Скрити опасност: какви храни не трябва да се консумират на празен стомах
За здраве: защо не може да се пие чай с мляко?
Чай да навреди на здравето, защо не трябва да пиете чай вчера
Изключителната полезността на риба известно на всички. Това е лесно и протеин и много витамини и уникален състав на минерали, и най-важното - мастната киселина омега-3. И те, тези киселини, и са първите и най-уязвими за някои от начините да се подготвят риба. Как да се готви риба, така че това е не само вкусно, но и полезно?
Рибата не може да изпържи
Известно е, че омега-3 са полезни предимно за сърцето. И смъртните случаи от заболявания на сърдечно-съдовата система в развитите страни е на първо място, много преди дори онкология. Ето защо всички диетолози и лекари по света са единодушни: рибата трябва да се появи на нашите маси не по-малко от два пъти седмично. . Въпреки това, учените от университета в Алабама, в продължение на пет години, за да следят за състоянието на здравето на повече от 20 хиляди души на възраст над 45 години са установили, че пържена риба не е само добро за здравето, а напротив - увеличава риска от инсулт при хората.
Какво се случва с риба на скара
По време на пържене на риба се развиват много високи температури, които унищожават ценна риба компонент - омега-3. Това е най-ценното качество на рибата се губи. Но закупени други, за съжаление - противоположни качества. Това е преди всичко изобилие в рибните порции лоши канцерогени наситени мазнини. В края на краищата, не всички хора знаят, че единственото растително масло, което може да бъде всичко СРЮ - зехтин. Всички други имат ниска точка на топене и отопление и проникване на продукта стане, без преувеличено, в летална чиния, използването на които е изпълнен с развитието на инсулт.
Какъв начин да се подготвят риба е най-полезно
Как да се готви риба с максимални ползи за здравето? Най-полезният начин за приготвяне на риба - готвенето й. Или печене. Относително ниската температура и по принцип, други процеси, които се извършват вътре в част от риба, запазват своите полезни свойства. Те могат да бъдат засилени, ако има варено или печена риба с соев сос или "придружени" соево тофу. За такова заключение групата от учени, ръководен от д-р Liksina Менг от университета в Хавай. Техните резултати бяха представени на конгреса на САЩ асоциация на кардиолозите в. Експериментът участват 82 243 мъже и 103 884 жени на възраст от 45 до 75 години. риска от сърдечни заболявания при употребата на варени или печени риби и соев сос е намалял с 23%. Особено добре за положителното въздействие на мъжки рибно меню. Жените в соев сос в комбинация с риба почти не реагират. Учените не разполага с мотивирано обяснение за това неравенството между половете, но техните констатации са достатъчни, за да се вземат под внимание съветите им и да променят живота си към по-добро.
Използвани снимка depositphotos
, тъй като е невъзможно да се готви рибата. риба
Свързани статии