Трябва да се знае как да се готви на краката патица. Така например, на краката може да се погасява или готвят или пекат и се запържва. Всичко зависи от предпочитанията на човека, който е на готвене.
Такова месо е нежна и пиле е много по-богат, защото това е изключително трудно да се задържат влагата по време на готвене. Следващата дискусия се фокусира върху това как да се подходи към този въпрос правилно и да се избегне очевидни грешки.
Готвене на фурна
- 2 патица крака;
- 0.5 супени лъжици мляно пипер;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 0.5 лъжица мащерка.
необходима за соса:
- скилидки чесън;
- супена лъжица вино (сладко, червено);
- чаши пресни малини;
- 2 супени лъжици вино оцет;
- 3 супени лъжици захар;
- оранжев;
- сол;
- Белият пипер (земя).
Измиване на краката си, трябва да премахнете ненужните мазнини, внимателно се направят съкращения в кожата. Бъдете внимателни да не повредите месото патица. Това подобрява естествения ход на превръщането на мазнините патица, в резултат на което се оказва, златисто кафяво. Смесване с пипер и сол, мащерка, почистен крака, и след това да ги обвива в пластмасова обвивка. Ние си запазваме месото за няколко часа в жегата, или го поставете в хладилника за една нощ, всички мариновани.
Месото трябва да се измиват с вода от чешмата. Разпространение на месото до 120 минути в пещ, която трябва да се нагрява до 150 ° С в пещ фута Anatidae системно добавя мазнини разположен на дъното на огнището. За да направите соса, за да ни храна, за мелене с помощта на блендер половин чаша малини, портокалов сок и кора от лимон, оцет, вино и захар.
Тази последователност се прекарва през сито. Чесънът трябва да посегнат, се запържва в мазнината на патица за 1 минута, да го добавите към сместа от малина и портокал. Когато сосът идва до възпаление, започнете да го варете, докато се сгъсти. След това трябва да се добави към цялата малини сос и се вари още 45 секунди, да не забравяме за сол и черен пипер.
Варени патешки крака във фурната, за да бъдат направени, за да излея сос. Сега става ясно, как да се готвя краката патица във фурната и не се загуби по време на готвене. Основното нещо - това е лесно и много вкусно.
Как да се готви в multivarka?
- 1 лук;
- 2 моркови;
- 4 картофи;
- 2 патица крака;
- 5 супени лъжици солев разтвор (на краставица);
- йодирана сол;
- подправки.
Измиване на краката трябва да ги пържат в multivarka с капак 20 минути (с едната или другата страна), без добавяне на масло. След запечени на краката, да ги изсипва в саламура, сол. След това не забравяйте да изберете "гасене" и се слага в 1 час и 30 минути (погледнете твърдостта на месо и леко се промени от времето).
Месото сложи в чиния и в купа Multivarki където Образува патица мазнини, сложи глава лук, който се нарязва на кубчета. След това, всичко, което трябва да се леко се запържва в "пържене". Добавяне на картофи и моркови ленти предварително нарязани, сол и подправки се допълва с вода. Смесете всички, патешки разтворени крака на върха. Multivarku настроен на режим "пилаф" и изчакайте до тогава, докато картофите са нежни. Всички вкусна и сочна, вие сте готови за вечеря.
Как да се готви на краката патица в тиган?
- 4 патица крака;
- 1 лук;
- 1 портокал;
- 3 ябълки;
- 150 г боровинки;
- растително масло;
- сол.
За да готвя пилешки бутчета в тиган, трябва първо да изчистите ябълката от кожата и внимателно нарязани на малки парченца, лук - пръстени половина, оранжеви - кръгове. С помощта на голям тиган с дълбоко дъно, загрейте маслото и запържете краката и от двете страни, така че не е златна коричка.
Добавянето обратно лука и затваряне на капака, трябва да се изнеса на не повече от 12 минути. Добавете ябълките и варете около 25 минути, по-добре е за няколко минути по-малко. Сложете в тенджера боровинки, се готви ястието за още 3 минути. След добавяне на портокал, покриване на задния капак и да продължи да се готви за около 10 минути. Всичко е готово, можете да служите на ястието.
Как да се готви храна на скара?
След 1 час, трябва да се запали барбекюто. През това време се подготвят грил. Докато дървото изгаря чрез, лежеше на краката патешки на края на грил помежду си и поправи. Ако това е едностранно решетка, компактни непрофесионални краката към повърхността.
Сега ние се пристъпи към най-горещите. Разположен на скара на скара и се запържва от двете страни на крака върху горещи въглени.
Ако искате да се насладите на сготвеното месо не трябва да се прекалява или недоопичам патешки крака.
Най-добрият начин - с предварително закупуване на специален термометър, за да проверите варено месо. Но ако не можете да направите това, тогава ние трябва да се провери на окото. Между другото, също могат да бъдат проверени от "Finger тест": свързваща върховете на безименния пръст и кутрето, докоснете меката част на ръката си, а след това става ясно, как се приготвя месото.
Да ви е сладко!
Свързани статии