За кавказки народни танци "лезгинка", известен по целия свят. Танцът на огнената и търга в същото време. Името му идва от един от многото етнически групи, живеещи в Дагестан - Lezghins. Но той отива при своя традиционен национално ястие, което със сигурност ще бъде връчен на масата, ако ще бъде гост в къщата.
Как да се готви лезгински khinkal? Това лезгинка, който живее в селото, ще направи това ястие в продължение на 15 минути, така че усъвършенства действие. На пръв поглед, това е просто, ако искате да калайджия с теста. Така че, ние се пристъпи към подготовката на khinkali Lezgin, традиционните кавказки ястия.
Dish khinkal: рецепта в Lezginskie
Предварително се вари пилето. Препоръчително е да се вземе вкъщи месото, като от първостепенно значение бульон.
Пригответе тестото за обичайната khinkali, само сол. Замесете когато пилето е почти сварен.
Разделете тестото на 2 броя.
Вземете една част, и постави на борда, предназначена за работа с брашното.
Roll тестото на тънък слой, с дебелина около 3 mm.
С testorezki, нарязани слой отвътре и отвън, за да получите квадрати от среден размер.
Издърпайте пилешки бульон, ако тя е прекалено дебел, добавете малко вода и оставете да заври.
Събирайте оръжия (изисква сух) на заготовката и да изпрати до кипене бульон, разбърква се веднага, че тестото не се слепват.
До варени khinkal, трябва да направите соса. В Lezghins много проста. Счукан чесън, малко се разрежда с вода и сол. Успоредно с масло пържен лук.
Въпреки това, в Дагестан, за да hinkalu всякакъв вид подготовката кремаво чеснов сос или доматен сос. Няма ограничение - сос по този начин, и готвач. Вкусна бъде при всяка стъпка.
След 5-6 минути khinkal в тигана започва да ври и пяна. Skimmer да се кача на едно голямо хранене или само части в ястието.
Сервира се с пиле, дафинов сос.
Свързани статии