След като реши да изненада гостите на къщата му някои необичайни ястия, често смятат, спира на морски дарове, а именно, раците, това е морски ракообразни, привлечени от неговото не е тривиален, необичаен вкус и простота на подготовка. Тези, които не знаят как да готвят раци и го връчи на масата се сервира в черупката, предлагаме някои полезни съвети.
В момента раците могат да бъдат закупени във всеки супермаркет, както и малки и сравнително големи екземпляри, варени и замразени, консервирани или дори живи. В допълнение, можете да си купите замразени крака, нокти или готови парчета месо. Защото от тези функции са различни и начина за приготвяне на раци.
За да започнете работа е да разбера как да се готви на живо раци. В действителност, тези ракообразни са невероятно мобилни, но ако той едва можеше да се движи, той определено е остаряла. Преди да започнете да готвите тя трябва да бъде за един час потопени в сладка вода, тъй като това ще позволи на рака, за да влезете в режим на хибернация, и след това да го подготви за една двойка, в грил или да го пече в тесто месо ще бъде много по-лесно.
Сварете този деликатесни меса трябва да са около 15-20 минути. В този случай, раци трябва да намери ярко червен цвят, защото в противен случай те могат да бъдат отровни. Не е необходимо да се извари и раци, като месото им е "гума". В края на готвенето всеки индивид е необходимо да се измъкнем от тигана и се обърне на гърба, така че, когато охлаждане от тях се появиха вкусни сок. Сервирайте завърши рака на масата също трябва да бъде в черупката, която може да бъде смазана, което ще го направи още по-ярък цвят. Dish с тези ракообразни могат да бъдат украсени с резенчета лимон масло, клинове, или само пълнозърнест хляб. Варени раци ще бъде една невероятна закуска до бяло сухо вино или бира.
Както се казва готвачи да оценят истинския вкус на рака трябва да се пече при рязко пармезан или сметанов сос и хранене на масата, за да украсят гарнитура от пресни зеленчуци. Напротив, според думите на гурме месо от раци е несъвместима с патладжан, мандарина или круши.
При подготовката на замразени раци обитава няма смисъл, тъй като принципът на изготвянето му е същата, както е описано по-горе, е необходимо само да се подготвят най-малко 5 минути. Тя трябва да се съсредоточи върху подготовката на ноктите на раци. Най-добре е да ги подготви за една двойка. Напълнете тенджерата под пара с вода до необходимото ниво, трябва да добавите една чаена лъжичка морска сол и половина чаши захар. Веднага след като заври водата, нокти трябва да се постави на скара и се готви ястието за 7-8 минути.
Свързани статии