ястие на Нова година е немислимо без класическата Браун. Въпреки огромния набор от различни видове пълнеж, сърдечен, подхранваща, ароматен и невероятно вкусни класически желе е все още основните любимите студени мезета за празнична празник. Ако обичате традицията и искат да угодят на гостите напълно замразени желирано, опитайте се да се готви свинско си опашка. Прости, евтини, евтин, и несравнимо по-вкусна, той ще бъде отлична декорация на вечерта! И ако преди това не сте подготвени желе, и аз се съмнявам, че можете да от първия път, за да го готвя правилно, тогава ще дойде по-удобно ни изпитаната рецепта желирано свинско опашка.
съставки
- свински джолан с тегло около 1,5-2 кг - 1 бр.
- 1 голям морков
- лук - 1 бр.
- сол, черен пипер, дафинов лист
- Чесън - 5-6 скилидки
- вода - 4 литра
От заяви количествата на съставките се получава около 6-7 тави желирано, а това е достатъчно точно за няколко дни почивка празници.
Рецепта на свински джолан желирано
Свинско крака измива добре със студена вода, нож за почистване на груб място, където е необходимо - нарязани. Това е още по-желателно да оставите опашка за 8-10 часа във водата, като по този начин се променя водата всеки 2 часа. След това я напълнете с чиста вода, добавете лук и морков и над много слаб огън готвач желе.
Желирано месо задушено трябва около 4 часа. Веднага след като се види, че месо и мазнини може лесно да се отделя от костите - може да бъде изключен, но не по-рано от 3-4 часа. Моркови и лук могат да бъдат отстранени от пота по-рано, така че тези зеленчуци не са сварени меки. Сол и пипер на вкус добавя за един час след кипене.
Ние се пригответе свински джолан от пота, чорбата по този начин няма да се слеят, защото той все още трябва да се запълни желе.
Подгответе се за дълбоко ястие ястия и демонтаж на охладена месото и сланината на парчета, тя се срязва, премахване на кости, ако е необходимо. Сложете месото в съда, в началото можете да сложите няколко бучки варени моркови.
Допълнително добавяне на бульон и дафинов лист изстискване обелени чесън. Можете да добавите и стръкче копър или магданоз за миризмата. Боил бульон с подправки около 3-4 минути, след това се филтрува през фино сито.
Декорирайте желиран свински джолан с много зеленина, можете да го нарежете на филийки, или цяла папка. Не се нередно да буркан със силно хрян и картофено пюре.
Свързани статии