Когато хората говорят италиански, в нашето въображение често изскача ризото крем вкус. Ризото винаги е било извършвано от педантичния сортове ориз, с месо или морски дарове и зеленчуци. Рецепти и начина за приготвяне има огромна сума, но днес ние ще се готви вкусно и ароматно ризото с пиле и гъби.
Броят на калории на порция от 448 ккал.
За да го направи, ние се нуждаем от следните съставки:
• Ориз "Arborio" - 400 гр,
• 2stolovyh масло лъжици,
• 400 гр пресни гъби,
• 450-500gr пилешки филета.
• пилешки бульон 1.5 литра,
• 100 мл сухо бяло вино
• чесън, 2 скилидки,
• пармезан-150 гр,
• босилек, черен пипер прясно смлян,
• Растително масло.
Как да се готви ризото, така че тя да вкус е кремаво и маслен?
1. Разтопете маслото, добавете към него нарязани гъби ситно. Преди печене гъби трябва да се промива и суши. Когато гъбите станат бледо златист цвят, то е време да добавим пилето, нарязани на ивици, и ще продължи да се запържва за около 5 минути.
2. Разбъркайте-пържено пиле с гъби пусната в друга купа. Контейнерът, в който са пържени, трябва да добавите 2 супени лъжици растително масло и се запържва го в малко счукан чесън. Чесънът не е необходимо да се кълчи, но само да формулирам. Ризото е важно да не е самото присъствие на чесън, но само вкуса си.
3. Премахване на чесъна, макс ситно нарязан лук и се пържат още 5 минути.
4. Промиване в течаща студена вода ориз, добавете към сместа за пара. След 3-4 минути, когато оризът напоена в масло, добавете сухо бяло вино, сол и черен пипер на вкус, половин чаша пилешки бульон и се разбърква докато течността се изпари.
5. излива останалата част от бульона като оризът се получава в малки порции. Постоянно разбъркване като ориз стане готов, добавете предварително приготвен смес на пиле и гъби, сезон босилек, пармезан посипване.
6. ризото сервира както топла и студена! Бон апети! Вземи вкус на недвижими Италия!
0/5 звезди (0 гласа от 0)
Свързани статии