Как да се изпържи сом
продукти
Сом - 1 кг
Брашно - две трети чаша
Oil - 100 грама (зеленчук за пържене)
Лимон - половината от плода
Сол - 1 чаена лъжичка
Pepper - малко повече от половин чаена лъжичка (черен пипер)
Получаване за пържене сом
1. Нарежете на парчета от трупа на сом. Дебелина 2 см.
2. В купа изсипете две трети чаша брашно, сол и черен пипер.
3. Нарежете половин лимон в чаша.
Как да се изпържи сом в тиган
1. 100 мл масло изсипва в тиган на топлина в продължение на 2 минути.
2. Всяка част от сом да се сложи в купа с брашното и завой. Брашно трябва равномерно покриване на парчета.
3. Поставете рибата в кипяща масло. Пожар - над средното ниво. Fry продължение на 5 минути, флип парчета и се пържи в продължение на 5 минути.
4. парчета риба, изложени на плоча, гарнирана с лимон.
Fkusnofakty
- Сом - мазна морска риба и вкусно. Поради желе (в насипно състояние, воднисти) последователност е рядко е възможно да се изпържи, така че парчетата поддържат във форма.
- Замразени сом (това е този, и се продава в руските супермаркети) не е нужно да бъдат размразени преди готвене. Веднага след като това ще бъде възможно да се намали трупа в стекове (голямо парче на части), трябва незабавно да го направят.
- Фрай сом се нуждаят от сравнително висока температура във вряща масло. Ако тиган огъня при понижено, парчетата сом ще разпредели на много вода - рибата вероятно ще задушени от пържени.
- Смята се, че морската риба не може сол - месото съдържа достатъчно сол. Ако пържене сом изоставят сол. Това ще помогне да се намали отделянето на сок от парчета риба. Винаги можете да се сол пържена риба с глоба сол, когато се прилагат на масата, ако вкусът ще изглежда скучен.
Свързани статии