За тази рецепта желе от ягоди могат да се вземат предвид не само пресни, но замразени ягоди - но, разбира се, най-вкусните желе получавате, когато го готвя, защото на прясно набрани плодове. В допълнение, желе от ягоди може по избор да добавят други плодове - като череша, череша и касис.
За да се подготви ягоди желе, ще са ни необходими следните съставки:
- Един и половина литра чиста вода
- За един паунд на ягоди
- Две супени лъжици картофено нишесте
- Четири или пет супени лъжици захар (количеството захар може да се увеличи, ако искате сладък пудинг)
Как да се готви пудинг с ягоди - стъпка по стъпка рецепта
Осемнадесет литра вода, смесена със захар в плитък тиган с плоско дъно и да доведе до възпаление на средна температура.
След като водата заври, се изсипва в ягодите пот (ако още не сте свежи и замразени ягоди, се препоръчва да не се размразява - за плодове не се заигра).
Кук ягоди в захарен сироп за няколко минути и след като водата заври отново, извадете лъжица и каша каша. Ако желаете, можете да пропуснете тази стъпка и да оставите плодовете цяло - тогава ще имате ягоди желе с цели плодове. Delicious ягоди желе така се оказва, ако от самите малки ягодови плодове.
Докато ягоди приготвени, готвя сместа нишесте. Две супени лъжици нишесте с плъзгащ се изсипва чаша студена вода в отделен контейнер и се смесват добре, за да се получи хомогенна смес без бучки. Ако не се бърка сместа от нишесте и желе ще също бучки - и това ще се съгласите, не е много вкусно.
Постепенно се разбърква непрекъснато, се налива разреден нишесте във вода в тенджера с желе желе и се оставя върху гореща плоча, изключване на огъня.
Разбърква желе след добавяне на нишестето не е необходимо - при кипене нишесте по себе си да се разбърква. От нишесте това зависи от плътността на желе, така че ако предпочитате по-течно желе от ягоди, размерът на нишесте може да се увеличи. Но ако се готви пудинг с цели плодове ягоди, по-добре е да се добави, напротив, още малко нишесте.
Това е всичко - желе ягода е почти готов, остава само да се остави да се охлади. Можете да оставите пудинга да се охлади директно в тенджерата или да го излее в а ла карт плочки или други плитък съд - така че ще изстине много по-бързо.
Свързани статии