Традиционен естонски втори горещо ястие с необичайно за нашите уши nazvyaniem mulgikapsad, че представителите на тази народност са много горди и обслужва почти всеки празник, е най-подходящ да го готвя и го обслужват в студените есенни и зимни дни са - твърде обилна го получите като цяло непретенциозен и лесен за готвене, което е задушено месо с кисело зеле.
За да се подготви тази много mulgikapsad ще ви трябват следните продукти: 800 грама кисело зеле, 400 грама от месестата част на свинско месо, около три четвърти чаша грис от ечемик, 100 г бекон, две средни лук лук, дафинов лист, чаена лъжичка захар, кимион, черен пипер и сол на вкус, вода.
В подходящ тиган фурна или дълбок тиган и Скара трябва нагрява с мазнина от бекон нарязани на малки парчета и след това изложи на срезове на плоча. Свински трябва да се нарязва на малки кубчета (с размерите на орех) и Скара за пет до седем минути в полученото масло, и след това отстраняване на контейнера от топлината. Месото в тиган и изравнява равномерно поставени върху него слой от зеле, и върху него и след това пържен бекон промива ечемик. След всичко това, трябва да се пълни с вода, но не до върха, и малко повече от половината (вода трябва да покрива зеле) и изпращане на предварително загрята контейнер при 180 ° С фурна.
Подготовка mulgikapsad около шест часа и се сервира на масата горещо.
Свързани статии