Заек - едно от най-полезните видове месо. Месото от заек е много полезен протеин, ниско съдържание на мазнини и е много вкусно, ако знаете как да се готви заек правилно. Ето някои от моите заек рецепти за готвене, които гарантират че ще ви харесат.
Как да се готви заек в заквасена сметана
Рецепта как да се изнесе един заек в заквасена сметана отдавна е познат и се използва в много страни. И всичко това, защото това прави кисело заек нежна вкус. Заек яхния месо в заквасена сметана - един от най-добрите рецепти заек у дома.
Преди това как да се готви заек в заквасена сметана, уверете се, че имате:
- заешко месо (една малка птица);
- 200 грама гъби;
- 150 грама на крем;
- 3-4 скилидки чесън;
- маслиново масло;
- Среден размер картофи 8;
- 1 супена лъжица суши розмарин;
- 100 мл бяло вино маса;
- черен пипер и сол на вкус.
Как да стигнем до приготвяне на храна. Месо (порции) трябва първо туршия за няколко часа в студена вода, разрежда половин лимонов сок и оцет. След това парчетата необходими, за да се трият със сол, черен пипер и билки. Гъби, нарязани на четвъртинки, нарязани чесън много фино, картофи, нарязани на големи парчета. След това, заекът се пържи в тиган до златисто кафяво, а след това в същото олио запържваме до покафеняване гъби. В края на печенето добавка чесън, а минута по-късно - картофи. Всички сол и черен пипер. Минута по-късно, за да поставя заек картофи и гъби, поръсва се с розмарин, изливат всички виното. Виното трябва да се изпари на силен огън, а след това пожар намалее, добавете сметаната, покрийте с капак и оставете да къкри всичко над много слаб огън за около час и половина, докато картофите станат меки. Сега, че знаете как да се готвя заек в заквасена сметана.
Заек с маслини
Как да се готви заек с маслини не знае всеки, но този, който някога се е опитвал това ястие, никога няма да забравя неговата нежна, деликатен вкус. Казвам това от собствен опит.
Така че, преди да готвя заек с маслини, разбъркайте следните съставки:
- заек (1.5 кг);
- 0,5 кг домати;
- лук - 2 броя;
- 3-4 скилидки чесън;
- 100 грама маслини;
- 200 грама бяло вино;
- 2 пипер (сладък);
- 4 супени лъжици зехтин;
- мащерка, розмарин, копър;
- черен пипер;
- лавров;
- сол.
Месото трябва да се промива и суши, лук, чесън, магданоз - измити и нарязани. Домати се изсипва върху вода и се обелват и фино котлет с тях, премахване на семената. Заек трябва да се пържат в горещо масло в продължение на 10 минути, след което добавете сол и черен пипер, добавете към чесън тиган, лука и магданоза. Всички се запържва 3 минути, добавете нарязания на ситно домати, поставени на 5 минути и се изсипва виното. Навсякъде със сол и черен пипер, да доведе до възпаление и оставете да къкри за 40 минути. След това добавете черен пипер, оставете да къкри още 10 минути, добавете маслините и изключва. Ястието е готово - добър апетит!
Как да се готви заек във фурната
Най-полезен метод за приготвяне на заек - печене във фурната. Споделям начин ми как да се пекат на заека във фурната за нежна и ароматно месо. Готвя заек предварително нарязване на трупа на порции за подаване на удобство.
Преди заекът да се готви във фурната, трябва да има следните съставки:
- заек - 1,5 кг;
- горчица не е остър - 3 супени лъжици;
- кисело мляко;
- лук - 3 лук;
- подправка (оптимално използва за барбекю подправка);
- растително масло;
- зелени;
- сол.
Първи подготовка заек. Месото трябва да се измиват и се нарязва на парчета, лук - кори и нарязани на пръстени. Месото трябва да бъде сгънат в купа, изсипете дресинга, лука и prisolit смяна. След това изсипете месото с кисело мляко, както и премахване на капака с капак за 12-15 часа на студено място (най-добре в хладилник) за ецване. Когато наближи времето, добавяне на марината горчица, всички микс и се оставя за 15 минути при стайна температура. До фурна може да загрява до 250 градуса. Налейте маслото в тавичка, разпределени парчета месо в нея и поставете във фурната за 20 минути. Калъпът е извадено от фурната, катурна заешко месо и отново поставете във фурната за 20 минути. Когато му дойде времето, под формата на месо трябва да се поръсва със ситно нарязан билки, изсипва маринатата и оставете да къкри, докато омекнат (40 минути).
След готвене в заекът на фурната е завършен, ние смяна на бита в съда и се предоставят на горещо. Подаване може да бъде със зеленчуци с картофено пюре и проста салата - всичко това на вашия вкус. Аз предпочитам да служи заек варени във фурната с картофи и салата от зеленчуци по същото време.
Един прост и вкусна рецепта за заешко задушено в бира
Свързани статии