Винаги е хубаво да се съчетаят полезното с приятното. Всяко отклонение коню да ловува с готвене, уловени птици и животни на открит огън. Любителите на пешеходни преходи обикновено изпържи производство от обикновен пожар, обаче, тези, които отиват на почивка с кола, винаги може да донесе преносим барбекю. С помощта на готвене любимите си ястия ще бъде много по-удобно, по-бързо и по-лесно.

Готвене игра на скара

Често Могат да възникнат трудности при подготовката на големи по размер игра - гъски. фазани и др. За да се пече цял труп, сгъваемо барбекю няма да бъдат достатъчни, поради малкия си размер. Това ще изисква голям стационарен модел. Следователно, в полеви условия трябва да намали образеца на няколко части (за предпочитане пет или шест).

Преди употреба във всякакъв вид игра, което трябва да се почисти. Препоръчителна труп рано попари с вряла вода. Тогава птицата трябва да търка брашното към пух и пера стояха на края, а след това ги съсухрям. Вместо тази процедура преди подарък за производство сланината пожарната решетка, увити в платно.

С водоплаващи птици трябва да одерат и изстържете подкожната мазнина, за да се отървете от неприятната миризма на риба. Следван от нежно отърве птицата от вътрешната страна, с тази операция трябва да се извършва много внимателно, за да не се спука жлъчката. Пресни вътрешности (сърце, бял дроб, бъбреци, черен дроб) могат да бъдат получени поотделно. В края на препоръчва да изплакнете добре трупа. Към месото е по-крехко и сочно вкус, може да бъде предварително държат трупа в марината.

Три Тайните на готвене еленско месо на скара

1. Месото трябва да е прясна

2. Марината не трябва да бъде прекалено кисел

3. Времето за готвене трябва да съответстват на вида на играта

Как да се готви на играта правилно

Пресни трупове произведени животно или птица да готвя барбекю, методи на готвене, че не знае почти всеки фен на дейности на открито. На първо място, трябва да се намали на играта на малки парченца, а след това се разпространява на шишчета последователно с лук и да държат на тлеещ въглен барбекю, докато готвят.

Рецепта игра на скара

Преди пържене плюе цял труп може да бъде запълнена с различни плодове или плодове (ябълки, боровинки, червени боровинки). Можете да попълните от вътрешната страна на птица зеле, елда, гъби, лук, ядки. Пасти трябва да се разрежда с свинска мас или масло, пълнителят не е включен твърде суха.

След това играта, която трябва да се зашие раната от дебел конец, за плънката падна по време на готвене, и внимателно да се разпространи на шиш. За печене на шиш, е необходимо да се използва, че дебелината на която ще съответства на тежестта на игра. Заредете следващата барбекю вечеря може да бъде, когато въглищата имат podornutsya пепел. В съда ще бъдат готови в 45-65 минути. Можете да проверите състоянието му чрез пробиване на месото с нож до мозъка на костите. Ако светлината поток сок без никакви примеси на кръв - така че е време да се отстрани на съда от огъня.

Как иначе може да ви се готви дивеч на скара

В класическия вариант в глина подготовката neoschipannye но изкормени трупове на птици. По този начин, не се препоръчва да се изпържи на водолюбивите птици, поради изобилието на мазнини. Ние отреже крилата на шията на птица е, от вътрешната страна е поставен пълнене с масло или мазнина за мазнини. Кожата трябва да бъде покрита с глина, внимателно го втрива в перата в слой на няколко сантиметра. Освен това, в ямата на пепел е вкопана, който положи глина образа. Разбира се, тази игра за готвене по този начин изисква барбекю голям размер най-подходящи стационарен модел. До напълно варени, трябва да изчакате за около два часа.

За храна в пепел големия мач в изкормена и почистена от пера, колкото е необходимо, за да се нарязва на 5-6 парчета. тъй като по принцип това не е напълно propechotsya. След решетка парчета мазнина или масло, подправки и сол, обвити в пластмасово фолио. Конволюция погребан в пепелта и изчакайте, докато варени около 20 минути. Ако повърхността на фолиото се появяват кафяви петна, това е доказателство за изгаряне на храна.

Други рецепти: