Риба маринована подготвя много бързо и лесно. За да се подготви риба мариновани необходимо да се вземат филетата или пържоли, пресни или прясно замразени. Маринована риба подава обикновено като основната антена с колбаси, е допустимо да се използва като закуска с гореща или студена стартер гарнитура с маруля. Как да се готви мариновани риби, ние ще ви кажа днес.
Как да се готви мариновани риби?
Съставки да се готви риба мариновани:
- 500 грама филе от риба;
- 3 супена лъжица брашно;
- зехтин или растително масло;
- 3 бр. моркови;
- 4 бр. лук;
- 4 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;
- 6 бр. карамфил;
- черен пипер;
- сол;
- захар;
- 2 бр. лавров;
- 1 супена лъжица. л. оцет.
Задайте въпрос за това как да се подготвят риба мариновани, най-важното - не се страхувайте. Много начинаещите готвачи се страхуват от риба, и не трябва да се направи.
Приготвяне на риба мариновани:
За да се готви риба мариновани, нарязани рибата в малки порции. Комбинирайте брашно и сол в дълбока яма. Нажежени тиган на висока температура, тя грес с слънчогледово или зехтин. Не икономисвайте от маслото, толкова повече е, толкова по-добри риби се запържва добре. В този случай, тя е покрита със златиста кора и вътрешността остава нежна и много сочно.
При висока рязане борда или на кръгла плоска чиния определят хартиена кърпа, сгънат на две или три слоя. На него лежеше риба. По този начин, излишната мазнина и масло да се накисва в хартията.
Сега ставам всяка част на филето в брашното и поставете за няколко секунди във вряща растително масло. Не забравяйте да обърнете рибата за приготвяне на риба мариновани. За по-лесен процес, да се използва метална шпатула.
Пържена риба мариновани лежаха в красив съд, която ще служи на съда, така че не го преместите веднъж на крайния продукт.
За маринатата за риба, трябва да се почисти и измие лука и нарежете половина пръстени, кори от моркови и нарязани на ивици, или решетка. Сложете ги в горещ тиган, запържете при непрекъснато бъркане с дървена шпатула. След 5 минути се добавят доматено пюре, черен пипер, карамфил, дафинов лист. Разбърква се, капак и къкри за 10 минути. рибата в марината. Налейте в чаша с вода, добавете сол, оцет и захар на вкус. Задушете в продължение на 5 минути. Сега, маринатата е готова. Излейте маринатата върху рибата и оставете в хладилника за около час. След това служи блюдото.
Как мариновани риби - Шад риба рецепта
Съставки да се готви риба мариновани
- 800 гр Шед, четка и се промива обикновен брашно за flouring
- 120 мл зехтин
- 1 лук, тънко нарязан
- 1 стрък целина, разпадна
- 1 карамфил чесън, тънко нарязан
- 4 пресни листа от градински чай
- 1 дафинов лист
- 1 стрък розмарин
- 6 зърна черен пипер
- 300 мл червено вино оцет
- сол
Приготвяне на риба мариновани
За да се готви риба под маринатата, поръсете рибата с брашно, отърсете неговите останки. В тиган загрейте 7 Чл. л. зехтин, поставете рибата (няколко парчета наведнъж) и се запържва за няколко минути от всяка страна, докато тя е златисто кафяво. Перфорирана шпатула, извадете рибата от тигана, подсушете с хартиени кърпи за ръце, подправете със сол и се организира на блюдо. В тенджера, поставете лук, целина, чесън, салвия, дафинов лист, розмарин, черен пипер, налейте оцета и останалия зехтин, добавете щипка сол. Довежда се до кипене, след което намалете огъня и изчакайте отново, докато сместа заври. Махнете от огъня маринатата и ги залейте риба за готвене. Преди сервиране се накисва ястие на хладно място за 24 часа.
Как да се готви риба лаврак мариновани
Съставките за да направи риба мариновани
- 5 на чл. л. зехтин
- 1 лук, тънко нарязан
- 1 дафинов лист
- 1 стрък прясна мащерка
- 1 стрък пресен магданоз gladkolistnoy
- 1 групиране 1 кг с скъсени перки, четка и се промиват
- сол и пипер
- варени във вода или на пара картофи за сервиране
Приготвяне на риба мариновани
За да бъде рибата под маринатата, изсипва се в съд с маслиново масло, добавете лук, дафинов лист, мащерката и магданоза. Lay, го обърнете рибата в съда, така че тя да е изцяло покрита с масло и оставете да се маринова за един час, не забравяйте да включите от време на време. Загрейте фурната до 200 ° C (марки 6 на газов котлон), за да се готви на мариновани риби. Извадете и изхвърлете билките. Трансфер рибата да тава, годна за ястие или тава за печене, подправете със сол, черен пипер, obmazhte марината. Пече се във фурната за около 20 минути, от време на време поливане марината. Сервирайте с варени (и по-добри със задушени) картофи.
Рецепти и съвети за готвене на риба
Свързани статии