Соята е богата на протеини, което е еквивалентно хранителна заместител на протеина от месо или риба. Соев протеин е лек за усвояване от nekalorien тялото не съдържа холестерол и имат наистина уникални терапевтични свойства. Соевият е в състояние да намали нивото на липиди в тялото на пациенти с атеросклероза и диабет. соев протеин намалява холестерола и кръвната захар и е отличен превантивен и терапевтичен агент за заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет, затлъстяване и много други заболявания.
Соята е позната още от древни времена в Китай, който се използва широко в храната.
Сега в магазините можете да си купите соеви продукти: течен или соево мляко на прах, соево кайма, тофу - соево сирене, соя месо и боб яхния, соеви кълнове.
Соево мляко не съдържа лактоза в техния състав и може да се консумира от хора, които са алергични към мляко, деца с диатеза. Соево мляко на прах разрежда преварена вода със скорост 2 чаши вода - 1 чаша мляко на прах.
Как да се готви най-различни ястия, приготвени от соя
1) Млечни ечемик супа. Измийте житни растения (ориз, просо, овес,) 50 г, изсипва вряща вода (2 чаши) и се готви за 15 минути, докато варени зърнени култури. Добави половин лъжица сол, захар на вкус. Изсипете соево мляко, и да се остави да изври. Добавете 1 супена лъжица топено масло.
2) мляко супа от броколи и моркови. Разтрийте моркови (1 брой) по груби ренде. Броколи (малка глава) измиване, разглобяване на цветчета, нарязани на парчета. Покрийте моркови с броколи в вряща подсолена вода и се вари, докато омекне. Супата да налее чаша соево мляко, сложи една супена лъжица разтопено масло, магданоз и се готви за още 3 минути.
3) палачинки соево мляко. Вземете 1/2 литър соево мляко, загрява на котлона, но не се вари. Сваля се от огъня, добавете чаша брашно, разбъркайте добре, добавете сол, захар на вкус. Излива 5-6 супени лъжици растително масло и се разбърква. Печете палачинки. За плънката, можете да използвате тофу.
4) Пълнежът за палачинки. За солени гарнитурата трябва да вземат 250 грама тофу 10 лук пера, нарязани, добавете сол и разбъркайте добре. За сладък пълнеж в задръстването с тофу добавка, плодово пюре, стафиди и захар.
5) Окрошка. Cut 5 репички, 1 краставица, копър и магданоз лъчи, малко лук, картофи 1, 2 яйца. В тюрлюгювеч може добавете нарязаните варена риба или варено месо. Излива смес okroshechnuyu соево кисело мляко, добавете чаша минерална вода.
6) friedge (студена супа) от цвекло. Настържете лука, варени цвекло, 1 картофи, 1 краставица, 4 репички, нарязани на лъча на копър и магданоз. Изсипете сместа от един литър соево кисело мляко, поставени във всяка купичка половината сварени яйца.
7) Кефир от соево мляко. Оставя се да кипи 1 литър на соево мляко. Охлажда се до един чифт температура, поставете 3 супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко и се оставя на топло място за втасването. След 2-3 часа на кисело мляко могат да се смесват и се поставят в хладилник.
8) соево мляко пудинг. Разбийте 2 яйца с половин чаша захар, добавете 4 супени лъжици брашно. Сместа се изсипва в половин литър на соево мляко с постоянно разбъркване готвене на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Сваля се от огъня, охлажда леко под капака. Пудинг разширена през сладоледени купички и се съхранява в хладилник. След 1 час, за да служи на масата, може да излее плода или карамел сос, поръсени с ядки, настърган шоколад.
9) мляко коктейл. Студената соево мляко (1 чаша) пасатор да се смесва с сок с пулп (1 чаша), можете да добавите една супена лъжица мед. Веднага се прилагат.
10) моркови мляко. Моркови мелене смесител или глоба ренде (300 г), соев изсипва студено мляко (250 мл), се оставя да престои в хладилник в продължение на 1 час. След това се филтрира, преодоляване на тегло. Млякото може да се добави захар или мед на вкус.
11) гулаш. Bean яхния се изсипва вряща вода, оставете за 20 минути. След това стиснете гулаш. В тиган запържете лука, добавете настъргани моркови, 1 нарязан домат и гасене на пожара. Добави в зеленчуци гулаш, сложете капака на 15 минути, се добавя вода, ако е необходимо. Поднася се с пюре от картофи, варени зеленчуци, спагети.
12) мляно соеви котлети. говеждо месо соя (500 д), се добавят 2 супени лъжици грис, пържени в растително масло, лук, 1 чаена лъжичка сол, яйце. За да се образуват банички, ги търкаля в галета и се пържи в растително масло. Сервирайте с всяка гарнитура и доматен сос.
13) бисквитки от тофу. Тофу 200 гр - 150 гр маргарин или растително масло, 1,5 чаши брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер, торба с ванилия захар, шепа стафиди, предварително пара във вряща вода. Масло се смесва с брашното, слагам в купа с тофу, месят. В отделна купа се комбинират брашното пресято с бакпулвера и ванилията, добавете стафидите и разбъркайте добре. Сухата смес с стафиди изсипва в маслена смес и се месят тесто. Roll тестото прослойка с дебелина 0,7 мм, нарязани стъклени чаши и пуснати на тиган, на хартия с печене. Пече се в продължение на 20 минути при 150 градуса.
14) Кифли от мая тесто. Смелете 250 г тофу 200 г соево месо, 10 г мая, 4 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици мед, налее чаша соево мляко, добавете 3-4 чаши брашно. Замесете меко тесто. Bowl капак с кърпа и поставете на топло място. Както маса увеличаването на обема - обособяването ролки и се пече в продължение на 30 минути при температура на пещ на 150 градуса. Тесто можете да направите всяко тесто пълнени тост или питки в тиган в растително масло.
15) зелева салата и тофу. Капка 300 г зеле, 1 моркови, лук, нарязани на пръстени 1. Зеленчуци втрива в купа, поръсва се със сол. Добавете нарязан билки на вкус. Сгънете в купата, поставете тофу, нарязани на малки кубчета, салата се поръсва с лимонов сок и се поръсва със зехтин.
17) тофу десерт. Beat блендер с 500 г тофу две банани, три супени лъжици мед и шепа ядки. Масата разширява дейността си в сладоледени чаши, гарнирани с пресни плодове и изсипете шоколадов сос.
20) десерт с сливи. Разбийте блендер 300 грама тофу с три супени лъжици мед и 200 гр камъни сини сливи. В десерт могат да добавят ситно настъргани орехи, нарязани сушени кайсии на малки кубчета, пара стафиди във вряща вода и разбъркайте добре. Разширена в купичките сладоледените, сложи 1 час в хладилника. При сервиране може да излее сладко или шоколад сос, гарнирани с пресни плодове.
Ако знаете как да се готви най-различни ястия, приготвени от соя може да диверсифицират своите семейство диета полезни, хранителни и вкусни деликатеси.
Свързани статии