Как да се готви рецептата руски палачинки
В руските кухненски палачинки, приготвени от максимум ферментиралия течен тесто.
Има до стотици разновидности на палачинки палачинки кифли и палачинки пост, палачинки и палачинки кралски селяни, както и палачинки и червени рицари.
В старите дни, палачинка придружени човек през целия си живот, от раждането му (палачинка подаване на родилка), до смъртта си - в резултат непременно подготвени палачинки.
Може би нито една страна в света не се третират за палачинки с почит и любов, както и в Русия, което ги прави символ на Maslenitsa - руски национален празник тържества.
След като се опита веднъж истински руски палачинки, да се влюби в тях за цял живот.
За подготовката на руски палачинки вземат:
600 гр брашно
2 супени лъжици захар
5 супени лъжици масло
1 яйце
40грам дрожди
4 чаши мляко
3-4 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
Метод за получаване на руски палачинки:
Загрейте малко по 3 чаши мляко и се разтваря маята в него, добавете ½ супена лъжица захар, сол, яйчен жълтък и предварително разтопеното масло, разбъркайте всичко и се добавят 300 грама брашно.
Тестото се внимателно promeshayte, покрийте с кърпа и поставете на топло място в продължение на 2 часа. След време, когато силата на тест ще се увеличи от приблизително половината, разрежда предварително загрята до 50 градуса мляко, добавяне на останалите брашно, захар и бита изсипва сол в гъста пяна протеин. След това отново, разбърква тестото и да е по-подходящ за около един час.
Пече се в предварително загрята мазнина тиган. Веднага след като долната страна на подрастващи, грес горната страна на палачинка и капака.
Завършени палачинки лежаха в тенджера, увити в кърпа.
Палачинки служат топли или горещи, заквасена сметана, конфитюр или мед.
Свързани статии