Какви функции на процеса на готвене?
На първо място, трябва да закупите филе от сьомга (500 г), го измийте добре под малка струя течаща вода и подсушете, с помощта на хартиена кърпа. Деликатес трябва да почистите филма и погледнете над него внимателно. Ако са открити малки кости, е необходимо да ги премахнете.
След като са готови филета изисква изстискайте сока на един лимон и старателно ги смажете труп. В отделен съд смес захар (0.5 часа. L.), сол на вкус, билки и подправки, и след това тази смес поръси филета. В действителност, за мариноване на сьомга достатъчно захар и сол, но любителите на подправки могат да добавят различни подправки, които дават на рибата определен вкус. Така например, може да варира джинджифил чиния, копър, магданоз, естрагон и други подправки.
След като сьомгата се излива прясно изцеден лимонов сок и поръсена с подправки, то трябва да бъдат опаковани в памучна кърпа. Ако такъв не е на една ръка разстояние, а след това алтернативата е да се използва един прост и полиетилен найлоново фолио. Риба се нуждаят от около два дни, за да сложи в хладилника, след което сьомгата е готова.
Ако искате да се маринова рибата в един кратък период от време (да речем, един ден планирано триумф), след това се ускори процесът на мариноване на сьомга е много проста.
В началния етап на подготовка е необходимо да се почти същата последователност от действия. Единствената разлика се състои в това, че рибата, преди да изпрати до хладилника, че е необходимо да престои в продължение на два часа при стайна температура. Този малък кулинарен трик два пъти скъсява готвене мариновани сьомга и това след, вкусна закуска ще бъде готова за един ден.
тя трябва да бъде добре "проветри" Преди употребата на риба. За да направите това, вие трябва да проникне филе от сьомга с хартиена кърпа и се оставя за няколко часа, така че рибата може да бъде покрита с тънък слой. Сьомга през това време ще се превърне в наситен с ярко червен цвят, а филмът ще направи плавен рязане, значително опростяване на тази задача.
Маринована сьомга трябва да бъдат нарязани на малки парченца (около един сантиметър) и постави върху плоска чиния. Топ украсяват своите различни зеленчуци (салата, босилек, магданоз), като по този начин дава ястие хубаво завършен вид.
Свързани статии