Спред някои брашно на масата и преобръщане на бутер тесто. Слой на еклери е трябвало да бъде не много гъста, не повече от 0.5 cm. В този случай, вдлъбнатина за пълнене напълно оформен и не трябва да "избирам" излишния тестото.
На лист тесто чрез малко разстояние лежеше супени лъжици. Лъжици трябва да бъдат на теста от около половината, дълга дръжка кройка не е необходимо, тъй като ще бъде неудобно да държи, те ще се скъса.
Всяка лъжица бавно и много нежно обгради периметъра на остър нож. Излишният тесто трябва да бъдат отстранени, тя отново може да се използва, за да ставам и нарязани фигурки друга форма.
Разпространение на хартия за печене за печене лист напоена с растително масло или силиконово мат. Пече Spoon Stand-нагоре по два начина.
1. Изрежете тестови празни лъжици разстилат върху хартия за печене и се поставят върху него една чаена лъжичка. Под влияние на температура на тестото ще се увеличи и се извива около посочено лъжица се образува желания жлеба.
2. всмукване заготовка се поставя на върха на една чаена лъжичка, малко натискане надолу, да го формата на лъжица, като obleplivaya. Малката убождане с вилица тестото, така че да не се повиши по време на печене.
Тестени всмукване преформа с лъжици в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 5-7 минути. Комедия на готова да вземе лъжица, дай малко хладно и внимателно отстранете с лъжици. Персонал може да бъде всеки пълнеж, например, във вдлъбнатина търка някои много студено масло и разпространението на върха на червен хайвер.
Свързани статии