ПредишенСледващото

Как да се готви на тортата меренге

Как да се готви меренге торта, торта рецепти

Меренге или меренге - несравним десерт от белтъците на сняг и се пече със захар, изобретен от френската кухня. Това леко хрупкави деликатес, което на френски означава нищо, тъй като "целувка" може да се използва като отделно ястие, но също така идеален за украса на торти и сладкиши.

Как да се готви на меренге тортата, на теория, знам, най-вероятно всички. На пръв поглед няма нищо, трудно - белтъците на сняг със захар и се пече във фурната. В действителност, подготовката на целувки изисква познания на някои тънкости. В противен случай, вие със сигурност ще се натъкне на трудности и изненади, защото протеинът на тестото - един от най-причудливи. Но ако правилно и последователно извършване на краищата, вие получавате една невероятна меренге.

Така че, основните Тайните на готвене целувка:
1. яйчен протеин трябва да бъде замразено.
2. Когато отделянето на протеин не трябва да те ще получат един-единствен грам жълтък.
3. Преди на разбиване протеини добавя щипка сол или няколко зърна на лимонена киселина - това ще направи пяната по-еластична.
3. Протеините са бита в твърда пяна, и едва след това те започват постепенно да се въведе захар или пудра захар, продължава да бие до появата на "стабилни пикове."
4. тестото на протеин, за да се пече веднага, защото след известно време разбита маса се свива и започва да губи своето качество.
5. меренге печен в пещ, предварително загрята до 80-100 градуса. Това е при тази температура печени чрез протеин перфектно вътре придобиване на въздуха и хрупкава консистенция.
6. Извадете печене фурна от възможните целувки само след завършване им охлаждане.

Подготовка на въздуха меренге торта, разбира се, изисква усилия и време. Но, повярвайте ми, резултатът ще надмине вашите очаквания!

Други сладки:

  • Как да се готви меренге торта, торта рецепти
    Пясък торта с целувки
  • Как да се готви меренге торта, торта рецепти
    Торта "Earl руини" с целувка
  • Как да се готви меренге торта, торта рецепти
    Как да се украсяват торта със сметана протеин
  • Как да се готви меренге торта, торта рецепти
    Торта меренге "Павлова"

вкусни торти

  • Свързани статии

  • Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!