1 голяма пица дрожди или пара среда тънък
- 1 чаша топла вода
- 3 чаши брашно (един от тях е желателно да фино смилане)
- 1 чаена лъжичка сол - море
- 1 саше на сухата мая или 2 чаени лъжички не пързалки
- 1 чаена лъжичка захарна тръстика е по-добре
- 2 супени лъжици зехтин, допълнително клас
- и някаква форма на смазване и тест
В голяма купа широк (или настолен) Брашното се пресява и се смесва със солта. Предварително дрожди разтваря с малко количество топла вода със захар се оставя да престои в продължение на 3-5 минути и след това се излива в смес от брашно и сол. Тогава месят меки ръце тестото. Това ще отнеме около 5-7 минути. Сложете тестото за пица на масата и се месят, докато стане еластична.
Сложете тестото в купа намазана с масло, покрийте с чиста кърпа и се оставя на топло място за 30-45 минути. Можете да оставите и дойде на масата, покрийте тестото с леко влажна кърпа. Готовата тестото трябва да бъде еластична, когато се разтегне, не е разрушен, но не се свие.
Когато тестото е подходяща, тя се разделя на 2 равни части, в зависимост от какъв размер и дебелина ли пица, ако една голяма и буйна, не можем да споделим. Всяко парче леко се омесва с ръце, разтягане и връщане формата на тестото топка. След това отново се покрива всяка топка тесто с влажна кърпа и се оставя за 15 минути.
Мая ролка италианска пица тесто е най-добрите ръце, така че да не се наруши деликатната структура на тестото.
За да направите това, поръсва се с брашно повърхността на масата лежеше на тестото и да започне да я разтегнете. Бутнете малко в средата и се простират на тестото на кръг, с краищата на тестото, оставете малко по-дебел, отколкото останалата част от повърхността, така че е по-лесно да се образува ниска перваз. Ако искате да получите много фина тесто за пици, това не означава непременно оставете на перваза.
Мая пица ще по-добър вкус, ако мухъл или хартия за печене леко намазана със зехтин и се поръсва с малко брашно.
Преди да изложи на пълнене, поръсва се със зехтин, тя ще продължи тестото от намокряне при попълване сочно. Ако сосът е с дебелина не можеш да направиш.
Печете във фурната за 10-15 минути при 220-230 градуса - пица става коричка и златисто. Тънка пица трябва да се яде топла, а след това ще се почувствате очарованието на тесто с мая и сочни пълнене.
Топлината на ръцете си и тестото за пица ще се превърне в Италия - тънка и хрупкава.
Тънък пици
пица рецепта за тънко тесто има италиански корени. Аз го това тесто предпочитате - че искате да го предложи.
- 100 мл газирана минерална вода
- 250 грама брашно
- 1/3 чаена лъжичка сол
- 2/3 чаена лъжичка захар
- Уг чаена лъжичка активна суха мая
- 1 супена лъжица зехтин
- 1, средната яйце
Във водата се разтварят суха мая, разтвори захарта, добавете около 100 грама брашно и всичко се разбърква добре. Получената варя на топло в продължение на 40 минути.
Когато тестото е узрял, към тях се прибавят останалата част от брашното, солта, за шофиране яйцето, добавяйки, зехтин и месят тестото е мека и еластична. Ако сте за тази цел да се използва кухненски робот или хляб машина в режим на партида, а след това месят тестото до тогава, докато той е свободен да влезе на стената (т.е. да стане много еластична и мека).
От омесва тесто образува топка и го оставете на топло място за един час.
Тънък валцувани тесто за пица с дебелина не повече от 0.5 cm, оставяйки от всяка страна корнизи (така пълнене няма да се подхлъзнат, и изглежда като "истински"). Един час по-късно ние се измести тестото на работна повърхност и форма на своя торта.
Следваща пица готвене е почти не се различава от всеки друг по ваш избор.
Тесто за пица без мая
В действителност, не можете да използвате продукта на основата на дрожди от съображения за тегло. Най-важните от тях са вашите притеснения относно изпълнението на своите формуляри или тегло. Това е златното правило на всички диети: да не се използва мая храна. Той отдавна е изчислено, че растителни или сирене гарнитурата за себе си пица не е толкова калоричен като тесто себе си. Това носи най-голямата опасност за вашата фигура.
Ето защо, тя е измислена от специалното тесто за пица без мая, че да не се отдадете на любимото лакомство. В допълнение, тя е вкусна и мека, и скоростта на подготовка на такава рамка ще ви оставят приятно изненадани.
- Брашно - 1,5 чаши
- бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица
- сол - 1/2 чаена лъжичка
- вода - 100 мл
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжица
За да започнете, пресейте брашното добре. Добавете бакпулвера и солта и разбъркайте. Добавя се вода и зехтин. Замесете тесто за 6 минути. Направете топка тестото е достатъчно добър zameshennogo.
Поръсете работна повърхност с брашно. Разточете тестото на топка от тортата за пица. На ръба да направи брони. Поставете тортата в тигана. Безквасен тесто за пица е готов! Вече можете да "презаредят" безквасен пица.
Тесто за пица на кисело мляко
Тесто за пица на кисело мляко за съответствието му донякъде подобна на гъста сметана, и функцията на това е фактът, че пълненето не е само на повърхността на тестото, но и прониква вътре. По този начин, на вкуса на тази пица ще е малко по-различна.
- кисело мляко (или кисело мляко) - 2 чаши
- Пшенично брашно - 6 чаши
- маргарин - 200 гр
- сода за пиене - 1 ч.л.
Замразени маргарин втрива на ренде груби в купа.
Киселото мляко се налива сода, разбъркайте.
Излива кефир да маргарин-сода смес и се изсипва брашно.
Замесете тесто, ние го прехвърли в пластмасов контейнер с капак, или торбичка и се поставя в хладилник в продължение на 2 часа.
Докато тестото е в хладилника, се подготвят плънката: три сирене, нарязани месо, маслини, домати, чушки и т.н.
Вземаме тестото, разделение на половина и изравнявам ръцете си директно на първата част от предварително намазана лист.
След това изложи на плънката и сложи тиган с пицата в предварително загрята фурна за 15-20 минути.
Пица от еклери
Еклери ролка тънко и се поставя в тава, след това четка с растително масло.
Пушено месо и лук нарязани месо - на тънки ивици и лук - semirings. Сложете нарязания на ситно съставки на тестото.
Еклери ролка тънко и се поставя в тава, след това четка с растително масло.
Яйцата се счупят в дълбока чиния, сол и устройство до получаване на хомогенна маса.
Изсипете разбитите яйца съставки, посочени в бутер тесто, така че яйцата не се разпространяват по протежение на ръбовете на формата.
Загрейте фурната до 200 С, и в твърда ренде сирене междувременно решетка и го поръсете върху цялата повърхност на пицата.
Сложете пицата във фурната и печете за около 20-30 минути, в зависимост от дебелината на тестото и количеството на използваните съставки.
Проверка на готовността на пица може да бъде с клечка за зъби или вилица. Пици поставят върху плоска чиния и нарязани на парчета. Поднася се горещо.
Пица от бутер тесто се оказва много вкусно и удовлетворяващо. Тя е напълно възможно да се хранят 5 - 6 души. Приятен апетит.
Тесто за пица със заквасена сметана
Много просто тесто за пица, въз основа на заквасена сметана. То не изисква допълнителни съставки и подготовката не отнема много време, но пицата се оказва изключително вкусно и ароматно.
По този начин, на равно количество от 10% от сметана и брашно месят тестото, тя се разделя на три равни части и всяка ролка кръгове в 3 mm дебелина.
Изсипете върху намазнена масло, и да подредите варени пица гарнитурата, поръсете сирене и се пече в предварително загрята фурна 200grS рамките 10minut.
Аз се опитах да направя тесто за пица със заквасена сметана, разредена с минерална вода до консистенцията на кисело мляко - беше добро.
Бързо тесто за пица
Понякога искате да ядете храни като пица, но често за дълго готвене просто нямат нито време, нито енергия. За такива случаи аз правя един бърз тесто за пица за изготвянето на който ще напусне не повече от 10 минути. Така че аз да споделя с вас тези рецепти.
- Чаши пресява брашно
- 1/3 чаша топла вода
- Супена лъжица растително масло (зехтин)
- Препълнени чаени лъжички бързо суха мая
- 1/2 супена лъжица мед
Започваме с факта, че една трета чаша топла вода микс мед и суха мая. След това внимателно се пресее брашното през сито в купа. След това се излива във вода, мая пресява брашното с мед. Сега, всички тези съставки се смесват старателно, докато стане хомогенна.
Сега ние в нашата тегло супена лъжица зехтин (възможно и зеленчуци) и месят сместа в гъвкава, хомогенно тесто.
След това, формиране на тестото в голяма топка, поставете в дълбока чиния, покрийте с кърпа и се оставя за няколко минути на топло място. След този период, тестото Достигаме от него може да се навива торта за пица.
Освен това смесване - плод на въображението си и да опитате! Бон апети!
Тесто за пица в хлебопекарна
Ако имате машина за хляб, а след това има два тесто рецепта за вас да пица в производител на хляб.
Голям плюс е, че не е необходимо да се прецежда и се месят дръжките на тестото, машина за хляб ще направи всичко за вас. За да направите това, просто трябва да натиснете бутона "пица".
хлебари са режими за месене мая или безквасен тесто за равиоли, например. И тестото в хляб машина превръща шибан, ръцете му не.
Този режим осигурява не само добра, омесване, но също така и специални, така наречените "медицински сестри". Същността на това е, че тестото за пица в хляб машина се затопля леко, то е малко настояват и след това отново има партида след отново нагряване и така нататък в рамките на няколко цикъла, в зависимост от рецептата, както и вида на тест. Това обикновено отнема по-малко от час, около 45 минути.
До 45 минути Хлебопекарни ще подготви ли тестото през това време ще има време да се подготви гарнитурата за пица. Chop, решетка, нарежете наденица, домати, и така нататък. Много удобно.
Така че, тества рецепти за пица в хляб машина:
1) А просто тесто за пица (за тези, които обичат пица и меко тесто pyshnenkim)
- Суха мая - 0.5 чаена лъжичка
- Пшенично брашно - 300 гр
- Сол. - 1 ч.л.
- Захар - 0,5 об. лъжици
- Масло - 1 супена лъжица. лъжица (или петнадесетграм)
- Вода - 200 мл
2) тънък тесто за пица (за тези, които предпочитат малко по-хрупкава пица)
- Суха мая - 2 чаени лъжички.
- Пшенично брашно - 400 грама
- Сол - 1/4 чаена лъжичка.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Вода - 250 мл
Свързани статии