СЪСТАВКИ
- Свински джолан 1 кг
- Крушка 2 Стъки
- 3-4 скилидки чесън
- Черен пипер 1/2 чаена лъжичка
- Дафинов лист 3 Стъки
- 1 чаена лъжичка сол
Готвене Описание:
Моята проста рецепта, се изчислява на 1 кг свински джолан, но можем да вземем повече (или по-малко). Просто увеличаване или намаляване на броя на съставките до желаното съотношение. Как да се подготвите желиран свински джолан? 1. свински джолан, преди готвене се накисва във вода за един час. След това нарежете месото от костите в големи парчета. Оставете кожата, костите, както добре. 2. Сложете джолана, напоена в тиган (с кожа и кости), попълнете 1,5 литра вода. Излива се във вода обелени крушка. Премахване измет, добавете сол, добавете черен пипер и дафинов лист. След кипене, намалете котлона да се забави. 3. Кук на свински джолан, покрити, в продължение на четири часа. Аспик бульон готов да бъде лепкава и да свариш месото и да се премести далеч от костта. 4. чесън кора и нарязани на тънки парчета. 5. завърши месото в пъти гевгир (спаси чорбата!). Отделете месото от костите и кожата, котлет (можете да пропуснете през мелачката на месо). Разбърква се в чесъна и мястото в купички, в която желе ще се втвърди. 6. Broth щам през тензух. 7. Налейте месо бульон. Между другото, месото може да се постави варено яйце, грах и варени моркови. 9. Охладете желе, а след това го сложете в хладилника или на балкона, преди втвърдяване. Желиран свински джолан е готов! Бон апети!
Свързани статии