Скумрия - сочно, нежно морска риба, която има уникални, характерни само за нея миризма. Част от него не е по вкуса, поради факта, че се чувствах твърде вонящ и мазна, но доста напразно. Има кулинарни трикове, които могат да ви помогнат да се подготвят рибата, така че Yum! Ето как да се готви скумрия, и ще бъдат обсъдени.
Ползи скумрия неоспорими. Неговата филе - отличен източник на полиненаситени омега-3, съдържа 20% протеини, от 3 до 15% мазнини, витамини В12 и D, както и много други полезни вещества. Преминете направо към това как да се готви скумрия да запази своите полезни свойства и да получите вкусно ястие.
Скумрия, приготвена с лимон и копър
- скумрия - 2 големи труп;
- лимон - 1 голям размер;
- сол;
- копър - 2 лъч;
- черен пипер;
- растително масло.
- Приготвя риба следва - чистена, промива се (внимателно корема вътре), перките се изрязват. Направете всеки труп 4 дълбоко диагонален разрез от едната страна и ги сложи на няколко малки клончета от копър. Корем пълнено с кубчета лимон и цялата копър. Закрит и се поставя в хладилник в продължение на 20 минути.
- След разпространението скумрията в форма смазана рибата твърде намаслена и поръсена с лимонов сок, сол и черен пипер подправен. Затегнете под формата на храна фолио, пробиването на няколко места с нож, риба печена в предварително загрята 190 ° С фурна за около 20 минути.
- След готвене фолио внимателно отстранена и пресни клонки се поставят в риба резки и копър подава на масата. Ето как да се готви скумрия - лесно и просто.
- малък скумрия (филе) - 600 грама;
- натрошен копър - около 2 супени лъжици.
- голям лук - 2 бр.
- лимон (голям размер);
- масло - около 3 супени лъжици.
- добавете сол на вкус;
- сварени яйца (твърдо сварени) - 2 бр.
Този метод е не само когато възниква въпросът, как да се готвя скумрия, но с успех подходящ за други видове риби.
- Спред кожата на половината от фолио, предварително подготвени риба, леко поръсена с лимонов сок, сол на вкус, поръсва се с копър, нарязаните яйца, драпирани филийки лук и се поръсва с масло (затопля).
- През втората половина на рибата са поставени отстрани на кожата се още сега за продукти. Плътно опаковани фолио, предотвратяване на пукнатини и прекъсвания се поставят в загрята фурната за около половин час, се подава към масата.
Скумрия, приготвена с домати и сирене
- скумрия (средно) - 2 труп;
- Яйца - 2 бр.;
- Сирене - 100 г;
- домати - 2 бр;.
- магданоз и копър (нарязан) - 1 лъч;
- черен пипер и сол - на вкус;
- растително масло за пържене;
- Брашно за панировка.
Тази оригинална рецепта съветва как да се готвя скумрия в тиган.
- Скумрия филетата, нарязани на сравнително големи парчета. Солена и подправена с черен пипер на вкус. Сирене размер парче равни плочи, приблизително като филета.
- Домати нарязани на кръгове.
- На всяко парче филе сложи парче сирене и чаша доматен. Добавете до 2 парчета риба, така че доматите и сиренето са били вътре.
- Парчета потопени в разбитото яйце, след това брашното и след това пържени, докато готвят риба с нагорещено гориво с две страни. Спред скумрия на тепсия, поръсва се с билки - рибата е готова.
Човек може да се подготви скумрия, предварително мариновани в лимонов сок и настърган лук и възраст в хладилник за около три часа, приблизително. Пече риба в тиган с горещо олио се на вкус ястие, наподобяващ кебап. Сервирайте и приятен апетит!
Свързани статии