Как да се готви манатарки преди пържене

Boletus - сърдечен, хранителни и вкусни гъби. Но тяхната подготовка е изпълнено с няколко незначителни ощипвам и изисква стриктно спазване на технологията. За да се премахне неприятната консистенция и получаване на невероятно гъби манатарки аромат първия варено във вода. Но тук трябва да си умен, за да добавите необходимото количество сол и подправки, гъби, които не са усвоени и запазват своята красива гледка.

Колко време преди пържене манатарки готви?

Boletus готвя преди пържене, че е необходимо да се запази красив външен вид и вкус. Това може да стане с две цели: пържене преди замразяване и готвене в тиган за последващо използване в салати или с втора курсове. Независимо от целите на времето за готвене на продукта, е един и същ:

нарязан лутеус вари в подсолена течност за 5-7 минути;
Ако гъбите се варят цели и средния им размер, а след това на готвене може да отнеме до 10 минути.

Но масловки замразени за бъдеща употреба в чиниите преди пържене варено 20 минути, ако те не са били предварително пържени (в този случай водата се подава от стъпка).

Не е достатъчно просто да се сложи гъбите в кипяща вода след прибиране на реколтата в гората, трябва ясно да се проследи технология.

Стъпка по стъпка инструкции врящо олио преди пържене

Начало на подготовката гъби във вряща е необходимо веднага след прибиране на реколтата, тъй като всички гъби започват да се влоши след ден на съхранение в хладилник или на хладно място. Да, и добър пресен продукт ще спести повече:

Главно избрани nechervivye гъби са поставени в решето и се промиват с течаща вода. Необходимо е да се премахне излишната слуз от капачките, както и в още течността да не се отклоняват.
По-малките масло гъби могат да бъдат сварени цяло. Но вие трябва да знаете, че гъбите се абсорбират най-добре от организма, ако някой се ситно нарязана.
Нарежете гъбите на парчета или плочки, поставени в чиста тенджера.
Dial студена вода, така че да има няколко сантиметра над маслото.
Сложете варенето на горещото горелка и оставете да къкри.
Сварете определен период от време, а след това се прехвърля на крайния продукт в гевгир.
Още веднъж, изплакнете обилно със студена вода и се оставя да съвпадението на цялата течност.

Замразени лутеус преди вряща избор размразена.

Съвети за олио

В кухнята всичко е построен на малки трикове и нюанси, че вкусни масло гъби имат свои собствени характеристики в процеса на готвене:

тези гъби са по-склонни да се привлекат червеите, така че преди осигуряването на суровини трябва внимателно да проучи всички гъби;
обърне внимание на големите гъби - те често се събират различни насекоми;
масло гъби, покрити с фолио, привличането на евентуални замърсявания, и отдолу - защитната plenochkoj. И двамата трябва да се премахне и изплакнете добре с гъби;
ако по-ниската филмът не се реже, гъбите са горчиви и твърди;
Knife изплакнете в студена вода, за да се улесни процеса на гъби за почистване;
ако не даде вода да изтече през гъби измиване, ястието ще бъде по "неясни" и по-малко вкусно;
накисва във вода не може гъби;
масло гъби са съчетани с индийско орехче и сметана, лук подобрява вкуса им;
Младият манатарки, капачка, която е не повече от 2-3 см в диаметър, не е нужно да се готви.

И ако всичко е направено правилно, ароматните гъби получават много перфектни ястия.

Рецепти с пържени манатарки

Гъби допълват пилешко, свинско и говеждо месо, въпреки че по отношение на храненето може да изглежда излишно в комбинация с месо. Те съчетават добре с картофи и тиква, броколи, зеле. Вкусни и лесни воля елда, ако добавите към него печени манатарки. Ето няколко прости и изненадващо сърдечен рецепти.

Масло гъби с картофи

Вземете 0,5 кг картофи от около 500 г варено масло. В процеса на пържене броят им ще намалее. Нуждаете се от 1 голяма глава лук, заквасена сметана и растително масло:

лутеус Скара, от които стъкло течността за изпаряване, добавя лък, предварително печени в друга тава;
отделно подготви чипове свързват компоненти и добавете черен пипер, сол;
изсипете малко количество крем, така че да се образува лек сос, той не трябва да бъде твърде много;
къкри всичко заедно в продължение на около 5-7 минути.

Сервирайте вкусни картофи с лук и гъби масло може с копър или магданоз.

Pepper и манатарки

Необичайни питателна салата ще зарадва любителите на гъби, което се нуждаете за него:

1 кг варено масло;
3 лук;
2-3 малки жълти и червени чушки;
растително масло, сол и пипер;
Пълнители - лимонов сок, както и много зеленина.

Масло гъби пържен лук с до характерен аромат и отстраняване на течността и чушки печен в пещ на 180 градуса. Всички компоненти са нарязани по произволен начин и се смесва. Сервира се с опитен и копър.

Страхотен салата "Сърце"

Всички съставки са изрязани произволно, жълтъци, отделени от протеини, са посочени в слоя в хубав малък плоча или ла карт. Сервира се със Зелените. Предварително е необходимо да се запълни тази салата малка щипка черен пипер и сол.

Масловки лесно да замени всички други гъби в саксии или ивички, тяхната подготовка не изисква много време и висока хранителна стойност. Събиране на масло гъби в гората, не забравяйте, колко вкусни неща, които можете да правите, а процесът ще бъде по-бързо!