Рецептата на мариноване гъби деца
продукти
Пресни кози - 1 кг
Вода - половин литър
Сол - 3 TSP
Захар - 2-2,5 чаени лъжички
Оцет 9% - 3 супени лъжици
Черен пипер грах - грах 3
Pink - 3 броя
Дафинов лист - 1 брой
Сухи копър - 1 супена лъжица
Чесън - един зъб
подготовка
1. Гъби бюст, чисти, добре изплакнат няколко пъти в големи кубчета, а след това готвят и мият отново.
2. Докато гъбите са варени, ври водата и подправки, добавете гъбите и варете в продължение на 5 минути, след което изключете и добавете оцета. Махни от lavrushku на марината.
3. Свържете гъбите с маринатата.
4. Затегнете гъби в банките.
5. Пазете мариновани кози на хладно място.
Като сол кози
продукти
Кози - 1 кг
Сол за готвене - 1 чаена лъжичка с пързалка
саламура на сол - 50-60 грама (2 супени лъжици с плъзгач или без) на вкус
Чесън - 5 зъби
Копър сушен / прясно - 5/30 грама
Като сол кози
1. кози за сортиране, почистване и измиване.
2. Сложете гъбите в тенджера, покрийте с вода и сложи на огъня.
3. Добавете 1 чаена лъжичка сол, кози готвят 30 минути след вряща вода.
4. Сложете гъбите в гевгир да се стъкло излишната течност.
5. Fungi поставят в контейнер, изливане сол.
6. Чесън се почиства от люспите и нарежете на венчелистчетата се добавят към гъбите.
7. кози стоят под товара на 3 дни и след това се търкалят в кутията.
Кози са напълно prosoleny 7 дни.
Fkusnofakty
Как да се почисти козите
Първата стъпка е да се спре на върха на краката и да се провери на децата пълен с червеи. Нарежете на краката и шапката на половина, нарязани възможно червясал място. Козите се накисва във вода за 15 минути, за да се отстранят гора отломки. След това измийте гъбите и да започне готвенето.
Пържени кози в заквасена сметана
1. Гъбите се вари в продължение на 15 минути в малко вода, а след това се изсушава и изплакнете гъби.
2. изпържват лукът, добавете гъбите, запържете за 5 минути.
3. Добавете сметаната, сол на вкус, копър, разбъркайте.
- Името "козата" (друг гъба, известна като "луда крава") е ръст от гъба за мястото - това е лесно да се намери в ливадите, където говеда пасат.
- Козите са много сходни с гъби и масло гъби са включени в този вид масло. Това е сравнително малък мащаб гъби диаметър на главата на 3-12 см, цвят капачка от блато-бежов до охра, под капака пореста повърхност, наподобяваща гъба. За да се разграничи от мазач децата на е лесно, ако погледнете под капака. Винаги ще има дете охра оттенък а.
- На част от кози шапки превърне розово или руж, а при готвене може да се изчервявам. Тя не трябва да се страхуват, че всичко е наред. И това е много оригинално за гъбена супа. -)
- На кутията е много подобен негодни за консумация гъби черен пипер. Разграничава от Kozlyakov пипер гъбички може да бъде цвета на порьозност под капака: от kozonka цвят маслиново кафяво, без нюанси на червено, но червеникаво винаги пипер гъби.
- Можете да приготвите кози, или да ги замразите да изсъхне за зимата.
- Игрални деца - те не разполагат с вкус на гъби.
- Козите не се препоръчва да се добави сол, като солено, тъй като те може да даде горчивина.
Свързани статии