Месо бульон. Необходимо ли или не?
Противоречия относно ползите и опасностите от месни бульони много. Но някои правила са се образували много отдавна и не вземат под внимание им е изпълнен с проблеми, свързани с придобиването. Чрез вряща месо в разтвор (вода) добивния са разположени, което дразни (активирате) стомашната лигавица. Ето защо, недвусмислено становище: бульони не трябва да се използват до 1,5 години. На следващо място, начин на употреба зависи от възрастта, теглото, здравословното състояние на детето.
Така че, от една страна
1. Увеличаване на калории blyuda2. Тя стимулира апетита
Но, от друга страна
1. Децата с алергии бульони са противопоказани за 3-4 години, а понякога и по-дълго
2. В гастрит и други храносмилателни разстройства също се ограничи тяхната.
Ето защо, да се научи да готви супа за детето, но се консултирайте с педиатър, когато тя е вашето дете, можете да използвате бульон да се готви първото ястие.
просто приемете месо за готвене бульон (кости не използват)
Месо залейте със студена вода, така че да покрива изцяло, накиснете за около един час, се изплаква под течаща вода.
Отново залейте със студена вода, довежда се до кипене, отстранете пяната, която плува на повърхността. Оставя се да ври около 10 минути и се изсипва водата!
Изсипете месо топла преварена вода, довежда се до кипене и се оставете да къкри. Време за приготвяне зависи от количеството на месо от размера на парчетата, разнообразие. Но средно чорбата ври 1,5 до 2 часа.
Сол за 10-15 минути преди изключване. В процеса на готвене в бульон може да постави на зеленчуците, така че той е купил аромати.
В края на - чорбата се филтрира. Тя може да бъде замразен на кубчета и тяхното използване за получаването на други храни (например зеленчуци)
Първо дете бульон се дава не повече от 2 пъти седмично, и се разрежда 1 \ 1 с вода. Като пораснат, тя може да се използва все повече и по-концентрирани.
Още по темата:
Свързани статии