Ползите от ябълка сушилни
Органичните съединения на желязо и фосфор, минерални соли, витамини и етерични масла, пектин, танин и оцветители - всички тези полезни компоненти се задържат в сушене на зеницата практически без загуби.
Apple сушене - доста мощен очистител на кръвта и се препоръчва да се използва при различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Наличието на пектин го незаменим продукт за диабетици прави.
Лекарите се съветват да използват сушени ябълки за ревматизъм, атеросклероза, подагра, кожни заболявания. Сушене укрепване на зрението. ноктите и косата.
избор на ябълки
всички сортове ябълки са подходящи за готвене ябълка сушилни. но предпочитанията все още е необходимо да се даде не сладки сортове, както и сладко-кисел.
Фактът, че сушенето на сладките сортове ябълки, след изсушаване, имат малко аромат стане почти без вкус и варено мека те са много по-лошо от бисквити, направени от ябълки сладко-кисел сортове.
Подготвяне на ябълки за сушене
Сортиране на ябълки по размер, като се отстраняват повредени и счупени, доста се измие и да изсъхне малко, или да ги избършете с кърпа или плат. Премахване на ядрото ябълка със специална тръба нож.
Големи ябълки, нарязани напречно на оста на резенчета ябълка, които не надвишават 5 mm. Малки ябълки, нарязани на половинки, а след това на четвъртинки, а ако ябълки размери позволяват, режат кварталите в половината си.
За резенчета ябълка в участъци, които не потъмнени чрез окисление тях problanshiruyte в кипяща вода в продължение на 2 минути или потапяне в продължение на 3 минути във воден разтвор на натриев хлорид (в 1 литър вода се изисква една чаена лъжичка сол 2 грама или лимонена киселина). Желателно е да се изсуши бъдеще сушене в края на лечението вода за 10-15 минути.
Ако преди да изсъхнат оцеляват нарязани парченца ябълка на хладно място по време на 12-18 часа в захарен сироп, вместо на конвенционалните сушилни са получени ябълка сладък десерт сушене на ябълки. Но по този начин - на вентилатора.
Сушене може ябълка сушене на слънце, в електрическа сушилня, готварска печка и газова фурна.
Apple филийки разстилат върху скари Електросушилки, включете го за времето, посочено в инструкциите. Това обикновено е 5 часа при температура 70 0 С, последвано от още 2 часа при 50 0 С
Слънцето доста podvyalit сушене, и да завърши подготовката им е много по-лесно и по-бързо във фурната. Печене готови хартия за печене, подредени върху него с тънък слой на резенчета ябълка, поставени в пещта и се изсушава.
Изсушава се при 80 0 С в продължение на 4-5 часа. и след това още 1-2 часа при температура от 0 ° С 50
Готовността на ябълкови сушилни посочи тяхната униформа жълтеникаво-кафяв цвят. Правилно варени сушене не е счупен и не отделят сок, когато тя се наведе. За да съхраните готов ssypte сушене в стъклени буркани, плътно затворени капаци kapron си.
Сладки бисквити вас и Бон апети!
(Гласове: 19, средно: 4.58 от 5)
Свързани статии