Днес ще се рови в изискан и добре познат в целия свят на френската кухня - Loranskaya баницата, а именно, да се подготвят с броколи, гъби и пилешко месо.
В оригинала, това ястие се нарича киш Лорен, но все пак той е известен под името на северо-източната част на Франция - Лотарингия пай, от къде идва. Естествено, тъй като неговото начало, а в митове, той се появява през Средновековието, тортата е претърпял много промени, тъй като за първи път откри киш с късчета бекон или пиле, пълни със сметана и яйца.
Той е най-известен солена торта в света и със сигурност всеки френско семейство има своя собствена версия на киш Лорен, но днес ще остана си французойка, а ние ще говорим за един от най-популярните варианти Loranskaya пай: с гъби, броколи и пиле. И сега ние се зае за работа.
Получаване време: 1 час 15 минути.
Дози: 10 порции.
съставки:
За тестото:
- Пшенично брашно - 200 г;
- яйце - 1 бр;
- Вода - 50 д;
- масло - 60 д;
- Salt - щипка.
За плънката:
- пиле - 350 г;
- гъби - 450 г;
- броколи - 250 грама;
- лук - 1 глава;
- сол - щипка;
- растително масло.
За да се запълни:
- индийско орехче - '10
- Salt - щипка.
Ако изведнъж не разполагат с масло, а след това, вместо да можете да вземете маргарин. Използване на водите е задължително само студено. Написах, че една глава с помощта на лък, но трябва да се помни, че аз се страхотно. Дебел крем с помощта на около 20-30%.
Стъпка по стъпка рецепта за кейк
Mash масло стайна температура заедно с яйцето. За да се постигне хомогенна маса, която не се изисква. След това се добавя вода и се разбърква.
Добавяне на теглото на брашното и солта и се замесва тестото. След като го увийте в найлон и да даде почивка в хладилника за около половин час.
Пригответе плънката. За да направите това, ври 20 минути, пиле и го нарежете на кубчета. Ситно нарязани лук и гъби на малки парченца. Ако сте имали броколи сладолед, а след това се размразява и се нарязва на розички или polusotsvetya ако те са големи.
В растително масло до златисто кафяво пържен лук, добавете гъби, сол и се пържат още 5-10 минути. След добавите нарязан пиле и броколи и се запържва отново за около 10 минути. Сваля се от огъня и да даде готино.
Ние запълни. Първо, малко размахване на яйцето и се смесват с крем. На глоба ренде търкайте твърдо сирене с индийско орехче се добавят към яйцата и сметаната. Разбъркайте добре и подправете със сол.
Така че, ние се връщаме, в крайна сметка, до последния етап. Вземете една красива форма, възможно е с ажурна страни, но ако не, тогава не се притеснявайте. Оформете забулено пергамент или грес с масло и се разпространява на тестото, се уверете, брони.
Сложете тестото в началото на запълването и попълнете нашата запълване. Пече се 40-45 минути в предварително загрята пещ при 180 ° С
Това е всичко, Loranskaya тортата е готова.
Loranskaya пай в multivarka
Получаване Loranskaya пай не multivarka особено различен от метода на получаване Loranskaya пай във фурната. Всичко, което трябва - е форма на питка, която ние поставяме тестото и съставките в същия ред. Готвене трябва да бъде в режим "печене" за 50 минути. Това е, тортата ще се окаже точно същата, както във фурната.
Други опции и предложения
Без съмнение, след като солена торта, която искате да се хранят с чай нещо сладко, така че искам да се въведат други нашите торти, които ще дойдат на вкус. Например, няма нищо по-лесно от обикновено, но вкусна шоколадова торта или пай Тирол. Ако обичате да готвите пясък, след това се провери тази рецепта за Sand Cherry Pie, които не трябва да ви разочаровам по никакъв начин. И ако не разполагат с време за сериозни готвене, а след това се готви ябълков пай рецепта за бърз ръка.
Свързани статии