С пристигането на топло на ден, просто трябва да се измъкнем в природата и да се готви месо, зеленчуци или suluguni, например, на скара. Всички отдавна са свикнали с шишчета от свинско месо или агнешко, но много малко хора, вероятно, се опитаха шишчета на коза. Въпреки факта, че месото може да бъде достатъчно силно, ние ще ви научи как да се готви добре и вкусно.
Нов вкус от обичайните блажно
Вероятно, че е трудно дори да си представим човек, който би отказал вкусни печени шишчета. По-рано, традиционен кебап се предполагаше, шишчета от свинско месо или агнешко. Но сега, това ястие се приготвя от почти всичко: пиле, различни видове риба, различни видове месо, зеленчуци или дори някои плодове.
Въпреки това, днес бих искал да ви кажа как да се готви търг, сочни, меки шишчета на коза. В този случай, важно е да се само правилно да се маринова дете и барекюта. Тези тайни ще бъдат специално отворени за вас.
списък на продуктите
За да започнете, трябва да се подготвят всички необходими съставки:
- Прясно кози - 1,5 кг;
- Лукът (голяма глава) - 3 бр;.
- босилек (сух, но ако сезонът позволява, можем да вземем прясно) - 1 супена лъжица.;
- минерална вода - 1 литър;
- лимонов сок - 0,5 бр.
- червен пипер - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- морска сол - на вкус.
Сега, когато всички продукти са готови, спокойно можете да започнете да готвите. Най-важното е, моля да бъде добро настроение и внимателно следвайте инструкциите за това как да се готви една коза, която се предоставя по-долу.
метод за получаване
За Ваше удобство, ние ще ви даде стъпка по стъпка рецепта:
- На първо място, подготовка на месото. Козе месо трябва да бъдат добре измити, нарязани на излишната мазнина, вени. На следващо място, месото трябва да се суши с хартиени кърпи. Сега тя трябва да се отсече, "Grill House" и измести парчета в дълбок тиган или купа.
- Обелете лука, измийте, суха, нарежете на малки квадратчета. Този начин на нарязване на месото ще се накисва в по-добро, тя става по-мека и по-мек. Но не добавите лука за месо коза - Сложете го в купа и оставете настрана за известно време.
- Пипер за мелене. Най-хубавото е, ако направите това с хоросан.
- Към месото добавете лука, и двата вида пипер, босилек, лимонов сок, разбъркайте добре. Сега заготовки да се излива минерална вода. Сода отново помага на месото, за да станете по-мек като коза достатъчно трудно само по себе си.
- Всички марината е готов! Сега кебап трябва да престои 4-5 часа в хладилника. Но, ако имате свободно време, а след това оставете месото за една нощ на хладно място.
- При изтичането на времето, ние достигне шишчета и парчета нанизани на шиш. Важно е, че парчетата са разположени възможно най-близо един до друг.
- Все по-горещо. Уверете се, че, че въглищата в мангала бяха като нажежен до червено - така добри барбекю запържва добре и равномерно. Печено месо на скара средно - 25-30 минути, обръщат от време на време.
- Скара е най-добре с пресен бекон или печени зеленчуци.
Вижте също: Свинско със соев сос
Както можете да видите, рецептата - много проста. По принцип, кебап се подготвя като всеки друг. Можете също така да експериментирате с вкусовете и се опитайте да добавите към маринова някои съставки, които смятате за необходимо. Начало, внимателно се добавя съставки, които биха били в състояние да смекчи месни влакна (като минерална вода или лък).
Като цяло, не забравяйте да се опита и да се уверите, че вкуса на това ястие - напълно уникален и несравним.
Свързани статии