, попадащи в охладен намотка, кондензира и се превръща във водни капчици. Капчиците ще се вливат в празен съд. По този начин, в загрята тиган сол остава след изпаряване, и се дестилира след събират voda.V полеви условия над бомбето със солена вода се оставя да се определи на лек наклон, така че металният лист, така че парата ще вътрешната повърхност от него, и кондензатът се оттича в празния контейнер , Пожар порода малки, от друга страна, ще бъде огромна загуба para.Poluchennaya чрез дестилация креп вода утолява жаждата, от факта, че не съдържа сол. За да се подобри качеството на е позволено да се добави малко на брой як метод сол vody.Inoy обезсоляване е известен сред ескимосите. Когато охлаждането прясната вода замръзва по-бързо от солено. Така замръзване оставя да се изложи на контейнер на подсолена вода и се изчака, докато се образуват ледени кристали. Събиране на леда и се стопи - получавате доста свеж, когато готвите vodu.Ris поглъща сол. Ако солена вода за заваряване на достатъчен брой зърна, могат да получат годни за пиене Congee. И накрая, не е чиста вода, но те имат право да утолят жаждата си.
Какво е английска сол и защо тя е необходима, малцина знаят. Въпреки че е много подходящи и достъпни средства за поддържане на красотата и подобряване на човешкото здраве.
Какво е английска сол
Първите английска соли на източник на минерален в полученото Epson ботаника Nehemiah нараства. В основата си е магнезиев сулфат. В процеса на производство на компонента на магнезиев карбонат въглерод се заменя със сероводород, в резултат се получава магнезиев сулфат. Въпреки Магнезиев енергично реагира с въглен и магнезиев сулфат измества хидросулфид компонент, отново чрез комбиниране с въглерод. Това магнезиев тяга на въглерод е основната тайна лечебни свойства английска соли. Магнезиев абсорбира въглерод, част от токсини, като вредни отпадъци и разтворим улесняване и ускоряване ги доведе от тялото.
Прилагане на английска сол
Повечето всеки соли Epsom, използвани за приготвяне на лекарствени бани. Тези бани умора и успокояват нервната система, облекчаване на напрежението в мускулите, намаляване на артритни болки, за премахване на токсините и ексфолира кожата перфектно. Приготвя лечебни баня допълнително начин: в баня попълнено прибавя 0,5-1 кг английска сол. След това водата трябва отлична разбърква до пълно разтваряне на солта. Отмени вана взето преди лягане в продължение на 15-20 минути. Преди да вземе вана с английска сол се препоръчва да се пие чаша вода. В допълнение към баня сол на английски - е отличен метод да губят излишно тегло. Sol изходите отделя токсини, като по този начин да го почистите. Въпреки това, се помни, че голям брой от токсини, получени течност следователно не забравя да пият достатъчно вода (1.5 до 2 литра чиста вода на ден). Също така за лекарствени бани е позволено да се подготвят специални смеси на основата на английска сол. В стъклен съд за изсипва сол прибавят различни билки (лавандула, мента, лайка) или масла (в една чаша масло сол 7-10 капки). Получената смес се разбърква, както е необходимо и се изсипва в торбичка от естествената тъкан (лен, памук). За получаване на лекарствен баня трябва торба окачени на кран по такъв начин, че протича вода през него. Много подходящ корема увива с английска сол. Тази процедура намалява мастните натрупвания и прави кожата по-гладка и еластична. Опаковъчна е необходимо за получаване на следната смес: за. чаши вода, добавя се 1 супена лъжица сол и 7-10 капки мента или ментол масло. Овлажнява в този разтвор памучна кърпа, леко стиснете и увийте около корема. Топ бинт фолио филм (или храни за специални опаковки) и задръжте за 15-20 минути. Курсът е с продължителност 7-10 дни. Освен това лекарствените бани английска сол се използват в медицината, селското стопанство (за тор), хранително-вкусовата промишленост, по-специално при съхраняване. Купете английска сол, разрешени в аптеките или в специализирани магазини.
Обърнете внимание!
За да се ускори омекотяването и накисване на суровия херинга разрешено използването изгаряне на вода, тя херинга филе залив в продължение на няколко минути, след което продължават да се накисва в студена вода до желаната vkusa.Marinovannuyu херинга не се мокри, така че вкусът и мирисът на билки не се изпарява.
здравословни съвети
Огромни силно солени херинга, да речем, на Каспийско море, преди накисване чиста и да се нарязва на филета. Накисване мач перфектно с добавяне на херинга moloka.Seledku оставя да се просмуче в чешмяна вода, което я поставя под купа клапан и отваряне на водата, така че тя трябва да бъде тънка струя течеше в купата, лекота, без да се качва на херинга. накисване време в този случай се оставя да се намали до 4 часа.
виж също
- Как да се готви алое и мед
- Как да се готви сос сирене
- Как да се спре кървенето с миома
- Как да се готви елда със сос
Свързани статии