Докато кнедлите има вероятност да се подготви всичко, понякога дори и за опитен готвач тестото за кнедли може да се окаже трудна задача. Това е много любители на добро настроение, свежи и висококачествени съставки, а се позовава на експериментите не винаги положително.
Днес ние ще ви подготви кнедли с мляно месо.
- 2 чаши брашно
- Яйце 1 бр.
- Сол дваграма
- 100-120 мл вода
- Мляно месо (говеждо или свинско + телешко) 250-300
- Масло (фуражи) 20 г
- Sour (доставка) на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Започнете с препоръчаното изпитание, тъй като това е може би най-неприятен път в тази рецепта.
Брашното се пресява в голяма купа, карам едно яйце, добавете сол и се изсипва студена вода (мляко тесто Оказва се, много мека, тя е по-подходяща за кнедли с извара и череши). Замесете тесто.
Когато месят тестото, изсипете брашното трябва да бъде, че тя не е залепнала за ръцете. Замесете ще има около 4-5 минути, след което включете ефирен на тестото и еластична и гъвкава и "послушен".
Нарежете тестото на няколко части от всяка да направим малък колбаси, които трябва да бъдат нарязани на парчета със същата ширина от около 2-3 сантиметра. Поръсете брашно заготовки, тогава точилка да ставам кръгове, те трябва да бъдат доста тънък.
С пълнеж е много проста: кайма и сезон с черен пипер, сол и разбъркайте добре. Ако искате, можете да добавите малко нарязан лук или чесън и билки, но това е само по желание.
Сложете една чаена лъжичка на кайма на кръгчета. По краищата на ръба да напусне, без да попълвате, че лесно да се затвори кнедли с месо.
Сгънете кръговете на половина с мляно месо, опитайте краищата плътно zaschepit пръсти. Опитайте се да направите кнедли идентични по размер и форма. Те трябва да се постави на борда поръсена с брашно.
Ако няма да ги готвя веднага, полуготови продукти директно поставени на дъската във фризера, а след това те могат да бъдат променени в пакета и се готви от време на време.
Ако се готви веднъж, а след това да вземе голям съд, кнедли в него да плува свободно.
Salt вряща вода, добавете 1 супена лъжица растително масло (това се прави, за да се направи кнедли с месо от залепване), за понижаване на кнедлите, изчакайте, докато те се появяват и варете 5-6 минути. Ако искате да се смесват, го правя с дървена лъжица.
Кнедли с решетъчна лъжица, за да го получат, да ги напълнят с масло, се сервира топло на масата. Традиционно това ястие се предлага крем.
Свързани статии